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Parfaits de crema de almendras y anacardos

Ingredientes

  • 1 taza de almendras crudas
  • 1/2 taza de anacardos crudos
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cestito de frambuesas frescas
  • 1 cestito de arándanos frescos

Método

  1. Remojar las almendras y anacardos en agua durante 2 horas.

  2. Procese las almendras y los anacardos en una licuadora o procesador de alimentos hasta que parezca harina de almendras.

  3. Agregue la leche de coco, el agua y el aceite de coco y procese nuevamente. Agregue el jarabe de arce y mezcle hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega más agua si es necesario.

  4. Refrigere la crema por 1 hora.

  5. En vasos altos de parfait, coloque la crema y las golosinas, usando diferentes ingredientes en cada capa.

Equipo

  • 1 licuadora

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