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Paprika batatas fritas

Las batatas fritas están de moda en este momento, ¡con razón! Son una locura deliciosa y mucho más saludables que las papas fritas normales. Y te vas a enamorar de nuestras papas fritas con pimentón dulce servidas con una picante Sriracha Lime Aoili.

Las batatas no solo son súper hermosas y vibrantes, sino que también son saludables. Contienen menos calorías que las papas normales, Y están llenas de más fibras, vitaminas y minerales. Echa un vistazo a esta pequeña comparación ingeniosa lado a lado: patata vs batata.

Son súper simples de hacer también. Una batata, manteca de cerdo y un par de especias. Y eso es todo lo que hay que hacer. ¡Voy a amarlo!

Cuando los colocas en el horno, puedes comenzar a tirar juntos nuestro alioli de lima Sriracha. Es un poco tramposo, ya que usamos mayonesa regular en lugar de batir algunas yemas de huevo y aceite de oliva. ¡Tan delicioso!

Solo media taza de mayonesa, un diente de ajo picado, una cucharadita de Sriracha y un chorro de jugo de limón. Mmmm Funciona muy bien con las papas fritas de pimentón dulce.

¡Este es un gran refrigerio, al lado del almuerzo! ¡Sería genial con nuestros rollitos de pollo con tomate y espinacas picantes!

  • 2 batatas (cortadas en papas finas, un poco más gruesas que las papas Mc Donalds)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva ligero
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • al gusto sal / pimienta

Opcional: alioli de lima Sriracha

  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de Sriracha
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • al gusto de sal

Patatas fritas al horno dulces:

  • Precaliente el horno a 450ºF / 230ºC

  • En un tazón grande, mezcle las papas fritas con el aceite, el pimentón y la sal.

  • Coloque las papas fritas en una bandeja para hornear, en papel pergamino y deslícelas en el horno durante 15 minutos. Luego, debajo del asador durante 5 minutos, gírelo una o dos veces para que quede un poco más crujiente.

Consejos y trucos:

1. La batata es notoriamente difícil de hacer crujiente sin el uso de harina. Pero para hacer esta receta sin gluten, baja en carbohidratos, ceto, paleo y Whole 30 amigable, ayuda a cortar las papas fritas en el lado más delgado para ayudar a que sea más crujiente.

Calorías: 314kcal | Carbohidratos: 14 g | Proteína: 2g | Grasas: 28g | Grasas Saturadas: 4g | Colesterol: 12mg | Sodio: 241 mg | Potasio: 242 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 9784 UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1 mg

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