Pasta de pimiento rojo asado

Pasta de pimiento rojo asado

Me encanta este super sencillo Pasta de pimiento rojo asado ¡receta! No tiene una tonelada de ingredientes, y la mayoría de ellos se pueden almacenar en la despensa. ¡Es la comida perfecta de la noche a la semana porque solo toma unos 20 minutos y los sabores son increíbles!

Esta pasta es habitual en nuestra casa y creo que también estará en rotación regular en su casa. Una vez que lo pruebes, ¡estarás enganchado! ¡Es una de esas comidas que puedes preparar una y otra vez porque es muy simple y TAN deliciosa!

Ingredientes de pasta de pimiento rojo asado

Esta es una gran receta de despensa. ¡Es bueno planificar para el final de la semana porque los ingredientes se almacenan muy bien!

• Pasta Rigatoni (¡o cualquier tipo de pasta que te guste!)
• Aceite de oliva
• Cebolla amarilla
• Ajo
• Un frasco de pimientos rojos asados ​​(la estrella de la receta)
• Sal y pimienta negra
• Crema espesa
• Guarniciones: albahaca fresca, queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo. ¡Opcional, pero TAN bueno!

Cómo hacer pasta de pimiento rojo asado

¡Esta pasta es SUPER simple de hacer! Chasquea los dedos y la cena está lista.

• Comience con agua salada! Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Mantenga ½ taza de agua de pasta y escurrir el resto.
• Mientras la pasta hace lo suyo, calienta una sartén mediana a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Agregue la cebolla y cocine por unos 5 minutos, revolviéndola ocasionalmente. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más.
• Saca tu frasco de pimientos rojos (¡escurridos!) Y ponlos en una licuadora. Agregue la cebolla cocida y el ajo junto con el agua de pasta reservada. ¡También puse un batido o sal y pimienta en este punto! Licúa hasta que toda esta mezcla esté suave.
• Vuelva a colocar la pasta en la olla y vierta la salsa de pimiento rojo asado por encima. Revuelva bien para cubrir los fideos de manera uniforme. Me encanta este paso, ¡todo se ve y huele tan bien!
• Agregue la crema espesa y revuelva hasta que la salsa esté cremosa y los fideos estén cubiertos. Puede volver a encender la estufa a baja temperatura en este punto para calentarla hasta que la salsa se caliente.
• ¡Servir y disfrutar! Me gusta ponerle un poco de calor a mi Pasta de pimiento rojo asado con queso parmesano, albahaca y hojuelas de pimiento rojo picado.

Sugerencias de servicio

¡REALMENTE amamos una noche italiana en nuestra casa! Cada vez que preparo pasta para la cena, preparo uno o dos de estos acompañamientos.

• Pan de ajo
• Bruschetta
• Ensalada caprese
• Ensalada Verde Fácil
• Sartén Simple Judías Verdes
• Brócoli Asado

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Pasta de pimiento rojo asado fácil

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Cocina: italiana
Servicios: 8

Ingredientes

• dieciséis
  onz
  pasta rigatoni
  o pasta de tu elección

• 2
  cucharadas
  aceite de oliva

• ½
  cebolla amarilla
  Cortado

• 3
  clavos de olor
  ajo
  Cortado

• dieciséis
  onz
  tarro de pimientos rojos asados
  agotado

• Sal kosher y pimienta negra recién molida
  probar

• ½
  taza
  crema espesa

• Para decorar: queso parmesano rallado
  albahaca recién picada, hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)

Instrucciones

1. Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocine la pasta hasta que esté al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Reserve ½ taza de agua para pasta y escúrrala.

2. Mientras tanto, en una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos.

3. Coloca los pimientos rojos asados ​​escurridos en una licuadora. Agregue la cebolla cocida, el ajo y el agua de pasta reservada. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Mezclar hasta que esté suave.

4. Coloque la pasta nuevamente en la olla. Vierta la salsa de pimiento rojo asado sobre la pasta y revuelva hasta que los fideos estén bien cubiertos. Agregue la crema espesa y revuelva hasta que la salsa esté cremosa y los fideos estén cubiertos. Calienta a fuego lento hasta que la salsa se caliente.

5. Sirva la pasta tibia con queso parmesano, albahaca y hojuelas de pimiento rojo triturado, si lo desea.

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