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Pasta de Jamón, Tomate y Albahaca

Ingredientes

  • 250 g de salsa de pasta con tomate
  • 1 tomate maduro sin semillas picado
  • 2 tazas de jamón (deli) cortado en cubitos
  • 1 cebolla pelada en rodajas pequeñas
  • 1 taza de albahaca fresca desgarrada
  • 6 hojas frescas de salvia frescas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de pasta cocida escurrida
  • 1 cucharada de queso parmesano afeitado * para servir

Método

  1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

  2. Agregue la cebolla, revuelva y agregue el ajo.

  3. Cocine hasta que la cebolla esté transparente, luego agregue jamón, albahaca y salvia.

  4. Gire hasta que el jamón se dore y sazone con un poco de sal y pimienta.

  5. Agregue la salsa de tomate y pasta, mezclando bien. Agregue un pequeño puñado de parmesano afeitado y revuelva.

  6. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  7. Sirva encima de la pasta, con una guarnición de hojas frescas de albahaca y parmesano afeitado.

Notas

El pan casero de ajo es fantástico al lado, o simplemente pan crujiente, para absorber la salsa.

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