Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pasta a la sartén con tomates secos, nueces y queso feta

Hace unas semanas hice un plato de pasta que rápidamente se convirtió en mi favorito, One Pot Sausage and Sun Dried Tomato Pasta. Lo estaba deseando de nuevo y me quedaban algunos tomates secados al sol, pero en lugar de hacer exactamente el mismo plato, decidí probar una versión vegetariana. Agregué algunas nueces tostadas, un chorrito de limón fresco y lo rematé con queso feta en lugar de parmesano. Esta pasta de sartén con tomates secos, nueces y queso feta resultó tan simple e increíblemente sabrosa como la versión original, ¡y definitivamente entrará en mi rotación regular!

Pasta a la sartén con tomates secos, nueces y queso feta

Una verdadera comida de despensa

Lo que más me gusta de esta pasta para sartén es que muchos de los ingredientes se pueden tener a mano, ya sea en su despensa o en el congelador, por lo que es fácil de preparar cuando no ha tenido la oportunidad de ir al supermercado y a sus gabinetes. están un poco desnudos.

Utilizo un poco de queso feta para cubrir los platos con bastante frecuencia porque realmente agrega un toque de sabor. Sin embargo, puede ser costoso, así que asegúrese de usarlo con moderación. El resto del queso feta se puede congelar para uso futuro. Me gusta cortar mis 8 oz. bloque en cuatro 2 oz. cuadrados, que es aproximadamente la cantidad que suelo usar por receta (¡a veces incluso menos!). Un poco rinde mucho.

Originalmente quería usar piñones para esta receta, pero esta vez estaban fuera de mi presupuesto. Si las nueces todavía son demasiado caras para usted, puede omitir este ingrediente y aún así tener una pasta realmente increíble.

Pasta a la sartén con tomates secos, nueces y queso feta

Algunos alimentos básicos de la despensa se combinan para hacer una cena fantástica en esta pasta sartén rápida, fácil y sabrosa con tomates secos, nueces y queso feta.

Beth – Bytes de presupuesto

Porciones: 4

  • 1/3 taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 libra de floretes de brócoli congelados
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1/3 taza de tomates secos
  • 8 oz de pasta de pajarita
  • 1 limón fresco
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 onzas de queso feta
  • Coloque las nueces picadas en una sartén grande y tuestelas a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que huelan a tostado (1-2 minutos). Sácalos de la sartén a un tazón mediano.

  • Agregue el aceite de oliva y el ajo picado a la sartén y suba el fuego a medio. Saltee el ajo durante aproximadamente un minuto, o hasta que se ablande y huela muy fragante. Agregue los floretes de brócoli congelados a la sartén con el ajo (no es necesario descongelarlos) y saltee durante unos dos minutos más, o solo hasta que el brócoli esté completamente descongelado. Retire el brócoli al bol con las nueces.

  • Corta los tomates secados al sol en trozos pequeños o tiras. Agregue la pasta, el caldo de verduras, los tomates secados al sol, aproximadamente 1 cucharada del jugo del limón y una pizca de hojuelas de pimiento rojo a la sartén, y revuelva para combinar (el caldo no cubrirá completamente la pasta y eso está bien) . Coloque una tapa en la sartén y suba el fuego a alto. Deje que el caldo hierva, revuelva la pasta, vuelva a tapar, baje el fuego a bajo y déjelo hervir a fuego lento durante 7-10 minutos o hasta que la pasta esté tierna y la mayor parte del caldo se haya absorbido. . Revuelva la pasta cada pocos minutos a medida que hierve a fuego lento, volviendo a colocar la tapa rápidamente cada vez para mantener la temperatura.

  • Mientras la pasta hierve a fuego lento, use un rallador de queso o rallador de queso de agujeros pequeños para quitar la ralladura del limón. Una vez que la pasta esté tierna y solo quede una pequeña cantidad de líquido picante en el fondo de la sartén, regrese el brócoli y las nueces a la sartén y revuelva para combinar. Cubra con queso feta desmenuzado y la ralladura del limón y sirva.

Vea cómo calculamos los costos de las recetas aquí.


Porción: 1 porción ・ Calorías: 480,8 kcal ・ Carbohidratos: 54,78 g ・ Proteínas: 13,88 g ・ Grasas: 24,08 g ・ Sodio: 750,13 mg ・ Fibra: 5,73 g

Los valores nutricionales son solo estimaciones. Vea nuestro descargo de responsabilidad nutricional completo aquí.


La sección de equipos anterior contiene enlaces de afiliados a productos que usamos y amamos. Como asociado de Amazon, gano con las compras que califican.

Fotos paso a paso

Categorías