Compartí esto en mi página de Facebook hace unas semanas, ¡e inmediatamente tuve gente pidiendo la receta! Por supuesto, no los hice esperar, ¡les envié un mensaje privado porque soy amable así! 😉 En serio, creo que las recetas y la buena comida son significaba para ser compartido, ¿verdad?
Con el verano en pleno apogeo en el área de Phoenix, quería algo que fuera ligero y sin carne. A decir verdad, ¡han pasado muchas noches últimamente! No sé sobre ti, pero las comidas pesadas a veces me hacen sentir enfermo en verano, ¡especialmente con todo este calor! ¿Te gustan las comidas más ligeras cuando hace calor? ¡A mi familia sí! A mi maravillosa vecina, Alyce, le gusta traer algunas de las verduras de su jardín y estoy más que feliz de ponerlas en práctica. 🙂 Dado que recién nos mudamos a nuestra casa en abril, este año no comenzamos un jardín, ¡queríamos ver cómo usaríamos nuestra propiedad antes de comprometernos con un lugar para el jardín! ¡El año que viene, ya lo tengo todo planeado! 😉
La mejor parte de este plato además de ser súper barato, (y es aún más económico si tienes un buen vecino como Alyce o si cultivas tus propias cosas) – ¡Casi siempre tengo todos los ingredientes!
Si está buscando una idea de cena económica, rápida, ligera, sin carne y fácil … ¡no busque más! ¡Esto se puede unir en poco tiempo!
PD Siéntase libre de usar espinacas frescas si lo prefiere. ¡Apuesto a que es igual de bueno!
Rendimiento: 6 porciones
Si está buscando una idea de cena económica, rápida, ligera, sin carne y fácil … ¡no busque más! ¡Esto se puede unir en poco tiempo!
Tiempo de preparación
10 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Ingredientes
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16 onzas. pasta
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Unos remolinos de aceite de oliva
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1 cebolla mediana picada
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4 dientes de ajo picados
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1 caja (10 oz.) De espinacas congeladas, descongeladas y exprimidas en seco
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3 tomates roma picados
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1/2 taza de aceitunas negras, cortadas a la mitad
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1/2 cucharadita de orégano
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Splash de vino blanco, opcional.
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Queso feta
Instrucciones
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, cocina las cebollas en aceite de oliva hasta que estén blandas y apenas comience a dorarse. Agregue el ajo, las espinacas, los tomates, las aceitunas negras, el orégano y el vino.
- Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que todo esté bien caliente. Alejar del calor. Escurra la pasta y mezcle con la mezcla de espinacas y tomate. Agregue el queso feta.
- ¡Servir!
Información nutricional:
Cantidad por porcion:
Calorías: 320 Grasa total: 3 g Grasa saturada: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 122 mg Fibra: 5 g Azúcar: 4 g Proteína: 12 g
¡Espero que disfrutes! Compartido en estas divertidas fiestas!
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