Siguiendo la tendencia de la pasta feta al horno con mi versión del plato: ¡un poco picante con vino blanco y un poco de salmuera con alcaparras y aceitunas!
¿Has visto la pasta feta al horno en todas las redes sociales? Lo vi por primera vez en Instagram y luego finalmente cedí y me uní a TikTok. solo para entrar en la tendencia, ¡ja!
Tengo entendido que surgió por primera vez en Finlandia a través de una cuenta de Instagram de comida finlandesa (y otra), como escribe Food52 en su artículo sobre la tendencia de la pasta. Parece disfrutar de un renacimiento en este momento, gracias a esta y esta cuenta, aunque principalmente en TikTok … ¡Y está a mi altura con el queso feta, la pasta y la facilidad de preparación!
Le puse mi propio toque con algunos extras, y es tan bueno. definitivamente pruébalo si aún no lo has hecho.
Ingredientes que necesitarás
Aquí hay una descripción general de los ingredientes de la receta (¡excelente para usar como una lista visual de compras en la tienda!). Desplácese hacia abajo hasta la receta en la parte inferior para ver las cantidades.
Ingredientes para la pasta feta al horno: tomates cherry, cebollas, ajo, alcaparras, aceitunas, aceite de oliva, vino de vino, espaguetis, queso feta, albahaca y sal / pimienta.
Notas de ingredientes
- Tomates cherry: Me gusta usar tomates cherry Roma porque son muy dulces y sabrosos. Sin embargo, lo mejor de este plato es: incluso si compras tomates cherry baratos en pleno invierno y no tienen mucho sabor, asarlos en el horno les infundirá una tonelada de dulzura y delicia.
- Cebolla: Usé una cebolla blanca muy pequeña. Tal vez ⅓ taza en rodajas. También puede utilizar una chalota, si lo prefiere.
- Olivos: Usé una mezcla de aceitunas griegas sin hueso. Kalamata son De Verdad bueno en esta receta!
- Vino blanco: Recomiendo usar un vino blanco seco y crujiente como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc en esta receta.
- Pasta: Realmente puedes usar cualquier pasta en esta receta. Mi favorito es el espagueti o el linguini.
- Queso feta: Prefiero usar queso feta de leche de oveja pura en esta receta, ¡porque es básicamente la salsa! Sin embargo, el queso feta de leche de vaca funciona igual de bien. ¡También lo hace un queso de cabra suave, si no tienes Feta a mano!
- ¿Sin chile? La receta original tiene chile, pero tengo niños pequeños, así que la omito. ¡Siéntase libre de agregar chile en rodajas o hojuelas de chile para un poco de calor, si lo desea!
Cómo hacer pasta feta al horno
1. Comience combinando todas las cosas para la salsa (excepto el queso y el vino) en una cacerola mediana-grande. ¡Asegúrate de que todo esté cubierto de aceite de oliva y sal!
2. Coloque el queso feta en el medio y rocíe con un poco más de aceite de oliva.
Vierta el vino blanco en el plato alrededor del queso, luego hornee por unos 30 minutos, hasta que los tomates estén confitados y el queso esté muy suave.
3. Ahora querrá revolver el queso feta y los tomates hasta que todo forme una salsa cremosa. Parecerá mucha salsa con mucho líquido, pero créeme: ¡la pasta la absorberá enseguida!
4. ¡Todo lo que queda por hacer es agregar la pasta cocida y la albahaca en rodajas! Mezcle bien hasta que toda la pasta esté cubierta con la salsa. ¡Entonces sirva inmediatamente!
Consejos de recetas
- No es necesario cortar los tomates cherry por la mitad, incluso si están en el lado más grande. Se descompondrán completamente en el horno.
- El plato se dorará por los lados cuando los tomates y el queso feta se horneen. No caigas en la tentación de sacar el plato del horno demasiado pronto; los tomates realmente necesitan al menos 25 minutos en el horno. Si las cosas se oscurecen demasiado, baje un poco la temperatura.
- Si tiene sobras, guárdelas en el refrigerador hasta por 3 días. La salsa se secará un poco. Sugiero recalentar suavemente en una olla sobre la estufa con un poco de caldo o vino agregado. O agregue el líquido a las sobras en la cacerola y hornee en el horno a 375 ° F durante aproximadamente 20 minutos.
Recetas de pasta más fáciles
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Pasta Feta al Horno con Aceitunas y Alcaparras
Siguiendo la tendencia de la pasta feta al horno con mi versión del plato: ¡un poco picante con vino blanco y un poco de salmuera con alcaparras y aceitunas! Receta de Nora de Savory Nothings Imprimir Añadir reseña
Detalles de la receta
Preparar 5 minutos Cocinar 30 minutos Total 35 minutos Dificultad Fácil Porciones 4 porciones Nutrición 658 kcal
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 2 pintas de tomates cherry
- ▢ ½ taza de aceitunas
- ▢ 3 cucharadas de alcaparras con 1 cucharada de salmuera
- ▢ 1 cebolla blanca pequeña pelada y en rodajas finas (aproximadamente ⅓ de taza)
- ▢ 2 dientes de ajo pelados y en rodajas finas
- ▢ 3 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ ¼ de cucharadita de sal
- ▢ pimienta negra al gusto
- ▢ 1 bloque (8 oz) de queso feta
- ▢ ½ taza de vino blanco
- ▢ 1 caja (12 oz) de pasta cruda
- ▢ 1 puñado de albahaca fresca en rodajas finas (para servir)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 ° F y engrase ligeramente una fuente para hornear mediana-grande.
- Agrega tomates, aceitunas, alcaparras, cebolla, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta al plato. Mezcle bien. Coloca queso feta en el medio y rocía con un poco más de aceite. Vierta el vino blanco en un plato alrededor del queso.
- Hornee en el horno caliente durante 25-30 minutos, hasta que los tomates estén confitados y el queso esté muy suave. Mientras tanto, cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- Una vez listo, retire el plato del horno. Revuelva bien para romper el queso y formar una salsa. Agregue la pasta y la albahaca y revuelva para cubrir. Servir inmediatamente.
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Notas
Notas de ingredientes
- Tomates cherry: Me gusta usar tomates cherry Roma porque son muy dulces y sabrosos. Sin embargo, lo mejor de este plato es: incluso si compras tomates cherry baratos en pleno invierno y no tienen mucho sabor, asarlos en el horno les infundirá una tonelada de dulzura y delicia.
- Cebolla: Usé una cebolla blanca muy pequeña. Tal vez ⅓ taza en rodajas. También puede utilizar una chalota, si lo prefiere.
- Olivos: Usé una mezcla de aceitunas griegas sin hueso. Kalamata son De Verdad bueno en esta receta!
- Vino blanco: Recomiendo usar un vino blanco seco y crujiente como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc en esta receta.
- Pasta: Realmente puedes usar cualquier pasta en esta receta. Mi favorito es el espagueti o el linguini.
- Queso feta: Prefiero usar queso feta de leche de oveja pura en esta receta, ¡porque es básicamente la salsa! Sin embargo, el queso feta de leche de vaca funciona igual de bien. ¡También lo hace un queso de cabra suave, si no tienes Feta a mano!
- ¿Sin chile? La receta original tiene chile, pero tengo niños pequeños, así que la omito. ¡Siéntase libre de agregar chile en rodajas o hojuelas de chile para un poco de calor, si lo desea!
Consejos de recetas
- No es necesario cortar los tomates cherry por la mitad, incluso si están en el lado más grande. Se descompondrán completamente en el horno.
- El plato se dorará por los lados cuando los tomates y el queso feta se horneen. No caigas en la tentación de sacar el plato del horno demasiado pronto; los tomates realmente necesitan al menos 25 minutos en el horno. Si las cosas se oscurecen demasiado, baje un poco la temperatura.
- Si tiene sobras, guárdelas en el refrigerador hasta por 3 días. La salsa se secará un poco. Sugiero recalentar suavemente en una olla sobre la estufa con un poco de caldo o vino agregado. O agregue el líquido a las sobras en la cacerola y hornee en el horno a 375 ° F durante aproximadamente 20 minutos.
Nutrición
Porción: 1 porción Calorías: 658kcal Carbohidratos: 79g Proteína: 22g Grasa: 27g Grasa saturada: 11g Colesterol: 50 mg Sodio: 1240 mg Potasio: 797 mg Fibra: 5 g Azúcar: 11 g Vitamina A: 1498 UI Vitamina C: 56 mg Calcio: 344 mg Nutrición isométrica estimada: 3
Más información sobre recetas
Adecuado para: Vegetariano Curso: Plato principal Cocina: Mediterránea
