Parfaits de yogurt saludable con duraznos asados, cerezas y nueces. Este delicioso regalo es perfecto para el desayuno, la merienda o el postre.
^^^
¿Yo se, verdad?
Debes mirar todo eso.
En mi fantasía de productos, melocotones maduros y dulces y cerezas agrias estarían disponibles durante todo el año, pero lo que es real es que tienen un pie afuera. Por esta razón, he estado comiéndolos, asándolos, asándolos, congelándolos, tarta de queso, etc., como locos para que me sacie.
Hace unos pausados sábados por la mañana, estaba hojeando la luz de cocina de julio y vi esta receta de parfaits de desayuno de ciruela asada. En ese mismo momento, estaba demasiado desaliñado, con gafas, poco cafeinado y con el cabello mañanero para ir al supermercado. Entonces, en cambio, utilicé lo que ya estaba en mi nevera, que eran, lo adivinaron, duraznos, cerezas y nueces. Los arrojé al horno con un poco de aceite de coco, los asé, esperé a que se enfriaran y luego los metí en un vaso con usted (últimamente, el yogur de vainilla al estilo islandés de Siggi ha sido mi favorito). Con una llovizna de miel. Los sueños se hacen realidad.
En conjunto, estos parfaits fueron una alegría de consumir. Es como si estuvieras comiendo un postre para el desayuno con sabores dulces, picantes, cremosos y crujientes, pero es muy saludable. Puedes usar tu yogurt de elección: limón o fresa, ¿alguien? ¡La llanura también es genial! Incluso puedes agregar granola casera o comprada en la tienda para obtener un poco de fibra adicional.
¿Duraznos goteados asados, tarta de cerezas dulces, yogur espeso y cremoso, nueces tostadas crujientes de nuez? Steezy McSteeze con un lado de bondad hella. Esta idea de un batido descontaminado, estilo parfait, podría reemplazar fácilmente a mi mismo batido de leche de plátano, arándano y almendra. Como estamos tomando parfaits y los higos están entrando en temporada, también estoy deseando hacer este Parfait de higos y nueces asados que te mostré hace un par de años.
eeeeets pairfaitooooooo
Parfaits de yogurt asado de durazno, cereza y nuez
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 6 parfaits
Ingredientes
Melocotones Asados:
-
2
duraznos maduros grandes
sin hueso y picado en sextos, pero firme -
1
cucharada
aceite de coco
Derretido
Cerezas asadas:
-
2
tazas
cerezas frescas
deshuesado -
1
cucharada
aceite de coco
Derretido -
1
cucharada
azúcar de coco
Parfaits de yogur:
-
3-3 / 4
tazas
Yogur griego de vainilla *
30 onzas -
1
taza
nueces
asado -
Miel
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400 grados F.
-
Coloque las cerezas en una cacerola pequeña, junto con 1 cucharada de aceite de coco y una cucharada de azúcar de coco. Mezcle los ingredientes hasta que estén cubiertos
-
Agregue los duraznos a una cacerola separada y rocíe con aceite de coco. Revuelva para asegurarse de que todos los lados de las rodajas de durazno estén cubiertos de aceite.
-
Asa las cerezas y los duraznos durante 20 a 25 minutos, revolviendo una vez a la mitad. Los duraznos pueden necesitar un poco más de tiempo que las cerezas.
-
Aproximadamente 10 minutos antes de que la fruta termine de tostarse, extienda las nueces en una bandeja para hornear y ase durante 5 a 8 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
-
Retire la fruta y las nueces del horno y deje que todo se enfríe a temperatura ambiente. Si lo desea, enfríe la fruta en el refrigerador hasta que esté completamente fría.
-
Prepare los parfaits agregando capas alternativas de yogurt (usé aproximadamente 5 onzas de yogurt por parfait), duraznos asados, cerezas asadas y nueces tostadas en un vaso. Sirve con una llovizna de miel y disfruta.
Notas de receta
* Pruebe también el yogur islandés o australiano
