He estado haciendo varias versiones de esta pasta con queso con tocino y col rizada desde que estaba en la escuela secundaria.
En aquel entonces, generalmente consistía en pasta, queso, crema, tocino y salchichas. Suena poco saludable, pero fue tan bueno que incluso solía tomarlo en frío para mi almuerzo para llevar si podía salirse con la suya.
Esta versión en realidad no está tan lejos, aunque me niego a servir la cena hoy en día sin al menos una porción de verduras. Entonces, para esta versión, he cambiado la salchicha por una gran pila de col rizada.
Sin embargo, no se desespere, incluso si necesita urgentemente un poco cremoso de carbohidratos y el verdor de esta comida lo está posponiendo, debo decirle que la col rizada se marchita en grasa de tocino antes de ser revuelta. en la pasta “Dos pasos adelante, un paso atrás” me viene a la mente …
Si eso va demasiado lejos para ti, simplemente agrega la col rizada a la pasta para el último minuto de cocción.
Si enciendes el hervidor tan pronto como entras en la cocina, puedes comerlo para la cena en 15 minutos.
Actualización rápida de la mano:
Todavía tengo un dedo lleno de puntos azules, ¡pero finalmente saldrán el miércoles!
Terminé quitándome el vendaje después de una semana.
Inicialmente, el hospital me dijo que lo mantuviera encendido hasta que salieran los puntos, ¡pero vamos!
¿¿3 semanas??
Estamos hablando de mí.
A pesar de tratar de mantenerlo limpio, tuve esa cosa en la mezcla de pastel y salsa de tomate en una semana.
La enfermera me dejó quitarme la venda y desde entonces he estado asustando a los niños con mi mano de Frankenstein 😀
¡Significa que he podido regresar un poco más a la cocina con guantes, pero no puedo esperar para volver allí correctamente y tener mis manos apretando la masa de pan y rodando albóndigas nuevamente!
Mientras tanto, las cenas rápidas, traviesas, llenas de carnes y tocino tendrán que mantenerme en marcha (suspiro).
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La receta de pasta con queso con tocino y col rizada:
Pasta con queso con tocino y col rizada
Pasta con queso con tocino y col rizada – ¡listo en 15 minutos!
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 13 minutos
Tiempo total 15 minutos
Cena del curso
Cocina italiana
Porciones 4 porciones
Calorías 578 kcal
Ingredientes Reino Unido (métrico) ** Convertir a medidas de EE. UU. **
- 350 g de pasta, como fusilli o penne (use pasta sin gluten si es necesario)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 8 tocino rashers
- 150 g de col rizada
- 100 g de queso cheddar fuerte
- 120 ml de crema
INSTRUCCIONES
-
Lleve a ebullición una olla grande de agua y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete (generalmente 10-12 minutos).
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Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente, luego cocine el tocino hasta que esté dorado y crujiente (aproximadamente 5 minutos). Gire un par de veces durante la cocción. Retirar de la sartén y picar en trozos pequeños.
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Mantenga la sartén al fuego, pero baje el fuego a bajo (todavía debe haber algo de grasa de tocino allí). Coloque la col rizada en la sartén de tocino y deje que se cocine en el aceite caliente durante 1 minuto. Apaga el fuego.
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Cuando la pasta esté cocida, escúrrala, reservando 1 taza de agua de cocción.
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Vuelva a colocar la pasta en la sartén y colóquela a fuego lento. Agregue el queso y la crema, luego, una vez que el queso se haya derretido, agregue la col rizada y el tocino. Calentar durante 1 minuto. Si la pasta se ve un poco seca, agregue un poco de agua de cocción.
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Divide entre cuatro tazones y sirve.
✎ Notas
La información nutricional es por porción.
Nutrición
Calorías: 578 kcal Carbohidratos: 69 g Proteína: 20 g Grasa: 24 g Grasa saturada: 15 g Colesterol: 67 mg Sodio: 226 mg Potasio: 426 mg Fibra: 2 g Azúcar: 2 g Vitamina A: 4440 UI Vitamina C: 45 mg Calcio: 274 mg Hierro: 1.9 mg
Hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida fantástica para tu familia todos los días.
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