Pasta de pollo cajún picante y cremosa

Impresión de recetas

Esta pasta de pollo cajún picante y cremosa incluye pimientos morrones, deliciosas pechugas de pollo perfectamente sazonadas y una deliciosa salsa de crema. ¡Es una receta de cena simple y rápida llena de vegetales y cargada de sabor!

Si está buscando una comida familiar entre semana o una cena romántica fácil de preparar para dos, no busque más. Esta pasta de pollo cajún es pura comida reconfortante que puede ser personalizado ser tan picante (o no picante en absoluto) y tan cremoso (o no cremoso) como desee mientras conserva su sabor cajún distintivo. Siga leyendo para revisar todas las formas en que puede cambiar y personalizar esta receta para que se adapte a su gusto.

Por supuesto, platos ricos de pasta como este se acompañan mejor con una ensalada sencilla y saludable. Recomiendo Ensalada de rúcula con piñones o Ensalada simple de espinacas con parmesano.

Si te gustan los sabores cajún, mi otra receta favorita absoluta y súper simple inspirada en el cajún es el pollo cajún al horno con pimientos.

Variaciones

• Proteína. Esta es una gran receta para usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Recomiendo usar pechugas de pollo en rodajas finas. Si compró los grandes, asegúrese de cortar cada uno por la mitad horizontalmente. Esto simplificará el proceso de cocción y lo hará mucho más rápido. También puede utilizar muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, así como solomillos de pollo. Incluso puedes agregar camarones o salchichas.
• Carbohidratos. Prefiero un tipo corto de pasta para esta pasta de pollo cajún. Use penne, rigatoni, farfalle (pasta de pajarita), fusilli (pasta en espiral), conchas de pasta o cualquier otro tipo de pasta corta que tenga disponible.
• Verduras. Además del pimiento, puede agregar espárragos picados, tomates en rodajas, champiñones, brócoli o calabacín en rodajas.
• Coberturas extra. Agregue tocino cocido picado o trozos de tocino. Espolvorea la pasta con cebollas verdes picadas si quieres.
• Sustitución de crema. Si no tiene crema espesa, use mitad y mitad. También puedes usar leche de coco.

Cómo reducir la grasa y hacer que esta receta sea más saludable

• Omita la crema espesa, el queso parmesano y agregue el AOVE. Si bien me encanta esta pasta de pollo cajún con crema y queso parmesano, puedes omitir ambos para que sea más saludable. En su lugar, agregue una cucharada o dos de aceite de oliva virgen extra para combinar todos los ingredientes cocidos.
• Agrega más verduras. Esta receta incluye pimientos morrones, pero puede cargar esta pasta de pollo cajún con todo tipo de verduras: calabacín, brócoli, espárragos, champiñones y tomates.

Cómo hacer condimento cajún

Lista de ingredientes

• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de tomillo (seco)
• 1 cucharadita de mejorana (seca)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena
• ¼ de cucharadita de sal

Mezcle los ingredientes anteriores en un tazón pequeño. Tu condimento cajún casero está listo para usar de acuerdo con la receta. En esta receta, aplica un poco sobre las pechugas de pollo y luego usa la cantidad restante para sazonar la pasta.

Mi condimento cajún favorito comprado en la tienda

Probé muchas mezclas de especias cajún que ofrece mi tienda local, y mi favorito absoluto es el condimento Frontier Cajun. Este condimento cajún no es demasiado picante y el sabor es mucho mejor que el de otras marcas que he probado. Mi tienda local recientemente se quedó sin esta mezcla de condimentos en particular, pero con mucho gusto Amazon también la vende.

Si bien proporciono la receta de la mezcla de condimentos cajún casera en la tarjeta de recetas, puede usar cualquier especia cajún comprada en la tienda. Recomiendo de todo corazón Frontier Cajun Seasoning.

Cómo ajustar el picante

• Condimento cajún casero. Si usa mi receta casera para la mezcla de condimentos Cajun, puede ajustar fácilmente el picante de la mezcla reduciendo la cantidad de pimienta de Cayena a la mitad o eliminándola de la mezcla por completo.
• Especia cajún comprada en la tienda. Encuentro que muchos de los condimentos cajún comprados en la tienda son bastante suaves en cuanto al picante, pero siempre es mejor probarlo y juzgarlo usted mismo. Mi favorito absoluto es el condimento Frontier Cajun. Lo venden en mi tienda local y también lo puedes encontrar en Amazon.

Equipo a utilizar

Prefiero hacer este tipo de pasta en una sartén de 11 pulgadas de profundidad. Usé una sartén de acero inoxidable, una sartén de hierro fundido también funciona.

Que servir con pasta de pollo cajún

• Pan de ajo o pan de aceitunas.
• Ensalada de acompañamiento, como ensalada de rúcula y tomate o ensalada simple de espinacas con piñones y parmesano.

Notas de la receta

• Esta receta cremosa de pasta de pollo cajún puede alimentar fácilmente a 4 personas, especialmente si se sirve con una ensalada o una rebanada de pan de ajo.
• Ralla tu propio queso parmesano. Compro gajos de queso parmesano y lo rallo yo mismo justo antes de usarlo. El queso parmesano recién rallado se derrite y se mezcla mejor con la salsa.
• Antes de servir, espolvoree la pasta con queso parmesano rallado extra y perejil fresco picado (o cebollas verdes picadas).
• Ajuste el picante del plato reduciendo o eliminando la cantidad de pimienta de Cayena y hojuelas de pimiento rojo.

Cómo almacenar, congelar y recalentar la pasta de pollo cajún

• Refrigerar. Guarde la pasta sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
• Congelar. Congele la pasta en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Deje que la pasta se descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentarla.
• Recalentar. Vuelva a calentar la pasta de pollo cajún suavemente en la estufa en la sartén a fuego lento, revolviendo a la mitad. Asegúrese de recalentar a fuego lento, de lo contrario, la salsa de crema puede separarse y cambiar drásticamente la textura si se recalienta a fuego más alto. Agregue una pequeña cantidad de caldo de pollo, leche extra o crema espesa para diluir la salsa y evitar que la pasta se seque.

Otras recetas de pasta con pollo

• Pasta de pollo y tocino con tomates y espinacas
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• Pasta Cremosa De Pollo Con Salsa De Cilantro Y Lima
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Pasta de pollo cajún picante y cremosa

¡La pasta de pollo cajún picante y cremosa está llena de verduras y llena de sabor! Esta receta de cena simple y rápida incluye pimientos, sabrosas pechugas de pollo perfectamente sazonadas y una deliciosa salsa de crema. Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Curso: Plato principal Cocina: Estadounidense, Cajún Palabra clave: pasta de pollo cajún Porciones: 4 personas

Ingredientes

Condimento de Cajun

• 2 cucharaditas de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de mejorana
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• ¼ de cucharadita de pimienta de Cayena
• ¼ de cucharadita de sal

Pasta de pollo cajún

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1.5 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
• 10 onzas de pasta
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 pimiento amarillo, cortado en cubitos
• 1 taza de crema espesa
• ¼ taza de queso parmesano recién rallado
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
• sal al gusto

Instrucciones

• Combine los ingredientes para el condimento cajún en un tazón pequeño. O, alternativamente, use 2 cucharadas de su condimento cajún favorito. Mi recomendación es el condimento Frontier Cajun.
• Coloque 2 pechugas de pollo en un tazón poco profundo y cúbralas por ambos lados con la mitad del condimento cajún. Guarde la mitad restante del condimento para la pasta. Nota: asegúrese de usar pechugas de pollo en rodajas finas. Eso significa que si compró pechugas de pollo grandes, corte cada una por la mitad horizontalmente.
• Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo sazonadas con la especia cajún y cocine durante aproximadamente 4 minutos por cada lado. Apague el fuego, cubra la sartén con la tapa y deje reposar el pollo, tapado, fuera del fuego durante unos 10 minutos hasta que esté completamente cocido. Retire el pollo a un plato y corte el pollo en rodajas finas.
• Mientras tanto, hierva una olla grande con agua. Agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete (que generalmente significa entre 10 o 15 minutos). Escurre la pasta.
• Agregue los pimientos morrones cortados en cubitos a la misma sartén, ahora vacía, que utilizó para cocinar el pollo. Cocine a fuego medio durante unos 4 minutos hasta que los pimientos se ablanden un poco. Retire la mitad de los pimientos morrones cocidos a un plato, dejando la mitad restante en la sartén.
• En la misma sartén con la mitad de los pimientos cocidos, agregue la crema, la mitad restante del condimento cajún y el queso parmesano recién rallado. Deje hervir brevemente, reduzca a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el queso comience a derretirse, durante varios minutos.
• Agregue la pasta cocida escurrida a la sartén con la salsa de crema y caliente a fuego lento. Sazone con hojuelas de pimiento rojo, más sal y pimienta de cayena adicional, si lo desea. Cubra con el pollo cocido en rodajas y la ½ restante de los pimientos morrones cocidos.

Notas

• Ajusta la cantidad de especia cajún. Esta receta utiliza una gran cantidad de condimento cajún. Puedes ajustar esta cantidad a tu gusto reduciéndola a la mitad, por ejemplo. Utilizo la mitad de la cantidad para sazonar el pollo y luego la mitad restante para agregar a la salsa. Use su mejor juicio y gusto para ajustar la cantidad de condimento en cada paso.
• Hojuelas de pimienta roja. También utilizo hojuelas de pimiento rojo para condimentar aún más la pasta al final. Puede omitirlos o reducir la cantidad si no le gusta que su pasta sea demasiado picante.
• Sal. En el último paso, asegúrese de probar la pasta y agregar más sal si tiene un sabor demasiado suave.
• Toques finales. Espolvoree la pasta con perejil fresco finamente picado o cebollas verdes picadas, y con queso parmesano recién rallado, si lo desea.

La información nutricional en este sitio web es solo una estimación y se proporciona por conveniencia y solo como cortesía. No se garantiza la exactitud de la información nutricional de cualquier receta en este sitio. No debe utilizarse como sustituto del consejo de un nutricionista profesional.