Si la has estado leyendo por un tiempo, sabes que TODO me interesan las ideas fáciles para la cena. No hay nada más simple que esto pasta al pesto de camarones! Todo está listo en unos 20 minutos, ¡no se puede superar eso!
Me gusta usar espagueti para mi pasta con pesto de camarones, pero el linguini o el fettuccine también serían geniales. Mientras la pasta hierve, cocino mis camarones. Una vez que los fideos están listos, simplemente mezclo la pasta con los camarones, el pesto, agrego algunos tomates y queso, ¡y la cena está servida!
¿Cómo se hace la pasta al pesto de camarones?
Así que aquí está mi pequeño secreto: no hago mi propio pesto. Sí, puedes hacer tu propio pesto, pero hay tantas versiones compradas en tiendas de alta calidad en estos días que siento que no siempre vale la pena el tiempo y el esfuerzo extra. Mi pesto favorito es el de la marca Kirkland en Costco, viene en frasco en la sección de refrigerados. El pesto refrigerado comprado en la tienda tiende a ser superior en sabor al tipo estable, ¡así que elija las cosas frescas siempre que sea posible!
Esta receta de pasta al pesto se completa con una pizca de queso parmesano, tomates frescos y hierbas. Elegí perejil porque eso es lo que tenía a mano, pero también podrías usar albahaca o simplemente omitir las hierbas si no las tienes a mano. ¡Otra adición increíble a este plato serían los piñones, o incluso algunos calabacines salteados!
Definitivamente voy a recurrir a esta pasta con pesto de camarones cuando necesite una cena rápida. Si agrega una hogaza de pan y una ensalada verde, ¡es incluso lo suficientemente elegante como compañía!
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Video de pasta con pesto de camarones
Pasta al Pesto con Camarones
Esta receta de pasta con pesto de camarones consiste en espagueti mezclado con una sabrosa salsa de pesto y luego cubierto con camarones salteados y tomates. ¡Una cena fresca y fácil que es rápida de preparar y llena de sabor!
Instrucciones
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Hierva una olla grande de agua con sal y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Mientras se cocina la pasta, prepara los camarones.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agregue los camarones y espolvoree con condimento italiano, sal y pimienta.
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Cocine durante 2-4 minutos o hasta que los camarones estén rosados y opacos. Apaga el fuego.
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Escurre la pasta y agrégala a la sartén con los camarones. Agregue el pesto.
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Agregue los tomates cherry y el queso parmesano a la sartén. Adorne con perejil picado si lo desea.
Nutrición
Calorías: 627kcal | Carbohidratos: 57g | Proteína: 40g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 177 mg | Sodio: 671mg | Fibra: 5g | Azúcar: 4g
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