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Pasta con Pesto de Pollo (VIDEO)

Pasta De Pesto De Pollo ¡es una pasta rápida, fácil y cremosa cargada de pollo jugoso y espárragos tiernos!

Nos encantan las pastas cremosas de Alfredo como nuestro pollo Alfredo o la pasta cremosa de camarones. ¡La pasta al pesto lleva la salsa de crema al siguiente nivel!

Pasta al pesto con pollo y espárragos en sartén con cuchara mezcladora

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Pasta de pollo al pesto!

Esta Pasta de Pesto con Espárragos de Pollo fue compartida por una de nuestras lectoras, Katie N., y fue amor al primer bocado: ¡un éxito instantáneo! No creerás lo fácil que es con una lista muy corta de ingredientes. Todo lo que necesitas es crema batida espesa y pesto de albahaca para la salsa. El pollo, los espárragos y la salsa se cocinan en una sartén y no hay nada más fácil. ¡Gracias Katie por compartir generosamente tu increíble receta con todos nosotros!

Pesto de pollo Ingredientes de pasta con pesto de albahaca, espárragos, crema batida, fideos fettuccine y pechuga de pollo

¿Qué es la salsa de pesto?

El pesto es una salsa cremosa mezclada de color verde brillante originaria de Italia. Los ingredientes en un buen pesto son típicamente: albahaca, nueces (a menudo piñones), parmesano, ajo y aceite de oliva. Haga clic aquí para obtener nuestra mejor receta de pesto casero. Agregar pesto a la salsa de crema agrega un sabor increíble.

Si está buscando un buen pesto comprado en la tienda, nuestro favorito es el pesto Kirkland de Costco. Ya sea que haga o compre pesto, puede usar el resto para hacer rollitos de pesto de pollo o congelar porciones para hacer pasta de pesto otro día.

¿Qué tipo de pasta es mejor para pasta cremosa?

Puedes usar tu pasta favorita, que es lo que nos encanta de esta receta. Usamos lo que tenemos a mano, pero estas son variedades de pasta que funcionan bien con pastas de salsa de crema:

  • Fideos Fettuccini
  • Pasta Linguine
  • Espaguetis
  • Pasta penne
  • Pappardelle
  • Rigatoni

Use fideos Fettuccini en salsa cremosa

¿Qué otras verduras puedo usar en la pasta al pesto?

Puede omitir los espárragos por completo y la receta seguirá funcionando bien, o intente sustituirlos con estas verduras saludables para que sea una comida:

  • Floretes de brócoli
  • Guisantes
  • Judías verdes blanqueadas
  • Guisantes congelados (o agregue guisantes cocidos al final)
  • 2 tazas de tomates cherry cortados a la mitad (agregados al final)

Verduras de espárragos en pasta al pesto de pollo

¿Se puede recalentar la pasta cremosa?

La regla general para recalentar una salsa cremosa es BAJA y LENTA. Caliente la pasta a fuego lento, revolviendo con frecuencia o en intervalos cortos en el microondas. Si se sobrecalienta, la crema puede separarse y parecer aceitosa. Para hacer la salsa más cremosa, agregue un poco de agua, leche, mitad y mitad o crema antes de calentar.

Más comidas de 30 minutos para probar:

Mira Natasha hacer pasta al pesto:

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Pasta De Pesto De Pollo

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

¡La Pasta Cremosa de Pesto con Pollo es una cena fácil de 30 minutos cargada de jugoso pollo y espárragos tiernos!

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 8- $ 12

Palabra clave: pasta al pesto de pollo, pasta al pesto

Calorías: 535 kcal

Porciones: 8 personas

  • 1 libra de pechugas de pollo recortadas
  • 1 cucharadita de sal (dividida)
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de espárragos recortados y cortados en trozos de 2 "
  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 4 cucharadas de salsa de pesto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 12 onzas de pasta fettuccini (o linguini)
  1. Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete a la temperatura deseada. Mientras se cocina la pasta, continúe con la receta y luego agregue la pasta cocida y escurrida a la salsa en el paso 5.

  2. Corte las pechugas de pollo por la mitad a lo largo y sazone por todos los lados con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra. Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo en una sola capa y saltee hasta que esté completamente cocido (3 minutos por lado). Retirar de la sartén y descansar 5 minutos, luego cortar en tiras del tamaño de un bocado.

  3. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva a la misma sartén con trozos de espárragos. Saltee revolviendo ocasionalmente durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes.

  4. Agregue 2 tazas de crema batida espesa, cocine a fuego lento y cocine 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue 4 cucharadas de pesto, luego agregue las pechugas de pollo y cocine 2 minutos. Sazone la salsa con 1/2 cucharadita de sal o al gusto.

  5. Agregue la pasta cocida, revolviendo para cubrir los fideos con la salsa. Retirar del fuego y servir de inmediato.

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