En esta receta aprenderás a preparar: Pasta De Limón Y Brócoli Con Camarones
Esta pasta fácil de camarones y brócoli con limón, ajo y tomates asados al fuego está llena de sabor, es saludable y sabe como un plato de restaurante.
Receta de pasta de limón y brócoli con camarones
Esta pasta fácil de camarones y brócoli está lista en menos de 30 minutos, sabe increíble y no podría ser más satisfactoria. En serio, si te encanta la pasta con camarones, tienes que prepararla lo antes posible. Además, sabe como una comida de restaurante por la mitad y el costo y las calorías. Los amantes de los camarones no querrán perderse estos Camarones al Pesto con Fideos de Calabacín o Piccata de Camarones.
Cuando mi esposo y yo comenzamos a salir, rápidamente se hizo evidente que sus gustos por la comida se parecían a los de la mayoría de los niños de doce años. Baste decir que vivía de hamburguesas, alitas, pizza y tacos. Avance rápido diez años y me enorgullece decir que en estos días come una variedad bastante amplia de alimentos, incluso muchas verduras. Sin embargo, no importa cuánto lo haya intentado, simplemente no puedo hacer que coma mariscos.
Cada vez que él no estará en casa para la cena, siempre planeo mariscos y preparo una deliciosa cena en solitario repleta de mis delicias marinas favoritas. Y uno de mis favoritos de todos los tiempos es la pasta con camarones. Me encanta la combinación de camarones al ajillo, limón y pasta juntos. Es reconfortante, rico y se siente como una comida para una ocasión especial.
La semana pasada me encontré solo en casa e hice esta deliciosa pasta de brócoli y camarones con ajo y limón. Está hecho con camarones cocidos rápidamente, mucho brócoli fresco y una salsa rápida hecha con tomates asados al fuego, caldo de pollo y mucho ajo. Delicioso. Además, está listo en menos de 30 minutos, lo que significa mucho tiempo para disfrutar también de la televisión femenina.
Para una versión vegetariana del plato, simplemente omita los camarones. Y si está buscando algo cremoso, puede agregar un poco de queso crema bajo en grasa o reemplazar la mitad del caldo de pollo con mitad y mitad sin grasa, leche entera o leche evaporada sin grasa.
¿Cómo cocinar camarones para pasta?
Los camarones son una proteína que se cocina extremadamente rápido y, por esa razón, casi siempre es mejor cocinarlos por separado para asegurarse de que no se cocinen demasiado. Cuando los camarones se cocinan por mucho tiempo, se volverán gomosos y duros.
En términos generales, encuentro que los camarones salen cuando se cocinan rápidamente en una sartén caliente. Simplemente caliente un poco de aceite de oliva o mantequilla y agregue los camarones. Cocine por cada lado durante 2-3 minutos hasta que esté bien cocido. Sabrás que los camarones están cocidos cuando estén rosados, opacos y enrollados en forma de C.
Un consejo, en todo caso, cocine un poco los camarones cuando los agregue a la pasta. El calor residual de la pasta y la salsa continuará cocinando los camarones cuando los agregues. Cocerlo un poco puede asegurar que sea perfecto cuando el plato se junte.
¿Cuál es el mejor camarón para comprar para pasta?
Casi cualquier camarón funcionará para la pasta, pero tiendo a preferir los camarones grandes o extra grandes. Es lo suficientemente grande como para que se vea hermoso y no se cocine demasiado de inmediato cuando se agrega a la pasta caliente. Encuentro que los camarones pequeños tienden a cocinarse demasiado.
También querrá buscar camarones crudos sin cáscara para una preparación más fácil. Una nota final, casi todos los camarones que compras están previamente congelados. Puede comprarlo congelado en una bolsa o comprarlo “descongelado” en el mostrador de pescado. En mi tienda, los camarones congelados en una bolsa, que es exactamente lo mismo que en el mostrador de pescado, tienden a ser más baratos, así que generalmente los tomo y los descongelo en casa.
¿Puedo usar brócoli congelado?
El brócoli congelado funcionará para esta pasta de camarones y brócoli, solo que no necesitará cocinarse tanto tiempo. El brócoli congelado ya está parcialmente cocido, por lo que no necesitará tanto tiempo para descongelarse y ablandarse. Simplemente agréguelo a la sartén de la misma manera y reduzca el tiempo de cocción. Está listo cuando es de color verde brillante. Una nota sobre el brócoli congelado, liberará un poco de agua adicional, por lo que la salsa puede no ser tan espesa. Puedes combatir esto poniendo a hervir el líquido y reduciendo más la salsa.
Ideas de recetas de pasta con camarones y brócoli
Hay tantas maneras diferentes de cambiar esta receta para hacerla tuya:
- Agregue hojuelas de pimiento rojo o un poco de pasta de chile calabresa para agregar algo de calor a este plato.
- Pruebe un sabor diferente de tomates cortados en cubitos para agregar un sabor extra.
- Si no te gusta el pescado, puedes prepararlo con pollo o pescado. Para una versión vegetariana, omita los camarones por completo.
- En lugar de queso parmesano, cúbrelo con un poco de queso de cabra desmenuzado o mozzarella fresca.
- Agregue sabor extra con algunos pimientos rojos asados picados, alcaparras o corazones de alcachofa.
- Cubra con albahaca fresca o perejil fresco para agregar brillo al plato.
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