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Pasta con salmón y feta

Esta Pasta con salmón y feta es muy fácil de hacer y está lleno de sabor. Desde los tomates cherry dulces hasta el queso feta horneado y el salmón escamoso, esta receta es demasiado deliciosa como para perderla.

Esta pasta con queso feta y salmón es un giro sabroso de la pasta feta al horno viral que ha estado en las redes sociales últimamente. Al igual que el original, está lleno de jugosos tomates dulces y queso feta salado y quebradizo, con ajo fresco y albahaca que le dan un sabor extra. Pero esta receta se desvía con la adición de salmón tierno y deliciosamente escamoso. Esto lleva el plato a otro nivel y es muy fácil.

Esta receta es versátil y conveniente. La mayoría de los ingredientes son cosas que ya tienes en tu cocina, y solo hay algunos que necesitarás recoger frescos. Modifique las cosas donde lo necesite para que se adapte a sus gustos y a los de su familia. Y si tiene sobras, no se preocupe. Esto sabe igual de bueno para el almuerzo del día siguiente. Veamos los ingredientes que necesitará para este sabroso plato.

  • Pasta. Puede utilizar cualquier corte de pasta que desee. Usé gemelli.
  • Queso feta. Utilice un queso feta de buena calidad, como los que se venden en ladrillos.
  • Tomates. Los tomates cherry o uva son los mejores para esta receta. Si lo desea, puede blanquearlos y quitarles la piel.
  • Salmón. Prefiero usar salmón sin piel.
  • Aceite de oliva. Virgen extra, por favor.
  • Ajo. Opcional, pero recomendado.
  • Albahaca. O perejil.
  • Hojuelas de pimienta roja. Para un toque de calor.
  • Sal pimienta. Probar.

1. Precaliente el horno a 400 ° F. En una sartén grande para horno o una fuente para hornear grande, coloque el salmón, los tomates y el queso feta. Rocíe todo con aceite de oliva y sazone el salmón y los tomates con un poco de sal y pimienta (tenga cuidado con la sal porque el feta ya está bastante salado).

2. Coloque el plato en el horno y hornee durante 40 a 45 minutos, hasta que los tomates revienten y el queso feta esté dorado por encima.

3. Mientras tanto, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo con sal. Reserve ½ taza de agua de pasta antes de escurrir.

4. Retirar la fuente del horno, y con la ayuda de un tenedor, romper suavemente el bloque de queso feta y reventar los tomates, creando una salsa cremosa. Cocine el salmón con cuidado.

5. Agregue la albahaca, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo a la salsa y revuelva.

6. Finalmente, agregue la pasta y revuelva para combinar. Agrega el agua de la pasta para diluir la salsa, si es necesario.

  • Use queso feta de buena calidad. Cuando busque queso feta en la tienda, busque uno que se venda en bloque, no que se desmorone. Además, el queso feta griego está hecho principalmente de leche de oveja, lo que le da una textura más cremosa.
  • Utilice salmón sin piel. Esto es mucho más fácil y no disminuirá el sabor ya que este plato se hornea al horno. Prefiero sin piel porque una vez que está horneado, simplemente lo escamo y no necesito molestarme en quitar la piel después.
  • Usa los tomates más dulces. Los tomates cherry y uva son los mejores para esta pasta con salmón y feta porque su dulzura es el contrapeso perfecto a los sabores salados y salobres del feta y el salmón.
  • Use agua de pasta para diluir la salsa. El agua de la pasta se infunde con almidón de la pasta, por lo que cuando la agregas a la salsa, ayuda a que se adhiera a la pasta mucho mejor que el agua normal.
  • Agrega otras verduras. Puede agregar otras verduras a esta pasta con salmón y feta, como brócoli, cebollas, pimientos, champiñones y espárragos.
  • Sustituye por otras pastas. Casi cualquier corte de pasta funcionará en esta receta. Prueba con penne, casaracce, rigatoni y rotini.
  • Usar otros quesos. El queso feta tiene un gran sabor y textura para este plato, pero también puedes sustituir el brie o la burrata por algo similar, pero diferente.
  • Sustituye la pasta sin gluten. Esta sustitución es todo lo que necesita si desea hacer esta pasta con salmón y feta para alguien alérgico o intolerante al gluten.

Guarde las sobras de pasta de salmón con queso feta en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Puede recalentarlos en el microondas o en el horno hasta que estén bien calientes.

  • Pan de molde. Disfrute de este plato de pasta con un poco de pan crujiente con mantequilla, panecillos o palitos de pan.
  • Sopa. Sirva un tazón de Sopa abundante de cebada y ternera, sopa de champiñones, o Sopa griega fácil de pollo y limón junto con esta pasta de salmón con queso feta.
  • Ensalada. Comience su comida con una ensalada fría, como Ensalada Alemana De Pepino, Ensalada De Mini Pimiento Asado, Ensalada De Col Rizada Increíble, o Ensalada de pepino, tomate y queso feta.
  • Verduras. Combina este plato con guarniciones comoe Brócoli crujiente al horno, papas y calabacín al horno, champiñones al ajillo, y Verduras mediterráneas al horno.

Esta pasta de salmón con queso feta es tan sabrosa y fácil. Una vez que pruebe esta versión, querrá servirla una y otra vez. ¡Es realmente un placer para la multitud!

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Pasta con salmón y feta

Tania Sheff

Esta Pasta con salmón y feta es muy fácil de hacer y está lleno de sabor. Desde los tomates cherry dulces hasta el queso feta horneado y el salmón escamoso, esta receta es demasiado deliciosa como para perderla.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 45 minutos

Curso plato principal

Cocina americana

Porciones 4 porciones

Calorías 705 kcal

Ingredientes

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  • 1 libra de salmón sin piel
  • 8 oz. queso feta
  • 1 libra de tomates cherry
  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ cucharadita sal marina o al gusto
  • ⅓ cucharadita pimienta o al gusto
  • 8 oz. pasta (usé gemilli)
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de hojas de albahaca finamente picadas
  • ¼ de cucharadita Hojuelas de pimienta roja

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 400 ° F. En una sartén grande para horno o una fuente para hornear grande, coloque el salmón, los tomates y el queso feta. Rocíe todo con aceite de oliva y sazone el salmón y los tomates con un poco de sal y pimienta (tenga cuidado con la sal porque el feta ya está bastante salado).

  • Coloque el plato en el horno y hornee durante 40 a 45 minutos, hasta que los tomates revienten y el queso feta esté dorado por encima.

  • Mientras tanto, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo con sal. Reserve ½ taza de agua de pasta antes de escurrir.

  • Retirar la fuente del horno, y con la ayuda de un tenedor, romper suavemente el bloque de queso feta y reventar los tomates, creando una salsa cremosa. Cocine el salmón con cuidado.

  • Agregue la albahaca, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo a la salsa y revuelva.

  • Finalmente, agregue la pasta y revuelva para combinar. Agrega el agua de la pasta para diluir la salsa, si es necesario.

Notas

  • Agrega otras verduras. Puede agregar otras verduras a esta pasta con salmón y feta, como brócoli, cebollas, pimientos, champiñones y espárragos.
  • Sustituto de otros tipos de pasta. Casi cualquier corte de pasta funcionará en esta receta. Prueba con penne, casaracce, rigatoni y rotini.
  • Usar otros quesos. El queso feta tiene un gran sabor y textura para este plato, pero también puedes sustituir el brie o la burrata por algo similar, pero diferente.
  • Sustituye la pasta sin gluten. Esta sustitución es todo lo que necesita si desea hacer esta pasta con salmón y feta para alguien alérgico o intolerante al gluten.

Guarde las sobras de pasta de salmón con queso feta en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Puede recalentarlos en el microondas o en el horno hasta que estén bien calientes.

Nutrición

Calorías: 705 kcal Carbohidratos: 50 g Proteína: 39 g Grasa: 38 g Grasa saturada: 12 g Grasa poliinsaturada: 6 g Grasa monoinsaturada: 18 g Colesterol: 113 mg Sodio: 864 mg Potasio: 987 mg Fibra: 3 g Azúcar: 7 g Vitamina A: 1012 UI Vitamina C: 326 mg