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Pasta de tomate, chalota y atún

Un plato de pasta con atún enlatado, chalote salteado y ajo y tomates cherry dulces y jugosos es una excelente manera de usar ingredientes de despensa simples para crear una comida deliciosa y fresca durante la semana.

Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Bella Portofino Tuna. ¡Muchas gracias por trabajar conmigo!

Una despensa bien surtida es el secreto de las fantásticas cenas caseras que puedes preparar cualquier noche, incluso cuando las cosas no salen según lo planeado o no tienes un plan de menú. Uno de mis alimentos básicos que guardo en mi despensa todo el tiempo es el atún de Bella Portofino. Es perfecto para hacer un sándwich o una ensalada rápida y es uno de mis alimentos básicos como una estancia en casa, mamá. En nuestra familia, también nos encanta llevar bocadillos de atún en picnics espontáneos a la playa. A las gaviotas también les encantan los sándwiches de atún y siempre intentan robarlos.

Sin embargo, no se detiene allí. Este plato de pasta vibrante sabe tan fresco y sabroso, hecho con todos mis alimentos básicos de despensa. Mi atún favorito absoluto es el atún aleta amarilla empacado en aceite de oliva. Es mucho más sabroso y mucho más jugoso. Realmente notarás la diferencia. Compartí este consejo con mi hermana, Milana, hace unos años, y ella estaba tan sorprendida como yo y eso es lo que ambos hemos estado comprando desde entonces, así que estaba muy emocionado de trabajar con Bella Portofino porque he Ya he estado amando el atún aleta amarilla en conserva durante algunos años.

El atún Bella Portofino es una gran opción porque está hecho solo con atún blanco y aleta amarilla capturado a mano. Las latas tienen atún, aceite de oliva virgen extra y sal, nada más. El sabor es tierno y suave y perfecto para cualquier receta rápida.

Los tomates cherry se vuelven aún más dulces a medida que se cocinan y caramelizan, y los chalotes salteados y el ajo agregan tanta profundidad y aroma a la salsa. El atún se rompe al mezclar la salsa con la pasta, asegurando un bocado de atún escamoso en cada bocado. El jugo de lima recién exprimido y las hierbas frescas hacen que esta simple cena de la noche de la semana sea muy especial.

Ingredientes

:

1 libra de pasta

1/2 cucharada de aceite de oliva

2 chalotes picados

3-5 dientes de ajo picados

1 cucharadita de hierbas secas

sal, pimienta negra molida, al gusto

1 libra de uva o tomates cherry, (también puede usar tomates regulares, picados)

1 cucharada de jugo de lima

2 (4.5 oz cada una) latas de atún aleta amarilla Bella Portofino en aceite de oliva

1 – 1 1/2 cucharadas de perejil y albahaca picadas

Instrucciones

:

Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocina la pasta según te guste. (Usé rigatoni, pero puedes usar cualquier tipo de pasta que quieras). Ahorra aproximadamente una taza de agua de pasta para diluir la salsa más tarde.

Mientras el agua hierve y la pasta se cocina, caliente aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Agregue los chalotes picados y el ajo y cocine por unos 5 minutos, hasta que estén tiernos. Agregue los tomates, condimente con sal, pimienta negra molida y una mezcla de hierbas secas, como perejil seco, orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo triturado, etc. Agregar hierbas secas también le da otro nivel de sabor y las hojuelas de pimiento rojo aportan un un poco de calor a la salsa también.

Cocine los tomates hasta que estén suaves y hasta un poco carbonizados en algunos puntos, aproximadamente 5-7 minutos. Esto también agregará mucho sabor. Vierta 1 / 4-1 / 2 taza de agua de pasta en la salsa, raspando el fondo de la sartén para desglasar la sartén y extraer todos los sabores encantadores.

Desmenuce un poco el atún con un tenedor y luego agréguelo a la salsa, cocinando durante otro minuto, solo para calentar el atún.

Agregue las hierbas frescas y el jugo de lima.

Agregue la salsa con la pasta, mezclando para combinar. Si lo desea, puede usar el agua restante de la pasta para aflojarla, si la necesita. Este plato de pasta tendría un sabor fenomenal con pan de ajo o nudos de ajo.

En lugar de usar tomates cherry, puede usar tomates frescos picados o incluso tomates en cubos enlatados o tomates triturados enlatados.

Esta es una publicación patrocinada escrita por mí en nombre de Bella Portofino Tuna.


Descripción

Un plato de pasta con atún enlatado, chalote salteado y ajo y tomates cherry dulces y jugosos es una excelente manera de usar ingredientes de despensa simples para crear una comida deliciosa y fresca durante la semana.


Ingredientes

  • 1 libra de pasta
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 2 chalotes picados
  • 3-5 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de hierbas secas
  • sal, pimienta negra molida, al gusto
  • 1 libra de uva o tomates cherry, (también puede usar tomates regulares, picados)
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 (4.5 oz cada una) latas de atún aleta amarilla Bella Portofino en aceite de oliva
  • 1 – 1 1/2 cucharadas de perejil y albahaca picadas

Instrucciones

  1. Lleve a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocina la pasta según te guste. (Usé rigatoni, pero puedes usar cualquier tipo de pasta que quieras). Ahorra aproximadamente una taza de agua de pasta para diluir la salsa más tarde.
  2. Mientras el agua hierve y la pasta se cocina, caliente aproximadamente 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Agregue los chalotes picados y el ajo y cocine por unos 5 minutos, hasta que estén tiernos. Agregue los tomates, condimente con sal, pimienta negra molida y una mezcla de hierbas secas, como perejil seco, orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo triturado, etc. Agregar hierbas secas también le da otro nivel de sabor y las hojuelas de pimiento rojo aportan un un poco de calor a la salsa también.
  3. Cocine los tomates hasta que estén suaves y hasta un poco carbonizados en algunos puntos, aproximadamente 5-7 minutos. Esto también agregará mucho sabor. Vierta 1 / 4-1 / 2 taza de agua de pasta en la salsa, raspando el fondo de la sartén para desglasar la sartén y extraer todos los sabores encantadores.
  4. Desmenuce un poco el atún con un tenedor y luego agréguelo a la salsa, cocinando por otro minuto, solo para darle un toque de corazón al atún.
  5. Agregue las hierbas frescas y el jugo de lima.
  6. Agregue la salsa con la pasta, mezclando para combinar. Si lo desea, puede usar el agua restante de la pasta para aflojarla, si la necesita. Este plato de pasta tendría un sabor fenomenal con pan de ajo o nudos de ajo.
  7. En lugar de usar tomates cherry, puede usar tomates frescos picados o incluso tomates en cubos enlatados o tomates triturados enlatados.

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