Un simple Salsa De Pasta Pomodoro Se sirve con espaguetis o pasta penne para una cena fácil entre semana. ¡Esta receta de salsa de espagueti hecha en casa está hecha con tomates frescos, albahaca y ajo y está lista en menos de 30 minutos!
Hay tantas recetas de tomates frescos que puedes probar como esta salsa pomodoro. Algunos de los favoritos incluyen este criollo de camarones fácil, sopa de albahaca con tomate asado y estos tallarines de tomate y albahaca y calabacín.
Salsa Pomodoro De Pasta Empacada
Tomates de colores brillantes y llenos de sabor hacen de esta receta de salsa pomodoro de pasta una y otra vez. Puede congelar un poco para más tarde, o usarlo todo sobre un plato lleno de fideos con espagueti.
¡Y solo para limpiar el aire, la salsa de espagueti comprada en la tienda de ninguna manera es menospreciada! Demonios, crecí con eso y todavía me encanta ahogar una cama de pasta con penne o hacer que sea fácil Hornear con esta pasta de verduras asadas.
Pero la profundidad del sabor de saltear una sartén llena de tomates frescos Campari, dientes de ajo y hojas de albahaca es extremadamente difícil de encontrar en un frasco.
Receta de salsa de espagueti con tomates frescos de jardín
¿Tienes un jardín en este momento que está lleno de tomates de cosecha propia?
¿Qué tal una buena receta para hacer cuando una gran cantidad de ellos se vuelven rojos?
¡Pues no busques más, esta receta de salsa pomodoro de pasta es perfecta para consumir todos esos tomates frescos de jardín y es tan fácil de hacer!
A continuación aprenderás que es la salsa pomodoro, como hacerlo, ingredientes que necesitarás, la El mejor tipo de tomate para recetas de salsa de tomate., la Diferencia entre salsa pomodoro y salsa marinara.y Cómo congelar la salsa de espagueti casera.
¿Qué es la salsa pomodoro?
La salsa Pomodoro es una salsa a base de tomate hecha de tomates, ajo, aceite de oliva y albahaca fresca. Pomodoro significa “manzana dorada” y los primeros tomates que se cultivaron en Italia y se usaron en una receta de salsa pomodoro en realidad fueron ligeramente amarillos.
Salsa Pomodoro vs. Salsa Marinara
Los ingredientes principales en la salsa pomodoro son los mismos que se encuentran en la salsa marinara: tomates, albahaca, ajo y aceite de oliva. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre las dos salsas de tomate? Las dos diferencias claves están en su consistencia y metodo de cocinar.
La salsa pomodoro es tradicionalmente cocinado a fuego lento más tiempo, 20-30 minutos o incluso por horas !, resultando en una salsa roja ligeramente más espesa y más profunda. La salsa Marinara se cocina más rápido y tiene un tono más brillante y ligeramente anaranjado. Sin embargo, muchas recetas de salsa pomodoro han disminuido el tiempo de cocción para acelerar el proceso.
La salsa Marinara comienza con grandes trozos de tomates frescos, mientras que la salsa pomodoro comienza con Tomates frescos finamente cortados en cubitos. Esto da como resultado una salsa pomodoro que tiene una consistencia más suave y una salsa marinara que es más gruesa y un poco más líquida.
¿Cómo hacer pasta de salsa pomodoro?
La salsa Pomodoro es una receta de salsa de espagueti casera relativamente simple de hacer. ¡Solo se requieren unos pocos ingredientes y menos de 30 minutos para prepararla, lo que la convierte en una excelente receta de cena italiana para los días ocupados de la semana!
Cómo hacer salsa pomodoro:
- Dados finamente 2 ½ libras de tomates y ½ cebolla dulce.
- Saltear la cebolla en aceite de oliva hasta que se vuelva un poco translúcido. Agregue el ajo machacado y continúe salteando durante 1 minuto. (Imagen 1 arriba.)
- Reduzca el calor a Medio-Bajo y agregue los tomates y el azúcar picados. Continuar cocinando durante 15-20 minutos. (Imagen 2 arriba.)
- Durante los últimos 5 minutos de cocción, comience a triturar los tomates con la parte posterior de una cuchara de madera. Haga esto hasta que alcance la consistencia deseada. (Imagen 3 arriba.)
- Reduzca el fuego a bajo y agregue la albahaca fresca y sal, al gusto. (Imagen 4 arriba)
- Sirva salsa pomodoro sobre pasta penne, espagueti o capellini con albahaca fresca adicional y queso parmesano. ¡Disfrutar!
El mejor tipo de tomate para salsa de tomate
Al seleccionar sus tomates para una receta de salsa de tomate o salsa de espagueti hecha en casa, hay algunos tipos que son fáciles de encontrar en la tienda de abarrotes y que aún saben excelentes:
- Tomates Campari – Uno de los mejores tomates para usar debido a su jugosidad, baja acidez y altos niveles de azúcar. También son un color rojo muy hermoso que le dará a tu salsa un tono hermoso.
- Tomates San Marzano – No es tan fácil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero si puede, ¡recójalos porque serán increíbles!
- Tomates madurados – También otra gran variedad para usar al hacer esta receta de salsa pomodoro.
- Tomates Roma – Estas son definitivamente mi última opción, ya que tienden a no ser muy sabrosas cuando se encuentran en la tienda de comestibles. Sin embargo, si son de cosecha propia, funcionarán perfectamente!
- Tomates de jardín de cosecha propia – ¡¡Úsalos si los tienes !! ¡Definitivamente serán los más sabrosos y asequibles!
- Otras variedades de tomate que se pueden usar, pero son difíciles de encontrar en la tienda de abarrotes: cualquier tipo de pasta de tomate (pasta de amish, salsa, etc.), Viva Italian, Big / Little Mama y muchos más.
Consejo de cocina: Trate de evitar los tomates cherry o de uva ya que su piel es bastante dura y no se cocinará tan bien como las variedades de tomate anteriores.
Penne, Capellini, o Spaghetti Pomodoro
Al servir esta salsa pomodoro tiene la opción de verterla sobre una multitud de pastas. Algunas de mis pastas favoritas sin gluten para usar incluyen:
Cómo congelar la salsa de espagueti
Al igual que muchas otras salsas a base de tomate, la salsa de espagueti y la salsa pomodoro se congelan excepcionalmente bien. Para congelar las sobras, simplemente colóquelas a temperatura ambiente, almacénelas en un recipiente hermético congelador en el refrigerador durante al menos 4 horas y luego congelar por hasta 3-4 meses.
Cuando esté listo para usar su salsa de espagueti previamente congelada, simplemente déjela descongelar en el refrigerador durante 1-2 días y luego recalentar en una cacerola o en el microondas. Servir sobre pasta o fideos de calabacín y disfrutar!
Otras recetas como esta receta de salsa de pasta Pomodoro:
Pasta De Fajita De Pollo | Sin gluten
Pasta de verduras asadas al horno | Sin gluten
Lasaña Spaghetti Squash barcos con pavo molido
Tomate Fresco Albahaca Fideos De Calabacín
Aderezo Italiano Ensalada De Pasta Con Parmesano
Receta De Salsa De Pasta Pomodoro
Una sencilla salsa de pasta Pomodoro se sirve con espaguetis o pasta penne para una cena fácil entre semana. ¡Esta receta de salsa de espagueti hecha en casa está hecha con tomates frescos, albahaca y ajo y está lista en menos de 30 minutos!
Los ingredientes
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- ½ taza de semillas de cebolla dulce eliminadas, picadas finamente
- 5 dientes de ajo machacados
- 5 tazas de tomates * aproximadamente 2 ½ libras, finamente picadas
- 1 cucharadita azúcar * opcional
- 2 cucharadas. albahaca fresca, cortada en tiras finas
- ½ cucharadita. sal al gusto
- Queso parmesano * opcional
Instrucciones
- En una olla mediana, saltee el aceite de oliva y la cebolla picada a fuego medio durante 2 o 3 minutos, o hasta que la cebolla esté ligeramente transparente. Agregue el ajo machacado y continúe salteando durante 1 minuto.
- Añadir los tomates y el azúcar. Mantenga la salsa a fuego medio-bajo y saltee durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Durante los últimos 5 minutos, comience a triturar los tomates con la parte posterior de la cuchara. Haga esto hasta que todos los tomates estén completamente triturados.
- Agregue la albahaca y la sal al gusto. Reducir el fuego a bajo. Dejar cocer a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Sirva con espagueti o pasta penne, albahaca extra y queso parmesano fresco. ¡Disfrutar!
Notas de la receta
- Los tomates Campari, maduros de vid o frescos de jardín funcionarán muy bien en esta receta.
- Siéntase libre de dejar de lado el azúcar si prefiere su salsa menos dulce.
- También puede sub queso vegano parmesano.
- Algunas de mis pastas favoritas sin gluten:
