Pasta De Salchicha De Calabaza – Receta –

Esta pasta de salchicha de calabaza ¡Es la comida de otoño reconfortante perfecta! Una deliciosa y cremosa salsa con chorizo ​​y calabaza. Este plato no solo es súper fácil y sabroso, sino que está listo en solo 30 minutos.

Temporada de calabaza

Me encanta la temporada de calabazas, de verdad, y personalmente siento la necesidad de exhibir la calabaza y convertirla en la estrella del espectáculo con la mayor frecuencia posible. Entonces, ¿qué tal una pasta de calabaza y salchicha? ¡No lo golpees hasta que lo pruebes! Esta pasta es absolutamente divino.

Y esa salsa, pues esa salsa es simplemente increíble. Con ingredientes como salchicha italiana, vino blanco, calabaza por supuesto y crema espesa, ¡cómo no puede ser divino!

¿Pasta De Salchicha De Calabaza?

Sabes, nunca solía cocinar mucho con calabaza, probablemente lo único que tendría es pastel de calabaza, pero esto fue hace mucho tiempo, antes de que fuera un entusiasta. ¡Y qué mundo se me ha abierto desde que empecé a escribir en el blog! He aprendido tanto y he aprendido a amar y probar tantos alimentos que nunca antes habría probado. Pero la calabaza en esta receta de pasta es realmente deliciosa y debes probarla.

¿Qué tiene de bueno la calabaza?

¡La calabaza es una pequeña potencia! Está repleto de fibra, vitaminas y antioxidantes. Es una calabaza rica en nutrientes y baja en calorías que merece más amor durante todo el año que solo durante las vacaciones. ¡Así que entremos en ello!

Ingredientes

  • Aceite de oliva – Queremos un buen aceite neutro para saltear nuestros ingredientes.
  • Embutido – Usé salchicha italiana suave hoy, pero puedes usar el tipo que prefieras, incluiré una sección a continuación con sustitutos recomendados.
  • Aromáticos – Ajo fresco y cebolla blanca o amarilla picada.
  • Hierbas – Hoja de laurel y orégano seco.
  • Especias – Canela y nuez moscada, estos sabores realmente completarán nuestra salsa cremosa. No se preocupe si se combina con la calabaza y se siente demasiado parecido a un pastel: ¡los sabores aquí son lo suficientemente diferentes!
  • Líquidos – Caldo de pollo bajo en sodio, crema espesa y vino blanco.
  • Calabaza – Asegúrate de revisar los ingredientes en tu calabaza. Estamos buscando 100% puro sin especias ni sal añadida.
  • Pasta – Puede usar cualquier forma de pasta que desee, desde penne hasta pajarita, desde macarrones hasta rigatoni.
  • Condimento – Sal y pimienta para probar.

Cómo hacer pasta de salchicha de calabaza

  1. Cocinar pasta: Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Darin y reservar.
  2. Dorar la salchicha: Mientras tanto, en una sartén grande o en una olla de hierro fundido, caliente el aceite de oliva. Retire la salchicha de las tripas si es necesario, y dore la salchicha en la sartén, rompiéndola con una cuchara de madera en pedazos más pequeños.
  3. Saltear los aromáticos: Agregue la cebolla y el ajo picados a la sartén y saltee de 3 a 5 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas.
  4. Crear la salsa: Agregue la nuez moscada, la canela, la hoja de laurel, el orégano y el vino a la sartén. Cocine hasta que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo de pollo, la calabaza y la crema espesa. Revuelva para combinar hasta que la salsa se convierta en una burbuja. Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese, unos 5 minutos. Retire la hoja de laurel de la salsa.
  5. Terminar el plato: Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle con la salsa a fuego lento durante aproximadamente un minuto. Agregue el queso parmesano, el perejil si lo prefiere y sirva.

¿Qué vino es mejor para cocinar?

Cuando haga un plato como este que requiera vino blanco, intente elegir algo un poco más seco que aún tenga algo de buen sabor, para esto me gusta usar algo como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, aunque eso es incluso empujarlo un poco. en dulzura. Tenga en cuenta que si no quiere beber el vino, probablemente no quiera cocinar con él.

¿No quieres cocinar con vino?

Si prefiere mantener su cocina libre de alcohol, simplemente sustituya la cantidad requerida de vino con más caldo de pollo bajo en sodio.

¿Buscas usar calabaza fresca?

Bueno, entonces eres ambicioso, te daré eso, pero es totalmente posible usar calabaza fresca y lograr el siguiente nivel de sabor. Este es un paso incluso yo No he probado mi cocina, ¡así que adelante si tienes el deseo!

  • Primero corta la calabaza por la mitad y saca todas las semillas.
  • Caliente una pulgada de agua en una cacerola hasta que hierva, mientras tanto corte la calabaza en trozos. Hervir estos trozos de calabaza brevemente antes de reducir el fuego, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
  • Escurra y enfríe antes de quitar la calabaza de la cáscara. ¡Mézclalo todo y listo!

Otros Embutidos Al Uso

Estamos usando salchicha cruda hoy porque queremos dorarla y permitir que ese sabor se absorba en nuestra salsa. Debido a esto, querrá mantenerse alejado de las salchichas precocidas como el chorizo ​​​​o el andouille y quedarse con cualquier salchicha que pueda exprimirse de la envoltura o que se venda envasada cruda.

¿Con qué puedo acompañar mi pasta?

Esta comida lo tiene todo, verduras, proteínas, almidón. Pero si todavía está buscando convertir esto en una comida completa, puede apostar que tengo algunos acompañamientos perfectos aquí en el blog para que los pruebe.

  • Ensalada De Kale Y Quinoa Con Vinagreta De Limón
  • Ensalada tibia de col rizada con calabaza asada
  • Ensalada De Verano Con Ricota De Hierbas Y Vinagreta Balsámica
  • Champiñones y verduras asadas a la italiana
  • Judías verdes a la antigua
  • Ensalada templada de rúcula y champiñones

Almacenamiento de sobras

Enfríe adecuadamente la pasta antes de guardarla, para que se congele y almacene de manera uniforme. Permanecerá fresco durante 3 – 5 días en un recipiente hermético en la nevera. Los platos de pasta congelada durarán 2 – 3 meses, solo asegúrese de dejar que se descongele completamente en el refrigerador antes de volver a calentar.

Más recetas que debes probar:

  • Pastalaya cajún cremosa
  • Lasaña de ayudante de hamburguesa One Pot
  • Pasta de rúcula y pesto de nueces
  • Pasta capresse con pollo al pesto
  • Penne con prosciutto, tomates y calabacín
  • Penne con Nata y Salmón Ahumado
  • Penne sobrante de jamón y queso
  • Pasta griega con pollo
  • Pasta de taco con queso

Pasta De Salchicha De Calabaza

Preparación: 10 minutos Cocción: 20 minutos Total: 30 minutos Porciones: 6

Esta pasta de salchicha de calabaza ¡Es la comida de otoño reconfortante perfecta! Una deliciosa y cremosa salsa con chorizo ​​y calabaza. Este plato no solo es súper fácil y sabroso, sino que está listo en solo 30 minutos.

  • ▢ Horno holandés de 6 cuartos
  • ▢ 1 libra de pasta cruda
  • ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
  • ▢ 1 libra de salchicha italiana suave, sin tripas
  • ▢ 1 cebolla mediana picada
  • ▢ 3 dientes de ajo picados
  • ▢ 1/2 cucharadita de nuez moscada molida o recién rallada
  • ▢ 1/4 cucharadita de canela molida
  • ▢ 1 hoja de laurel
  • ▢ 1/2 cucharadita de orégano seco
  • ▢ 1/2 cucharadita de sal o al gusto
  • ▢ 1/2 cucharadita de pimienta o al gusto
  • ▢ 1 taza de vino blanco
  • ▢ 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • ▢ 1 taza de calabaza enlatada
  • ▢ 1/2 taza de crema espesa
  • ▢ 1 taza de queso parmesano recién rallado

Acostumbrado de EE. UU. – Métrico

  • Cocinar pasta: Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Darin y reservar.
  • Dorar la salchicha: Mientras tanto, en una sartén grande o en una olla de hierro fundido, caliente el aceite de oliva. Retire la salchicha de las tripas si es necesario, y dore la salchicha en la sartén, rompiéndola con una cuchara de madera en pedazos más pequeños.
  • Saltear los aromáticos: Agregue la cebolla y el ajo picados a la sartén y saltee de 3 a 5 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas.
  • Crear la salsa: Agregue la nuez moscada, la canela, la hoja de laurel, el orégano, la sal, la pimienta y el vino a la sartén. Cocine hasta que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Agregue el caldo de pollo, la calabaza y la crema espesa. Revuelva para combinar hasta que la salsa se convierta en una burbuja. Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese, unos 5 minutos. Retire la hoja de laurel de la salsa.
  • Terminar el plato: Agregue la pasta cocida a la sartén y mezcle con la salsa a fuego lento durante aproximadamente un minuto. Agregue el queso parmesano, el perejil si lo prefiere y sirva.
  1. Nota: En el video dice condimento italiano en lugar de orégano, sin embargo, se puede usar cualquiera.
  2. Enfríe adecuadamente la pasta antes de guardarla, para que se congele y almacene de manera uniforme. Permanecerá fresco durante 3 – 5 días en un recipiente hermético en la nevera. Los platos de pasta congelada durarán 2 – 3 meses, solo asegúrese de dejar que se descongele completamente en el refrigerador antes de volver a calentar.
  3. Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación aproximada y puede variar mucho según los productos utilizados.

Calorías: 761 kcal (38 %) Carbohidratos: 65 g (22 %) Proteína: 29 g (58 %) Grasa: 39 g (60 %) Grasa saturada: 17 g (106 %) Colesterol: 96 mg (32 %) Sodio: 1042 mg (45 %) Potasio: 569 mg (16 %) Fibra: 4 g (17 %) Azúcar: 5 g (6 %) Vitamina A: 6777 UI (136 %) Vitamina C: 5 mg (6 %) Calcio: 261 mg (26 %) Hierro: 3 mg (17 %) ) Curso:Cena, Almuerzo, Plato principalCocina:EstadounidensePalabra clave:pasta con salchicha de calabaza

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