Cuando busco una guarnición abundante para servir junto con carne y verduras, recurro a Rice-A-Roni casero, macarrones con queso horneados, o esta pasta de cabello de ángel simple pero totalmente satisfactoria.
La pasta es típicamente un plato rápido para hacer, especialmente la pasta de cabello de ángel. Tiene el tiempo de cocción más rápido que casi cualquier otra pasta, ¡y también es deliciosa! Esta pasta ligera y deliciosa está cubierta con una sabrosa salsa de ajo y hierbas, y combina bien con platos de pollo, carne de res y mariscos.
¿Para qué se usa la pasta de cabello de ángel?
La pasta de cabello de ángel, también conocida como capellini, es una pasta fina y fina con largos mechones. Se utiliza mejor para salsas delicadas como las salsas ligeras de tomate o crema. A menudo se sirve en preparaciones simples, y puede sustituirse por espagueti en algunos platos. Por lo general, sirvo esta pasta como guarnición para complementar un plato principal más abundante.
¿Cómo se hace pasta de cabello de ángel con ajo y hierbas?
Para esta receta, derrita la mantequilla en una sartén junto con un poco de aceite de oliva. Cocine su pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue un poco de ajo a la mezcla de aceite de oliva, junto con una variedad de hierbas frescas. Coloque la pasta cocida en la sartén con la salsa, luego revuelva para cubrir. Agregue un poco de queso parmesano a la mezcla, luego cubra con tomates cortados en cubitos y sirva.
Consejos para la pasta perfecta.
- ¡Tenga cuidado de no cocinar demasiado su pasta! Es realmente fácil cocinarlo por mucho tiempo, y terminarás con una textura blanda.
- Puedes usar cualquier hierba fresca que te guste en este plato. Algunos de mis favoritos incluyen perejil, eneldo, albahaca, cebollín o tomillo. Me parece que este plato sabe mejor con una combinación de variedades de hierbas.
- No hay hierbas frescas en la mano? Agregue 1 cucharadita de condimento italiano seco en su lugar.
- Recomiendo servir este plato de inmediato. Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días. Puede recalentar las sobras en el microondas.
- El queso parmesano recién rallado sabe mejor en esta receta. Las cubetas de queso rallado a menudo contienen estabilizadores y antiaglomerantes y tampoco saben tan bien ni se derriten.
- Puede hacer que este plato sea vegano usando 1/4 taza de aceite de oliva en lugar de una mezcla de aceite y mantequilla, y omita el queso.
Variaciones de pasta de cabello de ángel
Esta receta es deliciosa tal cual, pero puede agregar otros ingredientes para personalizarla a su gusto.
- Proteína: agregue un poco de proteína para que sea un plato principal, como pollo a la parrilla, camarones salteados, filete de costado en rodajas o agregue algunos frijoles blancos.
- Aromatizantes: puede agregar algunas aceitunas kalamata, tomates secados al sol, piñones o tocino desmenuzado cocido.
- Verduras: mezcle algunas verduras asadas o salteadas, como alcachofas, champiñones, espárragos, pimientos, cebollas rojas o calabacín.
- Pasta: ¿Sin cabello de ángel en la mano? Pruebe con otra variedad de pasta como orzo, conchas pequeñas o farfalle.
Una vez que pruebes esta pasta, ¡te encontrarás preparándola regularmente! Es rápido, versátil y combina bien con muchos tipos diferentes de carnes y mariscos.
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Video de Angel Hair Pasta
Pasta de cabello de ángel con ajo y hierbas
Esta receta de pasta de cabello de ángel es fideos tiernos cubiertos con ajo, hierbas frescas, aceite de oliva, mantequilla y queso parmesano. ¡Agregue un aderezo de tomate fresco para una guarnición memorable o una opción de plato principal más liviano!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4
Calorías: 353kcal
Ingredientes
- 8 onzas de pasta de cabello de ángel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de ajo
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas como perejil, cebollino, eneldo y / o albahaca
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de tomates cherry cortados a la mitad
- hierbas picadas adicionales para decorar opcional
Instrucciones
- Cocine la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
- Coloque la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Después de que la mantequilla se haya derretido, agregue el ajo y cocine durante 30-60 segundos, revolviendo constantemente.
- Escurre la pasta y agrégala a la sartén. Agregue las hierbas y el queso parmesano a la sartén, junto con sal y pimienta al gusto, luego revuelva para cubrir la pasta.
- Cubra con tomates. Espolvorea con hierbas adicionales para decorar si lo deseas, luego sirve.
Nutrición
Calorías:: 353kcal | Hidratos de Carbono: 44g | Proteína: 10g | Grasas: 15g | Grasas Saturadas: 6g | Colesterol: 19mg | Sodio: 156mg | Potasio: 167mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 315 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 89mg | Hierro: 1 mg
