Esta semana, mi plato favorito fue este Pasta cremosa de camarones con salsa de pimiento rojo! Me encanta esta receta porque es muy familiar. Está hecho con pimientos rojos asados, por lo que no es picante en absoluto. Si no tienes hijos y qué condimentar, ¡no dudes en tirar algunos habaneros o jalapeños picados! 
CÓMO HACER LA PASTA PENNE CREMOSA DE CAMARÓN CON SALSA DE PIMIENTA ROJA:
Primero, pique lo que necesita ser picado y prepare todos los ingredientes para comenzar. Antes de comenzar a cocinar los camarones, proceso el pimiento rojo asado en un procesador de alimentos para convertirlo en puré de salsa. Compro los que vienen en aceite en las tiendas de comestibles, pero siéntanse libres de asarlos. Luego corta las cebollas en trozos súper pequeños. Cocine la pasta y reserve 1 taza de agua para pasta. <img class = "aligncenter size-large wp-image-2847″ alt=”Pasta cremosa de camarones con salsa de pimiento rojo” width=”768″ height=”1024″ data-lazy- data-recalc-dims=”1″ src=”https://i2.wp.com/www.cookinwithmima.com/wp-content/uploads/2019/04/Creamy-Shrimp-Penne-Pasta-With-Red-Pepper-Sauce-2.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1″>
PREPARANDO LOS CAMARONES PARA LA PASTA PENNE CREMOSA DE CAMARONES:
Prepara los camarones marinados con un poco de jugo de limón, pimienta negra y sal. Calienta una sartén con 1 cucharada. de aceite de oliva y cocine los camarones hasta que estén completamente cocidos. Por lo general, se hacen en unos 5 minutos. También se cocinarán durante un par de minutos más cuando los prepare con la pasta. Por lo tanto, no es necesario cocinarlos demasiado en este momento. Retire los camarones y colóquelos en un tazón.
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En la misma sartén, coloca otra cucharada de aceite de oliva y saltea las cebollas hasta que tengan un color translúcido. Agregue la pimienta negra, el queso crema, el ajo en polvo, el pimentón, el pimiento rojo procesado y la sal. Agregué 1/2 cucharadita. de hojuelas de pimienta, que solo da un toque de especias pero no lo suficiente como para ser picante para los niños. Puedes sacar eso por completo. Es opcional. También agregué 1 taza de agua para pasta y 1/2 taza de crema espesa. Mezcle todo mientras rompe el queso crema y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para obtener una salsa cremosa.
Agregue la pasta cocida, los camarones y 2 cucharadas. albahaca recién picada. Cocine todo junto durante 5 minutos para que la pasta absorba la salsa (mientras está cubierta). Retire la sartén del fuego y ralle un poco de queso parmesano fresco antes de servir. Esta Pasta cremosa de camarones con salsa de pimiento rojo La receta es muy simple y una comida de relleno perfecta para la familia durante los días de semana o incluso los fines de semana ocupados. Espero que lo disfruten y lo compartan con amigos y familiares. Puede guardarlo en su tablero de Pinterest fijándolo también. ¡Que tengas una buena semana! Besos y abrazos…
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Esta Pasta cremosa de camarones con salsa de pimiento rojo La receta es muy simple y una comida de relleno perfecta para la familia durante los días de semana o incluso los fines de semana ocupados. Curso: Entrada Palabra clave: Pasta Penne cremosa de camarones con salsa de pimiento rojo Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 Calorías: 669kcal
Ingredientes
- 1,5 libras de camarones crudos
- 8 oz. pasta penne sin cocer
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 taza de agua para pasta
- 1 cebolla pequeña finamente picada
- 1/2 taza de crema espesa
- 4 oz de pimiento rojo asado en puré
- 1 cucharadita sal + espolvorear un poco sobre los camarones
- 4 onzas de queso crema
- 1 cucharadita polvo de ajo
- 1 cucharadita pimienta negra + espolvorear sobre camarones
- 1 cucharadita pimenton
- 2 cucharadas picador de albahaca fresca
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita hojuelas de chile opcionales
Instrucciones
- Picar y preparar todos los ingredientes para comenzar.
- Procese el pimiento rojo asado en un procesador de alimentos para convertirlo en puré de salsa.
- Cortar las cebollas en trozos súper pequeños. Cocine la pasta y reserve 1 taza de agua para pasta.
- Prepara los camarones marinados con un poco de jugo de limón, pimienta negra y sal.
- Calienta una sartén con 1 cucharada. de aceite de oliva y cocine los camarones hasta que estén casi completamente cocidos. Unos 5 minutos. Retire los camarones y colóquelos en un tazón.
- En la misma sartén, coloca otra cucharada de aceite de oliva y saltea las cebollas hasta que tengan un color translúcido.
- Agregue la pimienta negra, el queso crema, el ajo en polvo, el pimentón, el pimiento rojo procesado y la sal. Agregue 1 taza de agua de pasta y 1/2 taza de crema espesa. Mezcle todo mientras rompe el queso crema y deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos para obtener una salsa cremosa.
- Agregue la pasta cocida, los camarones y 2 cucharadas. albahaca recién picada. Cocine todo junto durante 5 minutos para que la pasta absorba la salsa (mientras está cubierta).
- Retire la sartén del fuego y ralle un poco de queso parmesano fresco antes de servir.
Nutrición
Porción: 1g | Calorías: 669kcal | Carbohidratos: 52 g | Proteína: 47,1 g | Grasas: 30.8g | Grasas Saturadas: 14.8g | Sodio: 972.9mg | Azúcar: 6.4g
