Pasta de camarones y panceta con pastel de polenta de chocolate y naranja – Preparar Recetas

En esta receta aprenderás a preparar: Pasta de camarones y panceta con pastel de polenta de chocolate y naranja

Como la mayoría de las familias en estos días, mi familia no tiene la oportunidad de sentarse a cenar juntos y relajarse. La mayoría de las veces, la cena se dejará en la estufa y comerás cuando tengas la oportunidad. La última persona en comer tiene que limpiar la cocina. Todo parece cambiar durante las vacaciones, cuando todos parecemos hacer un esfuerzo un tanto subconsciente para hacer tiempo para cenar juntos. Cuando eso sucede, trato de asegurarme de que sea algo que nos guste a todos. Uno de esos platos es esta pasta con camarones y panceta.

A todos nos encanta la pasta y los camarones, por lo que generalmente los preparo juntos y esta receta en particular es una que generalmente termino teniendo que duplicar porque todos quieren segundos o tercios. Creo que las alcachofas Colavita realmente marcan la diferencia aquí. Realmente no lo esperas, pero son una adición sorprendentemente bienvenida al plato. Mi parte favorita de hacer esta pasta: ¡se junta tan rápido!

Si os acordáis, este verano hice una tarta de sémola de limón y lavanda. Desde que lo hice, supe que haría una versión invernal de este pastel y este pastel de polenta de naranja y chocolate con avellanas es definitivamente ese pastel. Es increíblemente húmedo con los mejores sabores de invierno que se mezclan muy bien bajo la abundante miga de la polenta. Se hace mucho más complejo con el aceite de oliva virgen extra Colavita. No es por tener favoritos, pero las trufas de chocolate que usé en esta receta son probablemente mis trufas favoritas. Usé trufas de chocolate con avellanas de Perugina picadas y lo que me encanta de las trufas de chocolate (que son de Perugina y se llaman Baci, que significa besos en italiano) es que tienen la crema de chocolate con avellanas más increíble en el interior con trocitos de avellana doblados y una avellana entera enclavada en el medio. es celestial

Pasta con camarones y panceta

Autor: Amanda Powell

Tiempo de preparación:: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 libra de espaguetis colavita
  • 4 oz de panceta, cortada en cubos pequeños
  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados
  • ½ cebolla roja mediana, cortada en cubitos
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 taza de espárragos picados (puede sustituirlos por guisantes)af
  • ⅓ taza de corazones de alcachofa Colavita picados
  • 1 bote de 26 oz de salsa de tomate y albahaca Colavita
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue sal. Agregue los espaguetis y cocine durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que estén cocidos. Escurrir y enjuagar. Cubra ligeramente los espaguetis con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  2. En una sartén grande, cocine la panceta a fuego medio alto hasta que la grasa se suelte y la panceta esté crujiente. Retirar y reservar. Deja la grasa en la sartén.
  3. Cocine los camarones en la sartén con la grasa de panceta. Cocine durante unos 2 minutos por cada lado. Sacar y reservar con la panceta.
  4. Agrega una cucharada de aceite de oliva virgen extra a la sartén y cocina la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Agregue los espárragos y los corazones de alcachofas y cocine durante unos 4 a 5 minutos. Agregue la panceta y los camarones nuevamente a la sartén y cocine hasta que estén bien calientes.
  5. Agregue la salsa de tomate y albahaca a la sartén y cocine hasta que se caliente. Sazone con sal y pimienta según sea necesario. Servir con los espaguetis.

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Pastel De Polenta De Chocolate Y Naranja

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Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

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  • 1 taza de polenta
  • 1 ¾ tazas de harina de almendras
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ taza 1 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¾ tazas de azúcar
  • 3 huevos grandes temperatura ambiente
  • ralladura de t=2 naranjas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 trufas de avellana y chocolate negro Perugina
  • Barra de chocolate con naranja Perugina de 1.25 oz y más para espolvorear

Instrucciones

  • Engrase ligeramente un molde para pastel redondo de 9 pulgadas. Precaliente el horno a 350 grados F.

  • En un tazón pequeño. mezcle la polenta, la harina de almendras, el polvo para hornear, la sal y los clavos. Dejar de lado.

  • En una batidora, bata la mantequilla hasta que quede suave. Agrega el aceite y el azúcar y bate hasta que esté suave. Batir cada huevo, uno a la vez, mezclando bien entre cada huevo. Mezclar la ralladura y el extracto.

  • Vierta los ingredientes secos en los húmedos y mezcle hasta que se combinen. Trocear las trufas y la barra de chocolate. Incorporar a la masa. Verter la masa en el molde y hornear durante 35 – 40 minutos.

  • Deje que se enfríe en la sartén durante unos 20 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para continuar enfriando. Cubra con crema batida fresca y más virutas de chocolate y naranja.

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