▷ Pasta cremosa de camarones cajún en una olla [Dairy Free]

Prepárate para una cena atrevida, cremosa y picante con esta olla pasta de camarones cajún. Se tarda 30 minutos en preparar y se aligera con fideos sin gluten y un cambio sin lácteos por crema. ¡La cena hecha en una sartén es el mejor tipo de comida!

Las comidas en una olla son alimentos básicos en nuestra casa. Por lo general, se hace en 30 minutos y una sartén para limpiar. ¡¿Qué no se podría amar?! ¡Decidimos hacer una versión de camarones porque nuestra pasta de pollo cajún cremosa One Pot es una de nuestras recetas más populares!

¿A qué sabe la salsa cajún?

El condimento cajún es una mezcla audaz y picante de hierbas y especias. El picante proviene de la pimienta de cayena y el pimentón y las notas profundas y terrosas provienen de hierbas como el orégano y el tomillo. ¡Esta mezcla de especias se aplica a todo! Y es especialmente bueno con camarones.

¿Qué hay en el condimento cajún?

Pimentón ahumado
Orégano seco
Tomillo seco
Polvo de ajo
Cebolla en polvo
pimienta de cayena
Comino
Sal y pimienta

¿Puedes hacerlo menos picante? Si desea una mezcla menos picante de condimento cajún, reduzca la cantidad de cayena en esta receta. De ahí es de donde proviene la mayor parte del calor, por lo que si no le gusta el calor en absoluto, puede omitirlo o simplemente agregar una pizca.

Cómo hacer pasta de camarones cajún desde cero:

Prepara el condimento en un tazón pequeño y reserva.
Sofreír la cebolla, la salchicha y el ajo con la mitad del condimento cajún.
Agregue los tomates asados al fuego, el caldo y la pasta cruda a la sartén y cocine a fuego lento durante 11-12 minutos (revolviendo cada pocos minutos para que la pasta no se pegue).
Cubra los camarones con el resto del condimento cajún.
Cuando la pasta esté casi lista, agregue la crema y los camarones y revuelva, luego cocine por 3-5 minutos hasta que los camarones estén opacos.
¡Decore con perejil y sirva!

Variaciones saludables de pasta de camarones cajún:

Si no está libre de lácteos: puede usar crema espesa o queso crema en lugar de crema de coco.
En lugar de condimento cajún casero: Puede usar condimento cajún prefabricado o condimento criollo.
nortesobre opción sin gluten: puede utilizar un fettuccine blanco o de trigo integral.
Para hacer este pescatariano: omita la salchicha y use caldo de verduras.
Si no tienes fideos fettuccine: puede usar penne en su lugar (el tiempo de cocción será diferente).
Para algunos verdes adicionales: agregue espinacas frescas al final (después de los camarones).

Qué tipo de camarón comprar:

Si es posible, opte por camarones grandes capturados en la naturaleza (en lugar de criados en granjas).
Compre congelados porque los camarones detrás del mostrador generalmente se congelan y descongelan de todos modos.
Camarones pelados y desvenados para ahorrarle tiempo de preparación. Prefiero las colas para esta receta. Aunque las colas agregan sabor a muchas recetas, me resulta molesto buscar en la pasta para pelar las colas.
Si sus camarones aún están congelados, coloque la bolsa en un recipiente con agua tibia para descongelar.

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Pasta cremosa de camarones cajún en una olla

Prepárese para una cena audaz, cremosa y picante con esta pasta de camarones cajún en una olla. Se tarda 30 minutos en hacer de principio a fin y se aligera con fideos sin gluten y un intercambio sin lácteos por crema. ¡La cena hecha en una sartén es el mejor tipo de comida!

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Curso: Cena

Cocina: Americana, Criolla

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 8 tazones medianos

Calorías: 509kcal

Modo de cocción: evita que la pantalla se oscurezca

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Ingredientes

Para el condimento cajún:

2 cucharaditas de pimentón ahumado
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1/4 cucharadita de comino
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de sal
O 1 1/2 cucharadas de condimento cajún

Para la pasta:

2 cucharadas de aceite de oliva
14 onzas de salchicha ahumada precocida cortada en rodajas (busque sin azúcar agregada)
1 cebolla amarilla mediana cortada en cubitos
3 dientes de ajo picados
12 onzas de fettuccine sin gluten (o regular) * verifique dos veces el tiempo de cocción de la pasta (consulte las notas)
1 lata de 14.5 onzas de tomates asados
2 1/4 tazas de caldo de pollo o verduras
1 libra de camarones crudos pelados y desvenados
1/2 taza de crema de coco (crema subpesada o queso crema si no es sin gluten)
Perejil picado para servir

Instrucciones

Haga el condimento cajún agregando todos los ingredientes (o solo el condimento cajún si lo usa prefabricado) en un tazón mediano y reserve.
Agregue el aceite de oliva al fondo de una sartén profunda (u horno holandés) a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente y ondulante, agregue la cebolla amarilla picada y la salchicha ahumada a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté suave y translúcida, aproximadamente 2-3 minutos. Agrega el ajo y la mitad del condimento cajún y cocina por un minuto más.
Agrega los tomates asados al fuego (con el jugo), el caldo y la pasta cruda a la sartén. Revuelva hasta que todo esté combinado y el líquido cubra en su mayor parte el pasado. Cierre la tapa de la olla y deje que hierva a fuego medio-alto. Una vez que hierva, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 11-12 minutos, revolviendo cada pocos minutos para que la pasta no se pegue ni se pegue al fondo de la sartén.
Mientras se cocina la pasta, agregue los camarones al condimento cajún restante y revuelva para cubrir.
Después de 12 minutos, cuando la pasta esté casi lista, agregue la crema de coco y los camarones y revuelva para combinar. Deje que los camarones se cocinen hasta que estén opacos, 3-5 minutos. Decore y sirva de inmediato.

Notas

* Si está usando un tipo diferente de pasta, ya sea que no sea sin gluten o algo como penne, los tiempos de cocción pueden variar. Cocine a fuego lento la mezcla de pasta 2-3 minutos menos de lo que recomienda el paquete, luego agregue los camarones y termine de cocinar.

Nutrición

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Pasta cremosa de camarones cajún en una olla [Dairy Free]