¡Esta pasta de guacamole es una idea rápida, fácil y fresca de cenar! ¡Sírvelo como plato principal sin carne o junto con pollo a la parrilla o filete! Si te encanta el guacamole, ¡te ENCANTARÁ este plato de pasta!
Feliz Cinco de Mayo, amigos! ¡Siempre me apetece algo de comida mexicana y una razón para festejar! ¡En la casa de Love Bakes Good Cakes, hemos estado disfrutando del Cinco de Mayo durante las últimas dos semanas! 😉 En serio, en mi opinión, ¡no puedes limitar tanta delicia a solo un día! Lo terminaremos hoy con Street Tacos, Rice and Beans. Mayor factor de mmm !!! ¿Ya es hora de cenar?
Mañana cambiamos de marcha a pizza. ¡Ya tengo la masa de pizza hecha y en la nevera para mañana! ¡Mis hijos van como gaga por eso como yo hago tacos! ¡Pero hoy tendremos una fiesta!
Una de mis cosas favoritas de todos los tiempos es el guacamole. Podría ponerlo en cualquier cosa, ¡y ninguna comida temática mexicana está completa sin ella! Quería cambiar un poco las cosas para la cena, y aunque sé que este no es un plato tradicional mexicano, simplemente no pude evitarlo. ¡Mis hijos de 12 y 14 años me ayudarán a pulir una sartén de esta Pasta Guacamole como si no fuera asunto de nadie!
Hice esto para tenerlo como un plato principal sin carne, ¡pero podría servirlo fácilmente como guarnición con pollo a la parrilla o filete! ¡Un roce o adobo al estilo mexicano en esa carne enviaría totalmente este plato fuera de este mundo! Piensa en un Tequila Lime Chicken o Carne Asada … ¡Dios mío, me muero por volver a hacer esto pronto!
Con el verano en el horizonte, y las temperaturas ya han alcanzado los tres dígitos aquí en Phoenix, no puedo evitar pensar en lo fantástica que será esta Pasta Guacamole en un día caluroso. ¡Es rápido y fácil de hacer y no se llena demasiado! ¡Disfrutar!
Pasta Guacamole
¡Esta pasta de guacamole es una idea rápida, fácil y fresca de cenar! ¡Sírvelo como plato principal sin carne o junto con pollo a la parrilla o filete! Si te encanta el guacamole, ¡te ENCANTARÁ este plato de pasta!
Ingredientes
- 1 libra de fideos de espagueti
- 3 aguacates – pelados, sin hueso y puré
- 1 lima, jugo
- 1 cucharadita sal
- 1/2 taza de cebolla picada
- 3 cucharadas cilantro fresco picado
- 2 tomates Roma, sin semillas y picados
- 2-3 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita comino molido
- Cilantro adicional, para decorar (si lo desea)
- Rodajas de limón, para decorar (si lo desea)
Instrucciones
- Cocine los fideos de espagueti de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, triture los aguacates, el jugo de lima y la sal en un Molcajete o tazón mediano. Mezcle la cebolla, el cilantro, los tomates y el ajo. Agregue el comino. Dejar de lado.
- Una vez que la pasta esté cocida, drene el agua y los fideos en un colador. Coloca los fideos nuevamente en la sartén. Agregue el guacamole y mezcle bien.
- Servir inmediatamente. Decore con cilantro adicional y gajos de limón, si lo desea.
Tamaño de la porción | |
Cantidad por porcion | Como servido |
Calorías 685kcal Calorías de grasa 216 | |
% Valor diario | |
Grasa total 24g | 37% |
Grasa saturada 4g | 20% |
Sodio 603mg | 25% |
Carbohidrato 103g | 34% |
Fibra dietética 15g | 60% |
Azúcares 6g | |
Proteína 19g | |
Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas:
Grasa total | Menos que | 65g |
Sat Fat | Menos que | 25g |
Colesterol | Menos que | 300mg |
Sodio | Menos que | 2,400mg |
Carbohidratos totales | 300g | |
Fibra dietética | 25g |
Todas las imágenes y textos © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o haga un enlace a esta publicación para ver la receta.
Me gusta un poco más de cilantro en la parte superior y un poco de lima: mis niños extraños de 3 y 5 años piensan que es pasta, necesitan queso parmesano. Sí chico, a cada uno lo suyo.
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