Pasta con camarones en salsa de crema de tomate picante de Nueva Orleans, este plato de camarones y pasta es súper simple de hacer, increíblemente sabroso y completamente satisfactorio.
Esta receta tiene una combinación ideal de sabores, desde picante y picante hasta ácido y cremoso. También tiene un buen equilibrio de texturas contrastantes desde el camarón firme hasta la pasta suave. Y, si eso no es suficiente para conquistarte, tal vez esto lo sea, puede ser ¡o!
Me encanta la salsa de crema de tomate, pero antes evitaba prepararla. Sin embargo, aprendí que es una salsa muy fácil de hacer. Puede ver cada paso en el video a continuación, así como instrucciones detalladas en la tarjeta de recetas.
Agregué especias y condimento cajún para crear una receta básica de salsa de crema de tomate. Aunque es lo suficientemente impresionante para los invitados, esta pasta se une fácilmente en unos 30 minutos, lo que la convierte en una buena opción para las comidas de la noche entre semana.
Pasta con camarones en salsa de crema de tomate picante de Nueva Orleans
La salsa de crema de tomate realmente tiene lo mejor tanto de la salsa de tomate como de la salsa de crema. Tiene el sabor y el sabor de una salsa de tomate con un poco de calor de los condimentos y una textura suave y cremosa de la crema batida espesa.
En primer lugar, puede modificar la cantidad de condimento de pimiento rojo y cajún al nivel deseado de picor. Tiendo a gustarme la comida picante y esto tenía el equilibrio justo para mí.
Además, puedes utilizar cualquier forma de pasta que te guste o que tengas en la despensa. Hubs prefiere el cabello de ángel. La pasta cabello de ángel se cocina rápidamente, así que eso es lo que usé. He usado 2 o 3 tipos diferentes de pasta en el mismo plato cuando me quedan cantidades aleatorias en los paquetes. Todo sabe igual, así que anímate.
Puede usar salsa de tomate, tomates cortados en cubitos o tomates enteros en esta receta. Prefiero la salsa de tomate de tomates cortados en cubitos ya que requiere un poco menos de tiempo. Deberá romper los tomates enteros para que no queden en trozos grandes.
Además, puede usar pimiento verde, rojo, naranja o amarillo o incluso agregar un pimiento jalapeño para darle más sabor cuando cocine esto.
Pasta con camarones en salsa de crema de tomate picante de Nueva Orleans
La pasta de camarones en salsa de crema de tomate picante de Nueva Orleans está enriquecida con especias y condimentos que le dan una nota compleja a la receta.
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Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 1 libra de camarones sin cáscara y desvenados
- 1/2 cucharadita de pimienta roja molida
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de condimento criollo o cajún
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 1/2 taza de pimiento morrón finamente picado
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de pasta de caldo de pollo
- 2 cucharadas de salsa de chile
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1/2 – 2/3 taza de crema espesa
- 8 onzas de pasta cabello de ángel
- jugo de 1/2 limon
- sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones
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Pelar y desvenar los camarones. Seque los camarones con una toalla de papel.
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Sazone los camarones por ambos lados con pimiento rojo, paprika y condimento cajún.
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande
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Agregue la cebolla y el pimiento. Saltee de 3 a 4 minutos o hasta que estén blandas.
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Agregue los camarones y el ajo y cocine los camarones 2 minutos por lado.
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Retire los camarones de la sartén dejando el aceite en la sartén.
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A la sartén agregue la salsa de tomate, el agua, la pasta de caldo de pollo, la salsa de chile y la salsa inglesa. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
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Retire del fuego y agregue la crema espesa.
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Sazone con más sal, pimienta y más condimento cajún al gusto.
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Hervir la pasta y escurrir.
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Agregue la pasta y los camarones a la salsa.
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Exprima el jugo de limón sobre la pasta y revuelva bien para combinar.
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Espolvorear con perejil y servir.
Video
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