Pasta de cebolla francesa One Pot con jamón crujiente… la mejor comida reconfortante para el otoño y el invierno. Piense en una sopa de cebolla francesa con la adición de pasta, una salsa cremosa y queso gruyere derretido. Un poco de vino es el secreto de esta pasta de una sola olla. Ayuda a conservar esos sabores clásicos de sopa de cebolla francesa que todos amamos. Agregue queso burrata cremoso y prosciutto crujiente y ¡guau!… hasta el último bocado es delicioso.
Por esta época el año pasado, hice lo que se ha convertido en mi plato favorito de sopa de cebolla francesa. Fue inspirado por mi cuñada, Lynds. Está obsesionada con la sopa de cebolla francesa e insistió en que necesito una buena receta clásica de HBH. Así que hice mi cremosa sopa de cebolla francesa y rápidamente se convirtió en la favorita de todos.
Cuando llegó el otoño de este año, como un reloj, nuevamente quise hacer sopa de cebolla francesa. Como ya tengo la sopa perfecta, pensé que podría convertir la sopa en pasta.
Y aquí estamos. Una pasta cremosa de cebolla francesa con queso burrata y jamón crujiente también.
Aquí están los detalles: caramelizar esas cebollas
Si alguna vez has hecho sopa de cebolla francesa, sabes dos cosas. Uno, es bastante sencillo, no hay nada demasiado complicado. Dos, las cebollas tardan un segundo (o dos) en caramelizarse. Puede llevar un poco más de tiempo que los habituales treinta minutos empezar a terminar la cena, pero la espera vale la pena.
Entonces, comience con cebollas dulces, mantequilla y vino blanco seco.
Yo uso un vino blanco seco, que es bastante tradicional en la mayoría de las sopas de cebolla francesas. Cocinarás aproximadamente la mitad del vino en las cebollas. Esto no solo ayuda a que las cebollas se caramelicen rápida y uniformemente, sino que también infunde a las cebollas un sabor increíblemente rico.
es delicioso
Si prefiere no cocinar con vino, le recomiendo usar aproximadamente media taza de sidra de manzana o jugo de manzana para caramelizar las cebollas. Para la cantidad restante de vino (otra media taza), use caldo de pollo o vegetales.
Cuando las cebollas estén caramelizadas, agregue los champiñones y déjelos cocinar por un minuto. Luego agregue el caldo y luego la pasta. La pasta se hierve directamente en la sartén, lo que lo convierte principalmente en un proceso de una sola olla.
La pasta tarda unos diez minutos en cocinarse. Luego entra la nata y un puñado de queso gruyere.
Crujiente el prosciutto
En algún momento mientras cocina la pasta, dore el prosciutto en el horno. El prosciutto agrega un delicioso crujido salado a cada bocado de pasta.
Una vez terminada la pasta, rematar con queso burrata desgarrado. Me gusta revolver suavemente el queso en la pasta y dejar que se derrita. Luego desmoronarse sobre el prosciutto.
Me encanta servir esto con una ensalada brillante. Esta bonita ensalada ha sido mi opción favorita en las últimas semanas (dejando de lado el prosciutto).
Y con eso, tendrás una cena completa que será genial cualquier noche de la semana. ¿Mi recomendación? Sirva esto en la próxima noche súper fría cuando desee un plato de sopa humeante, pero una pasta cremosa también suena deliciosa. Obtendrás lo mejor de ambos mundos, ¡y es increíblemente BUENO!
Costillas a la sidra estofadas con cebollas caramelizadas
Hojaldres de cebolla caramelizada, espinacas y queso cheddar.
Sopa Cremosa De Cebolla Francesa Y Champiñones
Queso a la plancha con cebolla francesa y manzana
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Pasta de cebolla francesa One Pot con jamón crujiente
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 45 minutos
Tiempo Total 1 hora
Porciones: 8
Calorías por porción: 474 kcal
La información nutricional es solo una estimación. No se garantiza la precisión de la información nutricional de ninguna receta en este sitio.
- 1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Disponer el prosciutto en una sola capa. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que el prosciutto esté crujiente. 2. Mientras tanto, derrita la mantequilla y las cebollas en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que se ablande, unos 10 minutos. En este punto, querrás agregar lentamente 3/4 de taza de vino, 1/4 de taza a la vez, hasta que el vino se cocine en las cebollas. Continúe cocinando otros 10-15 minutos hasta que haya usado los 3/4 de taza de vino y las cebollas estén profundamente caramelizadas.3. Agregue el ajo, los champiñones, el tomillo y la salvia. Sazone con sal y pimienta, cocine otros 3-4 minutos. Agregue la 1/2 taza de vino restante, el caldo, la salsa Worcestershire y una pizca de sal y pimienta. Aumente el fuego a alto y deje hervir. 4. Agregue la pasta y revuelva con frecuencia hasta que la pasta esté al dente y el caldo se haya absorbido, unos 8-10 minutos. Agregue la crema y el queso gruyere. Retire del fuego.5. Rompa la burrata sobre la pasta y revuelva suavemente. Cubra con jamón. ¡Comer y disfrutar!
