En esta receta aprenderás a preparar: Parfait de tiramisú de fresas y nata
Parfait de tiramisú de fresas y nata
Galletas de bizcocho con sabor a café decadente con un toque de ron para un sabor tradicional de tiramisú, dando un giro a este postre alto en grasa con un relleno bajo en grasa de fresas y crema.
¡El postre perfecto de Nochevieja y la Resolución de Año Nuevo, todo en uno! El tiramisú es uno de esos postres favoritos míos que necesito pedir en todos los restaurantes. Me encanta. Nunca puedo tener suficiente de tiramisú. ¿Café empapado en galletas con café y espolvoreado con chocolate?
Hice tostadas francesas de tiramisú y rubias de tiramisú… pero un parfait sería perfecto en una fiesta de Nochevieja.
Y, como de costumbre, mi amor por las cosas ricas en grasas me mete en muchos problemas, por lo que mi cerebro se aceleró para crear algo igual de decadente con la sensación de ‘Estoy haciendo trampa con mi dieta’, sin realmente hacer trampa. .
Entra Fresas y Nata. Armado con mi bala mágica y una tonelada de fresas, esto fue tan increíble, tan cremoso y tan rico, mi familia gimió y gimió todo el tiempo… en el buen sentido.
En resumen, haz esto. Tus papilas gustativas te amarán.
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Deliciosos bizcochos de bizcocho con sabor a café con un toque de ron para un sabor tradicional de tiramisú, dando un giro a este postre alto en grasa con un hermoso relleno bajo en grasa de fresas y crema.
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Sirve: 4 personas
Ingredientes
- 200 ml de café fuerte/espresso (o preparar 2-3 cucharaditas de café instantáneo en polvo/gránulos con 200 ml de agua hirviendo)
- 1 cucharada de ron (escocés, brandy, Tía María o extracto) — OPCIONAL
- 1 taza de fresas maduras enteras, rebanadas, cantidad dividida
- 8 oz (225 g) de queso crema bajo en grasa o sin grasa (o marscapone)
- 2 cucharadas de azúcar blanca granulada o edulcorante natural
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 8 esponjas/dedos de dama partidos por la mitad
- 1 cuadrado de chocolate negro 70%
- Cacao en polvo (para espolvorear)
Instrucciones
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Prepare el café con ron (o el alcohol de su elección, si lo usa) y déjelo a un lado para que se enfríe.
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Combine 1/2 taza de fresas, queso crema, edulcorante/azúcar y vainilla en una licuadora o taza mágica y pulse hasta que quede cremoso. Dejar de lado.
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Vierta el café preparado en un tazón poco profundo y remoje las mitades de los bizcochos uno por uno en ambos lados hasta que el café haya cubierto las galletas. Cubra la base de cuatro vasos para servir con 2 mitades de bizcochos.
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Divida la mitad de las rodajas de fresa restantes entre los vasos para servir y colóquelas sobre las galletas. Divida y vierta la mezcla de queso crema de fresa sobre las fresas, y repita la capa con los bizcochos restantes, las fresas y cubra con la mezcla de queso crema.
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Rallar con chocolate negro por encima y espolvorear con cacao en polvo.
Nutrición
Calorías: 282kcal | Carbohidratos: 29g | Proteína: 7g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 79 mg | Sodio: 301mg | Potasio: 294mg | Fibra: 1g | Azúcar: 12g | Vitamina A: 435UI | Vitamina C: 21,2 mg | Calcio: 105mg | Hierro: 1,9 mg
