Pasta Florentina De Pollo

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La pasta florentina de pollo en una salsa cremosa ligera es una comida fácil de 30 minutos entre semana (¡en realidad no contiene nada de crema!). En caso de que se pregunte qué significa “florentino” en el mundo: es un nombre elegante para los alimentos que se sirven con espinacas. ¿Pero el nombre no te lleva al patio de un bistro en París?

La espinaca en esta pasta es vibrante, saludable y sabrosa. Además, este método para cocinar pollo produce unas tiras de pollo muy tiernas y es muy fácil porque no tienes que cortar pollo crudo. Te preguntarás dónde ha estado este método toda tu vida.

PD Esta pasta florentina de pollo también se recalienta muy bien, ¡cremosa como siempre!

Ingredientes para la pasta florentina de pollo:

8 onzas de pasta linguine, cocinada según las instrucciones del paquete 2 pechugas de pollo sin piel pequeñas / medianas sin hueso Aceite de oliva para saltear 1 manojo de cebolla verde (1 taza picada) (partes verdes y blancas) 1/2 libra de champiñones (blancos o marrones)

Ingredientes para la salsa:

2 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina para todo uso 2-3 dientes de ajo, prensados

Cómo hacer pasta florentina de pollo:

1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra y reserve (mientras la pasta se cocina, continúe con el paso 2).

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2. Sazone el pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite. Agregue el pollo y saltee el primer lado hasta que esté dorado (5 minutos), voltee, cubra y saltee otros 5 minutos o hasta que esté listo. Retirar de la sartén y descansar 10 minutos antes de cortar el grano.

3. En la misma sartén, agregue 1 cucharada de aceite si es necesario junto con champiñones en rodajas y cebolla verde. Saltee hasta que esté suave y dorado (5 minutos). Remueve de la sartén y pon a un lado.

4. En la misma sartén, agregue 2 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de harina y ajo prensado, luego bata 2 minutos. Batir lentamente en 1 taza de caldo de pollo y luego 1 taza de leche. Llevar a fuego lento y batir hasta que esté suave y comenzar a ponerse cremoso (2 min). Agregue las espinacas y revuelva hasta que se marchiten (1 min). Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta o sazone al gusto.

5. Agregue el pollo en rodajas, los champiñones salteados y la pasta escurrida y revuelva para combinar. Sazone con más sal y pimienta al gusto.

Pasta Florentina De Pollo

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Pasta florentina de pollo en una salsa cremosa ligera (¡en realidad no tiene nada de crema!). La espinaca en esta pasta es vibrante, saludable y sabrosa. Esta pasta también se recalienta muy bien, ¡cremosa como siempre!

Nivel de habilidad: fácil

Costo de fabricación: $ 13- $ 15

Porciones: 4 como plato principal

Ingredientes para la pasta florentina de pollo:

• 8 onzas de pasta linguine cocinada según las instrucciones del paquete
• Aceite de oliva para saltear
• 2 pechugas de pollo sin piel pequeñas / medianas sin hueso
• 1/2 lb de champiñones blancos o marrones
• 1 manojo de cebolla verde (1 taza picada) (partes verdes y blancas)

Para la salsa

• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 2-3 dientes de ajo prensados
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de leche entera
• 1/2 cucharadita de sal o al gusto
• 1/8 cucharadita de pimienta negra o al gusto
• 4 tazas de espinacas frescas tiernas empacadas
• Parmesano recién rallado para servir

1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra y reserve (mientras la pasta se cocina, continúe).

2. Sazona el pollo con sal y pimienta. Calienta una sartén grande y profunda a fuego medio y agrega 2 cucharadas de aceite. Agregue el pollo y saltee el primer lado hasta que esté dorado (5 min), voltee, cubra y saltee otros 5 min o hasta que esté bien cocido. Retirar de la sartén y descansar 10 minutos antes de rebanar contra el grano.

3. En la misma sartén, agregue 1 cucharada de aceite si es necesario junto con champiñones en rodajas y cebolla verde. Saltee hasta que esté suave y dorado (5 min). Remueve de la sartén y pon a un lado.

4. En la misma sartén, agregue 2 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de harina y ajo prensado, luego bata 2 min. Batir lentamente en 1 taza de caldo de pollo y luego 1 taza de leche. Llevar a fuego lento y batir hasta que esté suave y cremoso (2 min). Agregue las espinacas y revuelva hasta que se marchiten (1 min). Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta o sazone al gusto.

5. Agregue el pollo en rodajas, los champiñones salteados y la pasta escurrida y revuelva para combinar. Sazone al gusto si es necesario y sirva con queso parmesano.

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