Ingredientes
- 300g de pasta en espiral
- 40 g de mantequilla
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de harina común
- 1 1/2 taza de leche
- 2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo
- 1 pizca de pimienta * al gusto
- 2 tazas de queso cheddar rallado grueso
- 425g de atún enlatado en copos
- 200g de champiñones en rodajas
- 1/4 taza de pan rallado seco
Método
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Precaliente el horno a 180C.
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Hierva la pasta según las instrucciones del paquete.
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Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una cacerola mediana y saltee la cebolla durante varios minutos hasta que esté blanda.
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Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante un minuto.
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Retire del fuego y agregue gradualmente la leche.
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Caliente hasta que la mezcla hierva a fuego lento y espese. Retire del fuego, agregue el caldo en polvo y la pimienta y luego 1½ tazas de queso.
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Combine la salsa de queso, el atún, la pasta escurrida y los champiñones y colóquelos en una cazuela grande.
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Espolvoree con pan rallado y ½ taza de queso restante.
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Hornee durante 25-30 minutos o hasta que se dore por encima.
Notas
Utilizo atún en aceite para esto, ya que creo que mejora el sabor, pero debería funcionar con cualquier tipo.