Pasta e Fagioli es una sopa calurosa inspirada en Olive Garden. Llena de frijoles, verduras, fideos y carne magra, esta clásica sopa italiana seguramente te convencerá. Combínalo con Soft Dinner Rolls y tendrás una comida muy satisfactoria.
Nos encanta preparar los restaurantes favoritos en casa, como la sopa Zuppa Toscana, el pollo Madeira (un favorito de Cheesecake Factory) y, por supuesto, Philly Cheesesteak.
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Receta de pasta y fagioli:
¡Hola a todos! Natalya aquí de Momsdish. Estoy muy emocionado de compartir con ustedes mi receta imitación de Pasta e Fagioli de Olive Garden. Creo que esta receta sabe mejor que la versión del restaurante. ¡Te encantará esta sopa!
Esta abundante sopa es el candidato perfecto para la preparación de comidas. Solo requiere una olla para hacer y se recalienta increíblemente durante toda la semana. También es súper relleno y sano.
¿Qué es pasta e fagioli?
En italiano, “Pasta e Fagioli” se traduce como “pasta y frijoles”. ¡Esto tiene mucho sentido teniendo en cuenta que esta sopa está repleta de pasta y frijoles! También está cargado de verduras aromáticas y carne molida magra, por lo que es una comida completa en un tazón. ¡Piense en Pasta e Fagioli como un giro italiano sobre el chile!
Cómo hacer pasta e fagioli
- En un horno holandés o una olla de sopa, caliente una cucharada de aceite de oliva a fuego medio y dore la carne. Escurrir el exceso de grasa y reservar. Agregue un poco más de aceite de oliva a la olla y agregue ajo, cebolla, apio y zanahorias. Cocine hasta que estén tiernos.
- Agregue la salsa de tomate, los tomates enlatados y la carne de res. Revuelve para combinar. Agregue sus frijoles y caldo de pollo / caldo. Dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue la pasta y el condimento italiano (el orégano seco y el tomillo funcionarán si no tiene la mezcla de especias a mano). Cocine por 10 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta.
¿Puedo sustituir la carne molida?
Puede sustituir la salchicha italiana picada y molida por carne de res. ¡Agregará una buena patada de calor! Además, no dudes en usar mitad carne de res, mitad salchicha italiana.
Consejo profesional: ¿Tiene una corteza de parmesano por ahí? No lo dejes desperdiciar y tíralo a la olla junto al caldo. Todos los aceites y el parmesano salado en la corteza se fusionarán con su caldo y mejorarán el sabor. Solo asegúrate de sacar la corteza antes de servir.
Almacenamiento de pasta e fagioli
Guarde la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá por hasta 5 días. El pateador? Esta sopa sabe mejor y mejor, ya que se marina en la nevera. Sí, eso significa que tus sobras se volverán más sabrosas a medida que pasen los días. Para recalentar su sopa, simplemente cocínela en el microondas o cocine a fuego lento en una olla a fuego medio-alto.
¿Se puede congelar esta sopa?
No recomendaría congelar Pasta e Fagioli. En general, congelar sopas con pasta no es una buena idea. Cuando los fideos se descongelan, tienden a convertirse en papilla, arruinando la textura de la sopa.
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Pasta e Fagioli (imitador del jardín de olivos)
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 50 minutos
Prueba Pasta e Fagioli y volverás por unos segundos. Esta receta de sopa de imitación de Olive Garden está cargada de deliciosas verduras y proteínas, siendo un verdadero alimento reconfortante.
Nivel de habilidad: sopa
Costo de hacer: italiano
Palabra clave: pasta e fagioli
Calorías: 204.7 kcal
Porciones: 12 porciones
- 1 libra de carne molida magra
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 zanahorias medianas cortadas en cubitos pequeños
- 1 cebolla grande cortada en cubitos pequeños
- 1 tallo de apio cortado en cubitos pequeños
- 3 dientes de ajo
- 15 oz de tomates en cubitos enlatados
- 15 oz de salsa de tomate
- 32 oz de caldo de pollo
- 15 oz de frijoles grandes del norte escurridos y enjuagados
- 15 oz de frijoles escurridos y enjuagados
- 1 taza de pasta ditalini
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 cucharadita de sal ajustada al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra ajustada al gusto
- 2 cucharadas de albahaca fresca (opcional)
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A fuego medio, precaliente una olla grande u horno holandés con aceite. Agregue la carne molida y deje que se dore (3-5 minutos). A medida que se cocina, asegúrese de romperlo en pedazos pequeños.
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Retire la carne cocida de la olla. Escurrir el exceso de grasa y reservar.
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En la misma olla, agregue zanahorias picadas, cebolla, apio y ajo prensado. Saltee hasta que las verduras se ablanden (aproximadamente 4 minutos).
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Agregue los tomates en cubos enlatados, la salsa de tomate y la carne de res a las verduras para cocinar en la olla. Revuelva para combinar.
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Agregue frijoles Great Northern y riñones a la mezcla. Vierta el caldo de pollo en la olla y deje hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
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Agregue la pasta, el condimento italiano, la sal y la pimienta y deje que se cocine por otros 10 minutos.
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Sirva de inmediato con una pizca de albahaca o queso parmesano.