Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Delicious Alchemy. Todas las opiniones son 100% mías.
¡Oh mi! Hoy les traigo un frasco relleno de capa sobre capa de cielo cremoso, chocolateoso y avena. Ah, y mientras nos mimamos, rocíe también un poco de caramelo salado.
No estoy bromeando chicos, necesitas encontrar una cuchara y un rincón tranquilo, luego sentarte y saborear cada bocado.
Ah, y ¿mencioné que no contiene gluten?
Gluten intolerante o no, debes probar este postre.
La idea de esta receta se originó en una pila de golosinas aptas para celíacos que Delicious Alchemy me envió a probar:
La empresa fue iniciada por Emma Killilea en 2006. Diagnosticada como celíaca un par de años antes, Emma renunció a su trabajo, regresó a la universidad para estudiar ciencias de los alimentos y luego comenzó su empresa, centrándose en una forma rápida y fácil de hacer. mezclas sin gluten sin lácteos.
Y tengo que decir que ha hecho un trabajo increíble. Comencé a probar la mezcla de brownie, que solo requería que agregara un par de huevos y un poco de mantequilla derretida (o alternativas sin lácteos), antes de que estuviera en el horno, llenando mi casa con mi olor a chocolate favorito.
Ligeramente crujientes en la parte superior, perfectamente pegajosos en el medio, eran tan buenos que literalmente estaba metiendo pedazos en mi boca mientras tomaba las fotografías …
Las galletas de avena vinieron después. Esta vez, solo se necesitaba mantequilla derretida y agua. Estaba un poco indeciso sobre si funcionarían, ya que la mezcla estaba bastante húmeda cuando la estaba haciendo bolitas.
Casi esperaba abrir la puerta de mi horno para encontrar que las galletas se habían extendido y fundido en una gran galleta. Pero estaba completamente equivocado. Se veían y sabían tan bien como los brownies.
Así que armado con mis bandejas de galletas y brownies a medio comer, decidí preparar un poco de crema azucarada y salsa de caramelo y ponerlo todo junto:
Sí, eso funcionó bastante bien 😉
Si no eres de las mezclas para pasteles, aún te insto a que las pruebes. Por lo general, soy una chica de hornear desde cero, pero el sabor y la velocidad (y bueno, sí, la cantidad reducida de lavado) de los brownies / galletas me han vendido.
No puedo esperar para probar las mezclas de pan a continuación (algo sin gluten que nunca he podido dominar). También tienen gachas rápidas y muesli, entre otras cosas.
Echa un vistazo a Delicious Alchemy para ver más de cerca la gama completa de golosinas sin gluten y su filosofía sin gluten.
Aunque con sede en el Reino Unido, también realizan envíos internacionales.
En este momento, voy a buscar mi pequeño rincón tranquilo. Posiblemente armado con mi pequeño frasco de salsa de caramelo extra y un buen libro. NOM Nom Nom.
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La receta de parfait de brownie de chocolate y avena con caramelo salado:
Parfait de brownie de chocolate y avena con caramelo salado
Parfait de Brownie de Chocolate Oaty con Caramelo Salado – ¡Cielo sin gluten!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Postre del curso
Cocina británica
Porciones 4 x .25l tarros de albañil
Calorías 1333 kcal
Ingredientes
Caramelo salado:
- 1/3 de taza (80 g) de mantequilla sin sal
- 1/3 taza (60 g) de azúcar morena clara
- 1/3 taza (65 g) de azúcar glas
- 3 cucharadas de jarabe dorado
- 1/2 taza (120 ml) de crema doble / espesa
- 1/2 cucharadita de hojuelas de sal: no se recomienda la sal de mesa, pero si no tiene nada más, hágalo 1/4 cucharadita de sal de mesa
Brownie de chocolate (solo necesitarás la mitad de esto para los parfaits):
- 1 paquete de 400 g de deliciosa mezcla de brownie de chocolate y alquimia
- 2 huevos grandes – ligeramente batidos
- 1/3 taza + 1.3 cucharadas (100 g) de mantequilla sin sal – derretida
- Cookies de avena: solo necesitará la mitad de esto para los parfaits:
- 1 x paquete de 200 g Mezcla deliciosa Alchemy Oaty Cookie
- 1/3 taza minutos 1 cucharadita (75 g) de mantequilla sin sal – derretida
- 2 cucharadas de agua
Crema endulzada:
- 1/2 taza (50 g) de azúcar glas / azúcar glas
- 1.25 tazas (300ml) de crema doble / espesa
INSTRUCCIONES
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Primero prepare la salsa de caramelo con sal agregando la mantequilla, los azúcares y el jarabe a una sartén. Lleve a una burbuja suave y cocine a fuego lento durante 3 minutos, agitando la sartén cada minuto más o menos (probablemente se verá un poco “bitty” pero desaparecerá cuando agregue la crema). Vierta la crema y revuelva; ahora debería ver que se une como una salsa suave. Luego espolvoree la mayor parte de la sal. Pruebe cuidadosamente y agregue más sal si es necesario. Apaga el fuego y deja enfriar.
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Luego, haz los brownies. Precaliente el horno a 180c / 350f y forre un molde para hornear de 20cmx20cm con pergamino para hornear. Tome un tazón grande y agregue la mezcla de brownie, los huevos y la mantequilla derretida. Mezcle con una cuchara de madera o una espátula. Verter en la lata preparada y cocinar por 20 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar en la lata.
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Ahora haz las galletas de avena. Mantenga el horno a 180c / 350f. Forre una bandeja para hornear con pergamino para hornear o una estera de silicona.
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Mezcle la mezcla de galletas de avena, la mantequilla derretida y el agua en un tazón, luego tome una cucharadita colmada de la mezcla y enróllela en sus manos. Coloque en la bandeja y repita hasta que use toda la mezcla. Deberías obtener aproximadamente diez bolas. Asegúrese de que las bolas estén espaciadas. Se extenderán, pero solo un poco. Aplasta cada bola para que tengan un grosor de aproximadamente 5 mm. Coloque en el horno y cocine por 18 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
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Ahora prepara la crema. Coloque el azúcar glas y la crema en una jarra y bata con una batidora eléctrica hasta que espese.
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Ahora estás listo para hacer los parfaits. Saca el brownie de la lata y córtalo en cubos pequeños, aproximadamente 1 cm en cubos. Coloque 4 cubos en el fondo del tarro de albañil. Coloque su crema en una manga pastelera con una boquilla grande (o una bolsa tipo sándwich con la esquina recortada) y coloque una capa de crema sobre los brownies. Desmenuza una de las galletas y espolvorea sobre la crema.
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Agregue un poco más de crema y luego rocíe una cucharada de salsa de caramelo. Agregue 3 trozos más de brownie, luego agregue más crema. Agregue un poco de brownie desmenuzado y cubra con salsa de caramelo. Repita con los frascos restantes.
✎ Notas
Puede preparar estos postres con unas horas de anticipación. Simplemente llene los frascos lo suficiente para que pueda poner la tapa, luego refrigere hasta que esté listo para servir.
Puede almacenar cualquier salsa de caramelo adicional (cubierta) en el refrigerador hasta que la sirva también. . La información nutricional es por porción grande.
Nutrición
Calorías: 1333 kcal Carbohidratos: 112 g Proteínas: 9 g Grasas: 95 g Grasas saturadas: 59 g Colesterol: 346 mg Sodio: 372 mg Potasio: 128 mg Fibra: 4 g Azúcar: 89 g Vitamina A: 3070 UI Vitamina C: 0.4 mg Calcio: 106 mg Hierro: 0.5 mg
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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