Ingredientes
- 300 g de conchas de pasta
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 4 cebolla verde en rodajas finas
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharaditas de cáscara de limón, finamente rallada
- 400 ml de crema pura
- 415 g de salmón rojo enlatado escurrido en escamas
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 taza de pan rallado fresco
- 3/4 taza de queso sabroso rallado
Método
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Precalentar el horno a 180C.
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Engrase ligeramente la fuente para hornear.
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Cocine la pasta en una cacerola grande de agua hirviendo, luego escúrrala.
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Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén a fuego medio.
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Agregue la cebolla y el ajo y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos.
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Agregue la crema, la corteza de limón y el salmón, y combine suavemente.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo suavemente, durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que se caliente por completo.
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Agregue el eneldo y revuelva.
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Agregue la mezcla a la pasta y revuelva suavemente para combinar.
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Transfiera a una fuente para hornear.
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Cubra con pan rallado, luego queso.
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Hornee por aproximadamente 25 minutos o hasta que estén doradas.
Equipo
- 1 fuente para hornear
Notas
Sirva con pan crujiente y ensalada simple si lo desea, o solo. Solo usaría salmón rojo para esta receta, no rosa. A veces simplemente cocino la bolsa de 500 g de conchas de pasta y agrego otros 200 ml de crema para estirar un poco más esta comida. Cebolla marrón en cubitos también se puede utilizar.