¡¡¡La mejor receta de pollo a la parmesana en freidora !!! Las chuletas de pollo rebozadas crujientes se bañan en salsa marinara y el queso mozzarella derretido es un plato de calidad de restaurante que se prepara fácilmente en su freidora. Más saludable y fácil El pollo parmesano es una excelente cena entre semana.
El amor por las freidoras continúa con una receta de pollo a la parmesana. Los platos de pollo suelen ser los favoritos de la familia para las cenas entre semana. Es una de las favoritas de los niños y, lo que es más importante, más magra que otras proteínas.
Pollo a la parmesana (también llamado pollo a la parmesana) es un plato de pollo italiano americano clásico en el mundo. El pollo empanizado crujiente se cubre con una marinara casera y se cubre con un sabroso queso derretido pegajoso. PERO a menudo, el pollo sale demasiado seco o no tiene suficiente sabor o condimento y, lo más importante, se fríe o se fríe poco.
Esta receta involucra nuestra técnica inteligente en el procedimiento de empanado (al igual que se usó para el pescado crujiente al horno).
El secreto
En lugar de adoptar un método regular de empanizado de harina, mezcla de huevo y pan rallado, hemos creado uno mucho más fácil que consiste en mezclar el pollo y luego cubrirlo con pan rallado. Las migas se mantienen intactas y forman una costra preciosa por fuera.
Pollo Parm en freidora es
- Mas saludable
- Recubrimiento de migas crujientes
- Pollo tierno y jugoso
- Bien sazonado
- Compatible con congelador
- Rapido y Facil
- Casi sin aceite
- Delicioso
¿Cuál es la diferencia entre pollo a la parmesana y pollo a la parmesana?
Chicken parmigiana o pollo alla parmigiana en italiano, es esencialmente lo mismo que el pollo parmesano en Australia. Pocas variaciones de parm de pollo incluyen aderezo con jamón o tocino y el queso puede incluir mozzarella, cheddar o provolone.
Ingredientes principales:
Pollo – Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Huevo – Ayuda a unir la corteza.
Harina para todo uso – Solo un par de cucharadas para unir
Migas de pan Panko – Da una capa crujiente ligera y aireada (el secreto de un pollo crujiente freidora)
parmesano – El parmesano le da un maravilloso sabor salado y a nuez al pollo
Condimentos – Una combinación de sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo y condimento italiano.
Salsa marinara – Usé Prego, tomate albahaca ajo
Queso – Queso mozzarella rallado
¿Cómo se cocina el pollo a la parmesana en la freidora?
Rebanada de pollo – Cortar las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para obtener 4 chuletas. Esto les ayuda a cocinar de manera uniforme y más rápida.
Preparar pollo – Batir los huevos, la harina, la sal y la pimienta para obtener una masa suave. Mezcle las chuletas de pollo en la masa húmeda, retire el pollo y deje que escurra el exceso de masa. Cubra el pollo con la mezcla de pan rallado y parmesano por ambos lados, empaquételos bien con los dedos.
Freír al aire – Cocine el pollo a 380 grados durante unos 8 minutos.
Cubra con salsa y queso. – Unte la salsa marinara y cubra con queso mozzarella rallado y continúe cocinando durante 2 a 3 minutos más, hasta que el queso se derrita.
Consejos de expertos:
Dragar bien – Con las manos o pinzas, asegúrese de presione el pan rallado mezcla bien en la chuleta de pollo para ayudarlo adherirse bien y dar un más grueso revestimiento.
No llene demasiado la canasta de la freidora. Coloque el pollo parmesano de la freidora en un una sola capa, y deja un poco espacio alrededor para que circule el aire, lo que ayuda a dorar el pollo. LA MUCHA MULTITUD NO hacer un parm de pollo crujiente.
Hazlo libre de gluten – Utilice harina sin gluten y pan rallado Panko sin gluten.
Migas de pan Panko – Si no tiene panko, puede usar pan rallado normal (pero el pollo no quedará tan crujiente).
parmesano – Parmesano finamente rallado el queso es muy recomendable. Si está utilizando queso previamente rallado (que es muy grueso), procese durante unos segundos en un procesador de alimentos pequeño o un molinillo seco.
Cuánto tiempo cocinar pollo a la parmesana?
¡El pollo solo toma unos minutos para cocinarse en la freidora y da como resultado una pechuga de pollo jugosa! Si tiene una canasta de freidora más pequeña, es posible que deba cocinar el pollo en lotes.
- Comience precalentando la freidora a 380 grados.
- Cocine el pollo durante 8 minutos y luego voltee el pollo.
- Finalmente, cubra el pollo con la salsa marinara y el queso y cocine otros 2 a 3 minutos.
- El tiempo total debe ser de unos 10 a 11 minutos.
Sobras de pollo a la parmesana
- Refrigerador: Si bien los sabores del pollo parmesano pueden mejorar al día siguiente, perderá esa corteza crujiente. Estos se mantendrán durante 3-4 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
- Recalentar: Es mejor recalentar en la freidora, la estufa en una sartén o incluso en la freidora, pero el microondas es el más rápido.
Almacenamiento y recalentamiento
Las pepitas sobrantes pueden ser refrigerado por hasta 3 días o congelado hasta por 2 meses.
Del frigorífico – Simplemente cocínelos en el microondas durante un par de minutos para recalentar rápidamente (el empanizado estará suave). Sin embargo, para revivir la capa crujiente, Vuelva a calentarlos en la freidora durante 5 minutos o hornee a 375 grados durante 10 minutos.
Del congelador – Colocado en una bolsa con cierre hermético, sellado herméticamente y congelado hasta por un mes. Caliéntelos en el microondas durante unos minutos para que se vuelvan a calentar rápidamente (el empanizado estará suave). Sin embargo, para revivir la capa crujiente, Vuelva a calentarlos en la freidora durante 10 a 15 minutos o hornee a 375 grados durante 15 a 20 minutos.
¿Qué servir con pollo a la parmesana?
- Esta receta es deliciosa servida tal cual con una guarnición de verduras asadas o al vapor.
- Sirva con espaguetis cocidos (mezclados ligeramente con un poco de aceite de oliva y un poco de salsa marinara) o cualquiera de sus pastas favoritas.
- Pan de ajo o nudos de ajo.
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Tiempo de preparación
8 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
18 minutos
Ingredientes
-
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 9 onzas cada una)
Ingredientes húmedos
-
2 huevos, grandes
-
2 y 1/2 cucharadas de harina para todo uso
-
1/2 cucharadita de ajo en polvo
-
1/2 cucharadita de sal
-
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
Ingredientes secos
-
1 y 1/2 tazas de pan rallado Panko
-
1/2 taza de queso parmesano rallado
-
1 cucharadita de condimento italiano
Ingredientes adicionales
-
3/4 a 1 taza de salsa marinara
-
1 a 2 tazas de queso mozzarella rallado (use tanto como desee)
Instrucciones
1. Corte las pechugas de pollo por la mitad horizontalmente para obtener 4 chuletas.
2. Batir todos los ingredientes húmedos en un tazón poco profundo y revolver todos los ingredientes secos en un plato poco profundo separado.
3. Sumerja cada chuleta de pollo en la masa húmeda por ambos lados y luego póngala en la mezcla de pan rallado. Repita con los trozos restantes de pollo.
4. Precaliente la freidora a 380 ° F durante 8 minutos.
5. Cuando esté caliente, coloque las chuletas de pollo preparadas en una sola capa (no las sobrecargue, cocine en 2 tandas si es necesario), rocíe una capa de aceite en aerosol antiadherente y cocine por 8 minutos. (Rocié otra capa de aceite en aerosol antiadherente a la mitad para obtener una corteza más dorada y crujiente. Este paso es opcional).
6. Después de 8 minutos, cubra cada chuleta de pollo con salsa marinara y luego espolvoree queso mozzarella encima (use tanto queso como desee).
7. Cierre la freidora y cocine por 2 a 3 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita y el pollo esté completamente cocido (una temperatura interna de 165 ° F).
8. Sirva CALIENTE con pasta cocida / pan crujiente.
Notas
Dragar bien – Con las manos o pinzas, asegúrese de presione el pan rallado mezcla bien en la chuleta de pollo para ayudarlo adherirse bien y dar un más grueso revestimiento.
No llene demasiado la canasta de la freidora. Coloque el pollo parmesano de la freidora en un una sola capa, y deja un poco espacio alrededor para que circule el aire, lo que ayuda a dorar el pollo. LA MUCHA MULTITUD NO hacer un parm de pollo crujiente.
Hazlo libre de gluten – Utilice harina sin gluten y pan rallado Panko sin gluten.
Migas de pan Panko – Si no tiene panko, puede usar pan rallado normal (pero el pollo no quedará tan crujiente).
parmesano – Parmesano finamente rallado el queso es muy recomendable. Si está utilizando queso previamente rallado (que es muy grueso), procese durante unos segundos en un procesador de alimentos pequeño o un molinillo seco.
Si usa pechugas de pollo más grandes luego aumente el tiempo de cocción en uno o dos minutos más.
Información nutricional:
Producir:
4
Tamaño de la porción:
1
Cantidad por porcion:
Calorías: 337Grasa total: 14gGrasa saturada: 6gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 6gColesterol: 170 mgSodio: 1032 mgCarbohidratos: 18gFibra: 2gAzúcar: 4gProteína: 33g
No soy dietista ni nutricionista certificado. La información es un producto de una calculadora en línea como Nutrifox.com, aunque Kitchen at Hoskins intenta brindar información nutricional precisa, estas cifras deben considerarse estimaciones y no una garantía. Diversos factores, como los tipos de productos o las marcas compradas, los productos y la forma en que se procesan los ingredientes, cambian la información nutricional de cualquier receta. Además, diferentes calculadoras en línea proporcionan resultados diferentes según sus algoritmos de hechos. Bajo ninguna circunstancia Kitchen at Hoskins será responsable de cualquier pérdida o daño que resulte de su confianza en la información nutricional. Para obtener la información nutricional más precisa en una receta determinada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, utilizando su calculadora de nutrición preferida. Usted es el único responsable de todas las decisiones relacionadas con su salud y de asegurarse de que la información nutricional proporcionada sea precisa.
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