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Pasta de pollo con tomate y espinaca

Esta pasta de pollo con tomate y espinaca La receta es deliciosa con pollo tierno frito en una cremosa salsa de tomate y espinaca. ¡Es rápido y fácil para las noches ocupadas!

Este plato es perfecto para cuando quieres algo delicioso y reconfortante pero también saludable.

Utilizo pasta de tomate y salsa de tomate en esta receta para que la salsa cremosa de tomate brille y el sabor del tomate realmente resalte.

Cómo hacer pasta con pollo, espinacas y tomate

Para esta receta, comienza friendo el pollo en una sartén. Cocine durante unos 5-6 minutos por lado o hasta que esté bien cocido y dorado. Luego lo sacas de la sartén y haces la salsa. Mientras la salsa hierve a fuego lento, corta el pollo en tiras. Luego, el plato se termina agregando un poco de espinaca fresca y el pollo a la salsa, dejándolo calentar y mezclándolo con la pasta.

Notas y consejos de recetas:

  • A veces puede ser difícil saber cuándo el pollo está listo y, en una receta como esta, el pollo puede pasar de estar poco cocido a demasiado cocido rápidamente. Utilizo un termómetro de lectura instantánea para saber fácilmente cuando el pollo está listo. El pollo es seguro para comer a 165F (tenga en cuenta que la temperatura aumentará un poco incluso después de que deje de cocinarlo).
  • ¿Puedo sustituir la crema por otra cosa? Existe una buena posibilidad de que la acidez de los tomates cuaje la salsa si usas algo con un contenido de grasa menor que la crema espesa, por lo que te recomiendo que sigas con ella si pruebas esta receta.
  • Use la forma de pasta que prefiera / tenga a mano.

Otras recetas sabrosas para probar:

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¿Quieres probar esta pasta con pollo, espinacas y tomate? ¿Preguntas sobre esta receta? ¡Dame un mensaje en los comentarios a continuación!

Pasta con tomate, pollo y espinacas

Esta pasta de pollo con tomate y espinaca La receta es deliciosa con pollo tierno frito en una cremosa salsa de tomate y espinaca. ¡Es rápido y fácil para las noches ocupadas! 5 de 2 votos Imprimir Receta Pin
Tiempo de preparación:
de la receta 10 minutos
Tiempo de cocción:
20 minutos
Tiempo total:
30 minutos
Porciones:
4 Calorías 589 kcal

Ingredientes

  • 8 onzas de pasta cruda
  • 2 pechugas de pollo cortadas por la mitad a lo largo
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2-3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata (14 onzas líquidas) de salsa de tomate
  • 3/4 taza de crema batida o espesa
  • 1/4 de cucharadita de condimento italiano
  • 2 tazas (empaquetadas) de espinacas tiernas frescas
  • Queso parmesano recién rallado para servir, al gusto

Instrucciones

  • Hierva una olla grande de agua con sal para la pasta y cocínela al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  • Mientras tanto, corta el pollo por la mitad a lo largo para que tengas 4 piezas más delgadas. Sazone ambos lados de cada pieza con el ajo en polvo y sal y pimienta.
  • Agregue la mantequilla y el aceite de oliva a una sartén a fuego medio-alto. Deje que la sartén se caliente durante unos minutos, luego cocine el pollo durante unos 5 minutos por lado o hasta que esté bien cocido, luego transfiera el pollo a un plato.
  • Agrega el ajo a la sartén y cocina por 30 segundos.
  • Agregue la pasta de tomate, la salsa de tomate, la crema y el condimento italiano. Revuelva hasta que esté agradable y suave. Reduce el fuego a medio. Deje que la salsa se cocine durante unos 3-5 minutos (déjela burbujear suavemente y se espesará un poco).
  • Mientras tanto, corta el pollo en tiras.
  • Sazone la salsa con un poco de sal y pimienta, luego agregue el pollo y las espinacas y déjela calentar durante uno o dos minutos.
  • Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue un chorrito de agua caliente de la pasta antes de drenarla. Escurra la pasta y mezcle con la salsa (agrego la pasta nuevamente a la olla en la que se cocinó y luego vierto el contenido de la sartén en la olla). Sirva inmediatamente con queso parmesano encima.

Notas

  • No recomiendo sustituir la crema por otra cosa como mitad y mitad porque es probable que los tomates cuajen la salsa.

Nutrición

Calorías: 589 kcal Carbohidratos: 52 g Proteína: 35 g Grasa: 27 g Grasa saturada: 13 g Colesterol: 141 mg Sodio: 772 mg Potasio: 1083 mg Fibra: 4 g Azúcar: 7 g Vitamina A: 2736 UI Vitamina C: 15 mg Calcio: 80 mg Hierro: 3 mg Autor

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