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Pasta de camarones con tomate

La pasta de camarones con tomate le da un toque picante a sus espaguetis tradicionales y con camarones agregados, ¡lo convierte en una opción de cena fácil e inteligente! Para otra receta deliciosa de pasta de camarones, prueba mi Linguine de camarones y cigalas.

Pasta de camarones con tomate

El espagueti es una comida fácil de preparar, pero a veces creo que lo hago con demasiada frecuencia. Me encanta, pero es bueno cambiar un poco las cosas para variar. El otro día estaba ansiando algo de pasta y decidí hacer pasta de camarones con tomates usando algunos ingredientes que tenía a mano. ¡Las hojuelas de pimiento rojo le dan a este plato una patada suficiente para hacerlo un poco picante, y los camarones agregaron un poco de proteína para mantenerme lleno! ¡Definitivamente voy a hacer esto otra vez!

Receta de pasta de camarones con tomate

La pasta de camarones con tomate fue una receta que hice usando cosas que tenía a mano. Si no tienes camarones, ¡esta receta de pasta también sería genial sin ella! Me encanta la especia añadida de los copos de pimiento rojo, y es realmente fácil de armar y salir a la mesa para servir.

Ingredientes de camarones:

  • Aceite de oliva
  • Camarones congelados, pelados y desvenados, cocidos, descongelado
  • Sal kosher
  • Pimienta molida

Salsa Ingredientes:

  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Hojuelas de pimienta roja
  • Sal kosher
  • Pimienta molida
  • Caldo de pollo
  • Tomates cortados
  • Fideos de cabello de ángel, o cualquier fideo de espagueti, cocinado siguiendo las instrucciones del paquete
  • queso parmesano

Cómo hacer pasta de camarones con tomate

Asegúrate de cocinar tus fideos de pasta y preparar tus camarones antes de mezclar todo. Para hacer los camarones, sazone los camarones descongelados con sal y pimienta. Acabo de comprar algunos camarones congelados que ya estaban pelados y desvenados, pero les diré cómo pelar y desvenar camarones frescos si siguen esa ruta. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y cocina los camarones durante unos 2 minutos por cada lado. Retira los camarones de la sartén y cúbrelos con papel de aluminio para mantenerlos calientes mientras preparas la salsa.

Para hacer la salsa, usa la misma sartén con la que cocinaste los camarones. (No olvides hacer la pasta en algún momento).

  1. Calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agregue el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta. Cocina esto por solo un minuto. No quieres cocinar demasiado el ajo.
  3. Vierta el caldo de pollo y los tomates, cocinando hasta que hierva a fuego lento.
  4. Cubra la sartén y baje el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante diez minutos.
  5. Retire la tapa después de unos 10 minutos, aumentando el calor de nuevo a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 8-10 minutos. La salsa se espesará.
  6. Agregue los camarones y los fideos cocidos, y mezcle todo junto.
  7. Sirva con queso parmesano recién rallado y palitos de pan caseros.

Cómo pelar y desvelar camarones

Si está comprando camarones frescos, depende de usted si decide desvenar los camarones. Necesitas pelarlo, por supuesto, pero el desvelado se basa en apariencia, no en ninguna otra razón. Para pelar los camarones, comience debajo. Para desvenar, haz una hendidura (no demasiado profunda) a lo largo de la parte posterior de los camarones, sacando la vena negra con la punta de un cuchillo. Realmente no es tan intimidante como parece. Por lo tanto, si los camarones ya pelados y desvenados no son una opción para usted, no omita la receta, ¡pruebe las cosas frescas!

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Con una pequeña patada de hojuelas de pimiento rojo y cargados de camarones, la pasta de camarones con tomate le da a su espagueti original un cambio de imagen rápido.

Plato Cena, plato principal Cocina Tiempo de cocción estadounidense 35 minutos Tiempo total 35 minutos Porciones 8 calorías 283 kcal

CAMARÓN

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 libras de camarones cocidos congelados, pelados y desvenados y sin cola (descongelados)
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta fresca molida

SALSA

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta fresca molida
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 latas (14.5 onzas) de tomates pequeños cortados en cubitos
  • 8 onzas de fideos spaghetti con cabello de ángel, cocinados según las instrucciones del paquete
  • 1 cucharada de queso parmesano, para servir

CAMARÓN

  1. Coloque los camarones descongelados en la superficie de trabajo y sazone ambos lados con sal y pimienta.

  2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Cocine los camarones por dos minutos de un lado. Voltee, cocine por otros dos minutos adicionales en el otro lado hasta que comience a ponerse rosado.
  4. Retire los camarones de la sartén, carpa con papel de aluminio para mantener el calor.

PASTA

  1. En la misma sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  2. Agregue el ajo, el pimiento rojo, la sal y la pimienta. Permita que el ajo chisporrotee durante aproximadamente 1 minuto (no cocine en exceso).
  3. Agregue el caldo de pollo y los tomates a la sartén. Cocine hasta que hierva a fuego lento.
  4. Cubra la sartén y baje el fuego a medio-bajo. Deje que el plato hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  5. Retire la tapa y aumente el fuego a medio-alto durante 8-10 minutos (o hasta que la salsa se espese), revolviendo ocasionalmente.
  6. Agregue los camarones y los fideos cocidos y revuelva para cubrir.
  7. Cubra con queso parmesano recién rallado.

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