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Pasta al horno con atún y champiñones

Ingredientes

  • 300g de pasta en espiral
  • 40 g de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de harina común
  • 1 1/2 taza de leche
  • 2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo
  • 1 pizca de pimienta * al gusto
  • 2 tazas de queso cheddar rallado grueso
  • 425g de atún enlatado en copos
  • 200g de champiñones en rodajas
  • 1/4 taza de pan rallado seco

Método

  1. Precaliente el horno a 180C.

  2. Hierva la pasta según las instrucciones del paquete.

  3. Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una cacerola mediana y saltee la cebolla durante varios minutos hasta que esté blanda.

  4. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante un minuto.

  5. Retire del fuego y agregue gradualmente la leche.

  6. Caliente hasta que la mezcla hierva a fuego lento y espese. Retire del fuego, agregue el caldo en polvo y la pimienta y luego 1½ tazas de queso.

  7. Combine la salsa de queso, el atún, la pasta escurrida y los champiñones y colóquelos en una cazuela grande.

  8. Espolvoree con pan rallado y ½ taza de queso restante.

  9. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que se dore por encima.

Notas

Utilizo atún en aceite para esto, ya que creo que mejora el sabor, pero debería funcionar con cualquier tipo.

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