Esta pasta de pollo con tomate secado al sol La receta se combina rápido y tiene una salsa de parmesano sabrosa pero ligera. ¡Está listo en unos 30 minutos!
Esta pasta de pollo fácil es ideal para una cena entre semana. Se necesita un esfuerzo mínimo para hacer y utiliza ingredientes cotidianos. Yo uso los tomates secados al sol envasados en aceite (el aceite residual también ayuda a que la salsa sea más sabrosa), pero siéntase libre de usar cualquier variedad que pueda encontrar.
Esta receta es difícil, pero para obtener mejores resultados es necesario programarla bastante bien. Recomiendo comenzar la salsa mientras esperas a que hierva el agua de la pasta. Si llega al final del paso 5 y la pasta aún no está lista, simplemente retire la sartén del fuego y espere hasta que la pasta esté lista. Si comienza la salsa un poco tarde, asegúrese de recordar sacar un poco del agua caliente de la pasta antes de drenar la pasta, ya que eso es lo que ayuda a que la salsa quede suave (no deje que la pasta se asiente en el agua o se cocinará demasiado).
¿Te gusta esta receta? Prueba mi pasta de pollo con tomate y espinaca.
Notas y consejos de recetas:
- Definitivamente podría agregar un poco de espinaca fresca aquí si lo desea. Lo agregaría justo hacia el final y dejaría que se marchitara durante un par de minutos.
- Esta receta quedaría sabrosa con un chorrito de crema.
- Puedes usar tomates secados al sol cortados por la mitad (como los que compré yo) o cortados en juliana (tiras).
- Recomiendo usar formas de pasta corta para esta receta (como conchas, bolígrafos o moños), pero cualquier forma que tenga a mano estará bien.
- Recomiendo encarecidamente mantener una rodaja de parmesano en la nevera y rallarla usted mismo. ¡Sabe y se derrite mucho mejor! Yo uso este rallador.
- ¿Quiere utilizar tomates frescos? Definitivamente puedes. Recomendaría usar un puñado de tomates cherry / uva. Solo tendría cuidado de no cocinar demasiado el pollo, ya que pueden tardar un poco más en cocinarse / reventar de lo que indica el tiempo de la receta.
¿Te encantan los tomates secados al sol? Prueba estas recetas:
- Receta cremosa de pasta con pollo toscano
- Dip de judías blancas de tomate y albahaca secadas al sol
- Ñoquis cremosos de tomate y albahaca en una sartén de 15 minutos
- Muslos de pollo cremosos (salsa de tomate y albahaca secados al sol)
¿Le darás una oportunidad a esta receta de pasta de pollo y tomate secado al sol? ¿Preguntas? ¡Déjame saber abajo en los comentarios!
Pasta de pollo con tomate secado al sol
Esta pasta de pollo con tomate secado al sol La receta se combina rápido y tiene una salsa de parmesano sabrosa pero ligera. ¡Está listo en unos 30 minutos! Imprimir receta Pin Receta
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 Calorías 515 kcal
Ingredientes
- 8 onzas de pasta cruda
- 2 pechugas de pollo cortadas en tiras del tamaño de un bocado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 de cucharadita de condimento italiano
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de tomates secados al sol (escurridos si están empacados en aceite)
- 3/4 taza de queso parmesano recién rallado
- 1 cucharada de albahaca fresca en rodajas finas
Instrucciones
- Hierva una olla de agua con sal y cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, corte el pollo en tiras y sazone con ajo en polvo y sal y pimienta (soy bastante generoso).
- Agregue el aceite y la mantequilla a una sartén a fuego medio-alto. Deje que la sartén se caliente unos minutos.
- Agregue el pollo a la sartén y déjelo cocinar sin tocar durante 3 minutos (para que se dore bien). Revuelva / voltee y cocine por otros 2 minutos.
- Agregue el condimento italiano, el caldo de pollo y los tomates secados al sol. Deje burbujear la salsa durante unos 3 minutos o hasta que el líquido se reduzca aproximadamente a la mitad.
- Antes de escurrir la pasta, agregue 1/4 taza del agua caliente de la pasta a la sartén, luego agregue la pasta escurrida, el queso parmesano y la albahaca. Revuélvelo todo en la sartén hasta que el queso se derrita.
- Sirva inmediatamente (sazone con más sal y pimienta si es necesario).
Notas
- Rallar su propio parmesano sabe y se derrite mejor.
- La clave de esta receta es asegurarse de que la pasta esté lista al mismo tiempo que la salsa, así que comience a hacer la salsa mientras espera que el agua hierva.
Nutrición
Calorías: 515 kcal Carbohidratos: 51 g Proteína: 41 g Grasa: 16 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 96 mg Sodio: 588 mg Potasio: 1063 mg Fibra: 4 g Azúcar: 7 g Vitamina A: 430 UI Vitamina C: 9 mg Calcio: 241 mg Hierro: 3 mg Autor
