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Pasta de mantequilla de ajo simple con queso parmesano

Esta pasta simple de mantequilla de ajo la receta es rápido, cremoso y delicioso. Es un deleite de la multitud que hace una gran cena de noche de semana. ¡Y la combinación de ajo y parmesano es increíble!

Esta tarde, como siempre, tuve que luchar para encontrar algo que preparar para la cena. Empecé tarde y quería algo fácil ya que solo éramos los niños y yo. Saqué algunos pasta en forma de concha y recorrió la web por un salsa sin tomate, salsa para acompañarlo.

Me topé con una receta que utilicé como base y la modifiqué para obtener esta plato de pasta rápido y fácil que todos pidieron segundos de (bueno, mi hijo tenía tercios).

Esto es un receta rica y llena de grasa debido a la mantequilla y la crema, pero puedes reducir eso un poco eligiendo opciones bajas en grasa. Pero en serio es un plato de pasta cremosa, No puedo imaginar que alguien espere que sea bajo en grasa y bajo en calorías.

¿Se puede hervir el ajo con pasta?

Por alguna razón, la gente quiere agregar ajo a su pasta cuando lo están hirviendo. Puede, sin embargo, la pasta realmente no retendrá demasiado del sabor del ajo, si lo hay. Y debido a que está drenando la pasta, perderá mucho ajo a través del colador.

Así que no te molestes. Agrega el ajo a la salsa, no a la pasta ya que hierve.

¿Cómo se hace una salsa de crema simple?

Hay un par de formas diferentes de hacer una salsa de crema. Lo más popular es probablemente derretir la mantequilla y batir en harina y crema espesa. Pero cuando hice esta receta, salté la harina y funcionó bien.

¿Cómo espesar una salsa de mantequilla?

La harina es realmente la magia detrás de engrosamiento una salsa Puedes usar harina tradicional de múltiples propósitos o arrurruz para hacer un roux. Pero el queso también funciona para espesar una salsa. Solo depende de qué tan delgada sea su salsa y cómo debe cubrirse la pasta.

Un roux se hace con partes iguales de harina y agua. Los mezclas (comienza con 2-3 cucharadas) para crear una especie de pasta y luego lo agregas lentamente a tu salsa hasta que alcance la consistencia deseada.

Si tiene una tonelada de salsa, es posible que desee espesarla para que no se salga la pasta. Si solo tiene una pequeña cantidad, puede mezclarla bien con la pasta (especialmente con un poco de queso parmesano agregado y / o una forma de fideo como una cáscara que contendrá la salsa) y gran parte se adherirá a los fideos y estará multa.

¿Cómo puedo espesar la salsa sin harina?

Como mencioné anteriormente, puedes use arrurruz en lugar de harina espesar una salsa Y puede hacerlo con esta receta si lo desea, simplemente no me molesté y no sentí que lo necesitara absolutamente.

Si quieres usar arrurruz para hacer un roux Para espesar su salsa, use 2-3 cucharadas de arrurruz y una cantidad igual de agua. Mezclarlo en un tazón pequeño. Una vez que esté completamente combinado, agréguelo lentamente a su salsa hasta que alcance el grosor que desea.

Conchas de pasta de mantequilla de ajo en un tazón blanco

Puedes usar cualquier tipo de fideos con esta receta, pero la cáscara proporciona más rincones y grietas para contener la salsa. ¡Pero es delicioso con pasta penne, pajaritas, lo que sea!

Conchas de pasta de mantequilla de ajo con queso parmesano

Esta receta es muy facil y mis hijos continúan pidiéndolo todo el tiempo. Incluso si elige espesar la salsa, no toma mucho tiempo y tiene un resultado delicioso.

Mis hijos son divertidos con los condimentos, pero también puedes agregar cualquier tipo de condimentos italianos, ya sea en la salsa o espolvoreados encima como guarnición.

Cerca de cáscaras de pasta de mantequilla de ajo

Pasta de mantequilla de ajo simple con queso parmesano

Curso: plato principal, guarnición Cocina: italiana Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Porciones: 6 calorías: 483kcal .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill : #fff} Esta pasta simple de mantequilla de ajo la receta es rápido, cremoso y delicioso. Es un placer para la multitud que hace una gran cena de noche de semana. ¡Y la combinación de ajo y parmesano es increíble!

Ingredientes

  • 1 libra de conchas de pasta
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • pizca de pimienta
  • 1/2 taza de crema espesa

Instrucciones

  • Cocine las conchas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
  • Agregue ajo a la mantequilla derretida y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue queso parmesano, sal y pimienta y revuelva hasta que se combinen.
  • Agregue la crema y continúe revolviendo hasta que esté suave. No dejes hervir y asegúrate de revolver constantemente.
  • Escurra la pasta, regrese a la olla y vierta la salsa sobre la pasta. Revuelva para cubrir y servir!

Notas

Con 8 porciones, esto es más un plato de acompañamiento, si está preparando una comida, puede esperar que solo alimente a 4 personas con él. Sería tan bueno con un trozo de pollo al ajo a la parrilla y algunas judías verdes sazonadas. Calculé los valores de Weight Watchers PointsPlus en 7 pts por 2 oz. servicio*. Los valores pueden variar según los productos reales utilizados.

Porción: 2 oz | Calorías: 483kcal | Hidratos de Carbono: 57g | Proteína: 16g | Grasas: 20g | Grasas Saturadas: 12g | Colesterol: 58mg | Sodio: 443 mg | Potasio: 198mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 660 UI | Vitamina C: 0.3mg | Calcio: 230mg | Hierro: 1.1mg La información que se muestra es una estimación y es solo para información. 730 Sage Street no es responsable de la exactitud objetiva de ninguna información nutricional, cálculos o declaraciones. ¿Has probado esta receta? ¡Guárdelo en su tablero hoy! PIN RECETA Esta receta de pasta con mantequilla de ajo es rápida y fácil. Es un placer para la multitud que hace una gran cena de noche de semana.

Receta simple de pasta de mantequilla de ajo con queso parmesano publicada originalmente el 2 de mayo de 2011 y mejorada con imágenes y contenido actualizados el 9 de diciembre de 2019.

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