Pasta Cremosa de Pimiento Rojo | Creme De La Crumb

Pasta cremosa de pimiento rojo es tan bueno, ajoso, sabroso, cursi y, sinceramente, casi todo lo que quieras en un plato de pasta en una olla. Haga esto con una ensalada y un poco de pan de ajo y deje la mesa más feliz que haya estado en semanas.

Si amas los platos de pasta italiana tanto como a mí, entonces también querrás hacer mi Pasta de pollo al pesto cremoso One Pot, mi Pasta de camarones con ajo y tomate picante y mi Ziti horneado con ricotta y salchicha.

Pasta cremosa de pimiento rojo receta de cena de pasta fácil de una olla | lecremedelacrumb.com

Si solo la idea de Pasta Cremosa de Pimiento Rojo suena deliciosa, imagine hacerla (y comerla). Amigos, casi no podía esperar a que se hiciera para sumergirme en eso. Y tuve mi parte justa de BLT (picaduras, lamidos y gustos) en el camino. Sabes cuando sacas un poco para “probar” y comes eso y luego sacas un poco más y luego un poco más, y, bueno, podría haberme sentado y comido un gran tazón. para ser honesto cuando terminé de "probarlo".

No se preocupe, perseveré y tomé todos mis BLT, y una buena y saludable porción del plato terminado cuando nos sentamos a cenar. Incluso lo compartí. No estoy seguro de qué es exactamente, pero la mezcla de los pimientos rojos asados ​​(que tal vez me gustan) con la salsa y el caldo de pollo, además de los condimentos italianos y el ajo MÁS la deliciosa salchicha italiana molida (que Podría comer solo) es un infierno de un delicioso plato de pasta. Hacer. Esta. Ahora.

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¿CÓMO HACER PASTA DE PIMIENTA ROJA CREMOSA?

No se desanime por la aparentemente larga lista de instrucciones. Realmente no es tan difícil y vale la pena hacer un pequeño esfuerzo extra, ¡lo prometo!

Lo primero que hago es cocinar mis fideos de pasta y mezclarlos con aceite de oliva (para evitar que se peguen), luego guardarlos. Luego, agrego los pimientos rojos asados, el caldo y la salsa de tomate a una licuadora y lo mezclo todo. Ponga la salsa mezclada a un lado también.

Ahora es el momento de empezar a cocinar. Puse esa deliciosa salchicha en una sartén grande y saltee hasta que comience a dorarse. Luego, agrego mis cebollas picadas y dejo que se ablanden y la salchicha comienza a cocinarse. Finalmente, siga esa acción de cocción y dorado con la mejor parte: el ajo picado. Dejo que se cocine otro minuto hasta que se ponga agradable y llene toda la casa con ese encantador olor a ajo. Luego, agrego las especias y la harina.

Suavemente vierto la salsa de pimiento rojo, hiervo la salsa con la carne, las verduras y las especias y la revuelvo aquí y allá. La salsa se espesará después de unos 5-8 minutos. Una vez que eso sucede, agrego la crema espesa y un poco de S&P al gusto.

Finalmente, agrego la pasta y el parm hasta que se ponga pegajosa y se derrita. Luego, adoro con algunas hierbas frescas (pálidamente, orégano, tomillo, albahaca, lo que sea que tenga ganas), un poco más de pimienta como si fuera un servidor en un elegante restaurante y lo sirvo a todos mis seres queridos. (Incluyéndome a mi).

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¿SON BUENAS LAS PIMIENTAS ROJAS ASADAS PARA USTED?

Los pimientos rojos son buenos para ti. De hecho, tienen casi 11 veces más betacaroteno que sus amigos de pimiento verde. Los pimientos rojos asados ​​también contienen vitaminas A y C, ácido fólico, fibra y potasio. Los pimientos rojos asados ​​generalmente se envasan en aceite de oliva, que es una grasa saludable para el corazón. Entonces, en general, ¡los pimientos rojos asados ​​no solo saben bien, sino que también son buenos para ti!

¿SON LOS PIMIENTOS ROJOS ASADOS Y LOS PIMENTOS LO MISMO?

Los pimientos rojos asados ​​y los pimientos no son lo mismo. Los pimientos rojos asados ​​son pimientos rojos que se han sembrado y asado y empaquetado en frascos y se venden en el pasillo de condimentos en la tienda de comestibles (o puede prepararlos usted mismo).

Un pimiento son esos pequeños pimientos en vinagre que en su mayoría entran en las aceitunas verdes o se usan para hacer salsa de pimiento. Los pimientos (pimientos pequeños) son pimientos de cereza que tienen forma de corazón y pueden ser dulces y / o picantes, pero son muy bajos en la escala de Scoville (que mide el picante).

¿CÓMO PUEDO PERSONALIZAR LA PASTA DE PIMIENTA ROJA?

Me encanta agregar una pizca de esto y un poco de eso a muchas de mis comidas.

  • Agregue espinacas al plato de pasta durante el paso 7 para que se marchiten antes de comerlas.
  • También puede agregar cualquier otra verdura sobrante que tenga en su refrigerador y que quiera usar. Soy un gran admirador de agregar brócoli o coliflor picados a los platos de pasta.
  • Si no puede obtener suficiente de ese sabor de pimiento rojo, agregue pimientos rojos picados a la mezcla también, agregará un poco más de textura al plato de pasta.
  • Pruebe una mezcla de parmesano y otro queso si lo desea. Me gusta la ricota, el gruyere y la mozzarella de búfalo.
  • ¿Sabes qué más es increíble con los pimientos rojos asados? Alcachofas No los cocine usted mismo (porque eso es un dolor total), compre un frasco o una lata y escúrralos y tírelos al final.
  • Agregue champiñones frescos o enlatados al plato para otra forma de agregar más / diferente textura a la mezcla.

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Pasta cremosa de pimiento rojo

  • 1 libra de fideos de pasta cortos como rigatoni o ziti
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 frasco de 16 onzas de pimientos rojos asados ​​escurridos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 lata de 15 onzas de salsa de tomate
  • 1 libra de salchicha italiana molida
  • 1/2 cebolla blanca o amarilla cortada en cubitos
  • 3 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharaditas de condimento seco italiano o hierbas de Provenza
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 / 3-1 taza de crema espesa
  • 2 cucharaditas de sal o al gusto
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida o al gusto
  • 2/3 taza de queso parmesano recién rallado
  • albahaca fresca, perejil o tomillo para decorar
  1. Cocine los fideos de pasta según las instrucciones del paquete, escúrralos y revuélvalos con aceite de oliva. Dejar de lado.

  2. Combine los pimientos rojos, el caldo de pollo y la salsa de tomate en una licuadora, mezcle hasta que quede suave y reserve.

  3. Agregue la salchicha a una sartén grande, saltee 2-3 minutos, rompa con una espátula o una cuchara de madera mientras se cocina. Agregue las cebollas y continúe salteando 3-4 minutos más hasta que las cebollas estén tiernas y la salchicha se dore.

  4. Agregue el ajo por 1 minuto hasta que esté fragante. Agregue el condimento italiano y la harina.

  5. Agregue gradualmente la salsa de pimiento rojo, hierva, luego reduzca a fuego lento y cocine durante 5-8 minutos hasta que se reduzca y espese.

  6. Agregue la crema espesa y sazone con sal y pimienta.

  7. Agregue los fideos de pasta, luego el queso parmesano hasta que se derrita. Decorar con hierbas frescas y pimienta negra molida y servir.


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