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Pasta Mozzarella Penne Rosa con Tomates Secados al Sol

Pasta marinara cremosa con tomates secos, espinacas, champiñones y queso mozzarella. Te encantará este sencillo de 25 minutos Pasta Mozzarella Penne Rosa con Tomates Secados al Sol. Prueba esta receta con Coles de Bruselas asadas al horno, Brócoli asado ranchero, o Calabaza espagueti.

Esta versión casera de imitación de pasta está inspirada en la famosa pasta Penne Rosa de Noodles and Company. Está hecho con una salsa de crema rica y sabrosa que llena los fideos de pasta. ¡Harás esta receta vegetariana clásica una y otra vez durante los próximos años!

Hay algo en la pasta que es naturalmente satisfactorio, enriquecedor y reconfortante. No es de extrañar porque la pasta es el plato perfecto para la versatilidad. El clima más fresco en el exterior lo convierte en el plato de pasta con tomate caliente perfecto que se sirve como la mejor comida reconfortante para una cena fácil entre semana.

Nuestras recetas favoritas siempre llegan a la mesa. Recetas que hacemos una y otra vez para nuestra familia porque les encanta. Son las primeras recetas que usamos cada vez que llegan las fiestas y se incluyen a la hora de planificar las comidas. Son las recetas que horneamos para nuestra familia con frecuencia. Son recetas probadas y verdaderas que nuestra familia quiere más.

Con el tiempo, estas recetas se convierten en algo básico en nuestro hogar. Si hay algo que le encanta a nuestra familia, es la pasta y una guarnición de verduras. En nuestra casa, esta es la comida que llega a la mesa innumerables veces al año.

Cómo hacer pasta penne rosa

  1. Saltee los tomates secados al sol, el ajo y los champiñones.
  2. Cocine a fuego lento la salsa marinara y la crema.
  3. Agrega el queso mozzarella y revuelve.
  4. Incorpore las espinacas y la albahaca.
  5. Agrega la pasta.

Lo que me encanta de esta receta es lo poco que implica el tiempo de preparación. Es tan simple como saltear algunas verduras, hervir a fuego lento una rica salsa marinara a base de crema, doblar el queso y las espinacas y combinarlo con la pasta.

Esta comida tarda 25 minutos en prepararse. Se puede hacer fresco o con anticipación. A veces, me encuentro preparando la salsa con anticipación y la sirvo al día siguiente con las verduras sobrantes de la noche anterior.

Ingredientes de la pasta Penne Rosa

  • TOMATES SECADOS AL SOL: Yo uso tomates secados al sol en aceite. Saltearlos en una sartén ayuda a llevar el sabor al frente y al centro.
  • SALSA MARINARA: Use una salsa marinara de buena calidad de una marca que le guste.
  • CREMA: Yo uso crema espesa.
  • QUESO: Ralle un bloque de queso mozzarella para obtener mejores resultados.
  • ESPINACAS: Se cocina perfectamente y agrega un toque de color brillante junto con la albahaca.
  • AJO: Use tanto o tan poco como desee.
  • CHAMPIÑONES: Agrega un delicioso sabor a nuez.
  • PASTA: La pasta Penne combina perfectamente con una receta de salsa cremosa de tomate.

A nuestra familia le gusta servir pasta recién verduras asadas que se sazonan, ya sea con hierbas y especias o una salsa.

Adiciones sabrosas

  • Pollo: Se recomiendan las pechugas de pollo con costra de parmesano.
  • Camarón
  • Ternera: Puntas o molida.
  • albóndigas
  • Cerdo: Solomillo, chuletas o molido.
  • Zoodles: reemplace la pasta con zoodles de verduras como calabacín o fideos de calabaza espagueti.

¿Cuáles son algunas de tus cenas familiares favoritas para preparar?

Pasta Mozzarella Penne Rosa con Tomates Secos

Pasta marinara cremosa con tomates secos, espinacas, champiñones y queso mozzarella. Te encantará este sencillo de 25 minutos Pasta Mozzarella Penne Rosa con Tomates Secados al Sol. Imprimir l Pin l Calificar l Curso: Plato principal, Pasta Cocina: Italiano Palabra clave: pasta penne rosa Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 651 kcal Autor:

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 oz de tomates secados al sol en aceite
  • ½ taza de champiñones (picados)
  • 2 dientes de ajo (picados)
  • ¼ taza de caldo de pollo (o vegetales)
  • 8 oz de pasta penne
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • 24 oz de salsa marinara
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¾ taza de crema espesa (o mitad y mitad)
  • 1 taza de mozzarella rallada
  • 2 tazas de espinacas tiernas frescas
  • ¼ taza de albahaca fresca (o ½ cucharada de albahaca seca)
  • ¼ de taza de queso parmesano recién rallado

Consuetudinario de EE. UU. – Métrico

Instrucciones

  • Llene una olla grande con agua y ½ cucharada de aceite de oliva y luego colóquela en la estufa a fuego medio alto. Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete.
  • En una sartén aparte, coloque el aceite en una sartén grande a fuego medio bajo. Agregue los tomates y los champiñones secados al sol. Los tomates secados al sol se quemarán si se dejan demasiado tiempo. Voltee una vez, luego retírelos a la tabla de cortar y córtelos en cubitos; dejar de lado.
  • Agrega el ajo. Saltear 2 minutos.
  • Agregue el caldo y reduzca el fuego a bajo.
  • Agregue 24 oz de salsa marinara, hojuelas de pimiento rojo y la mitad de los tomates secados al sol. Cocine a fuego lento durante 10 minutos revolviendo ocasionalmente.
  • Vierta la crema. Revuelva por 3 minutos.
  • Agrega el queso mozzarella y revuelve. Incorpore las espinacas tiernas frescas, combinando todo bien. Cocine 5 minutos.
  • Agregue la pasta penne y la albahaca. Cubra con albahaca fresca picada, tomates secos y queso parmesano rallado.

Nutrición

Calorías: 651kcal | Hidratos de Carbono: 61g | Proteínas: 21g | Grasas: 38g | Grasas saturadas: 17g | Colesterol: 88 mg | Sodio: 1280 mg | Potasio: 1233 mg | Fibra: 6g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 3427IU | Vitamina C: 39 mg | Calcio: 310 mg | Hierro: 4 mg

actualizado 4/2021

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Pinnacle Foods Group LLC. Las opiniones y los textos son todos míos.

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