Paquetes de papel de arroz a la parrilla con canguro fetta

Ingredientes

• 600 g de filetes de canguro
• 3 tazas de vegetales mixtos cortados en tiras al vapor
• 1 1/2 taza de calabaza cortada en tiras al vapor
• 150 g de fetta
• 3 tallos de cebolla tierna picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mostaza integral
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 cucharadita de miel
• 3 cucharadas de vinagre balsámico * para servir
• 6 hojas de papel de arroz

Método

1. Precaliente el horno a 160C / 180C. Caliente la sartén y cocine el filete de canguro hasta que esté medio a raro o le guste. Déjalo reposar en la sartén 10 minutos. Una vez descansado cortar en trozos.

2. Prepare paquetes uno a la vez. Ablande el papel de arroz colocando una pieza en agua caliente durante 2 minutos. Transfiera a un plato, ponga una sexta parte de la calabaza, las verduras y el canguro en el papel. Agregue una octava cebolla tierna. Dobla los extremos y los lados del papel hacia el centro en la reunión. Colocar en un plato.

3. Complete el paso 2 con las cinco piezas restantes de papel de arroz.

4. Para preparar el aderezo: combine el jugo de limón, el aceite, la miel y la mostaza.

5. Coloque 0,5 cucharadas de aderezo sobre las parcelas. Cubra con la cebolla de primavera restante. Migas de queso feta por encima. Coloque debajo de la parrilla hasta que se dore por encima.

6. Sirva con el aderezo restante y el vinagre balsámico si lo desea.

Notas

Esta receta no contiene gluten.
Para una versión vegetariana, reemplace el canguro con lentejas.
Asegúrese de que los filetes de canguro se hayan marinado en hierbas y ajo o, alternativamente, compre filetes de canguro de ajo y hierbas preenvasados ​​de Coles.