Pasta cremosa de albahaca y aguacate – Salsa cremosa rápida y ligera hecha con albahaca, aguacate y yogur, servida sobre su pasta favorita.
Si está buscando el lugar donde puede encontrar la pasta más verde, ¡la ha encontrado!
sheeesh! Mira todo ese verde! ¡Y seguí agregando más! ¿Realmente necesitamos las CUATRO rodajas de limón allí? ¿Necesitábamos también el perejil picado? La albahaca? ¿O qué tal esas hojas grandes de perejil en los lados …
Lawwwwd donde estaba mirando? Al menos tiré algunas virutas de parmesano blanco … ¿para contraste? Observe los tomates rojos en el fondo, por favor. ¡Gracias!
¡Por cierto! ¡FELIZ DOMINGO!
Amigos, hoy organizo una fiesta de cumpleaños para mi hijo de 3 años. Estoy hasta las rodillas en decoraciones para fiestas de cumpleaños, harina de pastel y Margaritas, también conocido como Momaritas. No hay razón para hacer esto sin una bebida, abucheo.
¿Qué tal si te dijera que 12 niños están a punto de entrar a mi casa?
¡Ver! ¡Ahora estás pensando por qué no está bebiendo una jarra de vodka!
¡Es una broma! Todos son muy dulces … un poco. 😉 ¡ME ENCANTA!
Pero, antes de regresar a la todo-cosas-rosa lío, quiero contarte sobre esta pasta de aguacate.
¿Sabes esos momentos en que las cosas simplemente funcionan? Éste es uno de esos momentos. Realmente no sabía a dónde me dirigía cuando comencé a hacer esto, pero la conversación en mi cabeza fue algo como esto: (Este soy yo hablando conmigo mismo) Oye, ¿sabes qué salsa de yogurt de aguacate realmente buena hiciste hoy? ¡Si! ¿Las sobras están en la nevera, así que creo que deberíamos diluirlas un poco y tirarlas sobre un poco de fettuccine? ¡OH! ¡BUENO!
No necesito mucho para convencerme.
Realmente, aunque. Esta pasta está completamente sobrecargada con la mezcla más deliciosa de aguacate, albahaca, cebolla, jugo de lima y yogurt. Vale la pena cada uno de los carbohidratos que terminaron en mis muslos y algo más.
Dicho esto, esta es una comida hermosa y veraniega que también debe terminar en tus muslos. ¡¡¡Quiero decir!!! ¡TI tiene que terminar pronto en tu mesa!
Ahora, si me disculpa, ¡tengo una fiesta de cumpleaños para organizar!
¡DISFRUTAR!
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Pasta cremosa de albahaca y aguacate Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 20 minutos Salsa cremosa rápida y ligera hecha con albahaca, aguacate y yogur, servida sobre su pasta favorita. Curso: Cena Porciones: 4 Calorías: 110 kcal Ingredientes
- Pasta Fettuccine de 8 a 12 onzas
- 1 aguacate, pelado y sin hueso
- 6 hojas frescas de albahaca
- 3 cebollas verdes, en rodajas finas, solo partes blancas
- 1/3 taza de cilantro o perejil de hoja plana
- 1 cucharada de jugo de lima fresco
- 1/2 taza de yogur natural sin grasa
- 1 cucharada de agua
- sal y pimienta molida fresca, al gusto
- Virutas de parmesano (opcional)
Instrucciones
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones en la caja.
Mientras tanto, prepara la salsa.
- En el tazón de su procesador de alimentos combine aguacate, albahaca, cebolla, cilantro o perejil, jugo de lima, yogurt, agua, sal y pimienta; procese hasta que quede cremoso y suave. Dejar de lado.
- Escurrir la pasta cocida; volver a la olla.
- Agregue la salsa de albahaca y aguacate y mezcle hasta que esté bien combinado.
- Decorar con virutas de parmesano.
- Servir inmediatamente.
Notas de receta
Si la salsa es demasiado espesa para su gusto, agregue 1 cucharada más de agua.
WW SmartPoints: 4
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