La noche de pasta es algo común en la mayoría de los hogares y por una buena razón: es de cocción rápida, asequible y súper versátil. Si bien mis hijos son muy buenos para comer, definitivamente son los más exigentes a la hora de la cena que otras comidas del día.
Una cena que sé que siempre será un éxito es un plato con mucha pasta, carne y verduras de color verde brillante como los guisantes. Agregue dos tipos de queso a la mezcla? Sé que será un jonrón garantizado.
Esta reconfortante comida de pasta de una sola olla está hecha con pajaritas integrales, salchicha dulce de pavo italiano, ricota cremosa parcialmente descremada y queso parmesano.
Cuando la ricota se mezcla con el queso parmesano y la pasta tibia, se convierte en una salsa de queso rica y cremosa que es mucho más ligera que las salsas de pasta tradicionales. Las sobras tienen un sabor aún mejor al día siguiente, así que asegúrese de duplicar el lote para un almuerzo o cena rápida y recalentable más tarde en la semana.
¿Cuál es su receta favorita favorita para ir a cenar? Me encantaría saber de ti.
Tu tenedor está esperando.
Pasta de trigo integral con chorizo, guisantes y ricotta
Liz Della Croce
Esta abundante comida de pasta en una olla está llena de pastas de trigo integral, salchicha dulce de pavo italiano y queso cremoso de ricota.
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Receta de impresión
Receta Pin
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Tiempo total 30 minutos
Curso: de cocina
Porciones 4 calorías 571 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- 8 onzas de pajaritas de trigo integral o pasta de elección
- Se quitaron 4 tripas italianas dulces de salchichas de pavo
- 2 dientes de ajo rallados
- 1 taza de guisantes verdes frescos o congelados
- 1/2 taza de queso parmesano rallado más extra para decorar
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de queso ricotta parcialmente descremado
- 1/4 taza de perejil picado o albahaca guarnición opcional
- hojuelas de chile – guarnición opcional
- sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Prepare la pasta según las instrucciones del paquete, reservando 1/2 taza del líquido de cocción.
- Precaliente una sartén grande y profunda a fuego medio-alto y rocíe con aceite en aerosol. Cocine la salchicha hasta que se forme una costra dorada y la carne esté completamente cocida, unos 7-9 minutos.
- Agregue el ajo y los guisantes verdes a la sartén y caliente hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agregue el líquido de cocción reservado de la pasta, el queso parmesano y el aceite de oliva. Agregue la pasta cocida a la olla y revuelva bien. Calienta hasta que se caliente, otros 4-5 minutos.
- Retire del fuego y agregue el perejil fresco picado. Verifique el condimento y ajuste en consecuencia.
- Vierta la pasta en un tazón grande o entre cuatro tazones grandes. Mezcle cada una con 1/4 taza de queso ricotta y adorne con hojuelas de chile y queso parmesano adicional para servir.
Nutrición
Calorías: 571kcal Carbohidratos: 45.8g Proteína: 32g Grasa: 32g Grasa saturada: 11.6g Grasa poliinsaturada: 20.4g Grasa trans: 0g Colesterol: 88mg Sodio: 1413mg Fibra: 8.3g Azúcar: 5.9g
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