▷ Pasta Picante de Chipotle con Pollo

Pasta Picante de Chipotle con Pollo empaqueta los deliciosos sabores del condimento de chipotle en una salsa cremosa. ¡Esta sencilla receta de pasta al chipotle es una imitación perfecta de Cheesecake Factory que te permitirá cocinar para salir todas las noches de la semana!

QUÉ ES LA PASTA DE CHIPOTLE DE POLLO PICANTE

¡Esta receta de pasta cremosa es absolutamente imprescindible para la cena! Cada vez que vamos a Cheesecake Factory hay algunos platos que no podemos dejar pasar. Siempre tenemos los rollos de huevo de aguacate y esto Pasta Picante de Chipotle con Pollo. Como no podemos ir a Cheesecake Factory todas las noches, ¡quería poder traer un poco de Cheesecake Factory a la casa con esta receta de pasta!

Nos encanta preparar esta sencilla receta de pasta con chipotle porque es una receta de cena rápida que puedes preparar cualquier noche de la semana. Un poco más de 30 minutos es todo lo que se necesita para hacer este plato cremoso. También me encanta cómo es una comida completa por sí sola. ¡Esta pasta cremosa está repleta de carbohidratos, proteínas y vegetales, por lo que es la cena perfecta en una sola cena!

CÓMO HACER PASTA DE CHIPOTLE DE POLLO PICANTE

INGREDIENTES

Pasta– La pasta penne cubierta con una salsa picante de crema de chipotle protagoniza este plato.

Tabla de contenido

Salsa picante de crema de chipotle– los pimientos, las cebollas, el ajo, los espárragos, el condimento de chipotle, la crema espesa y la salsa de chipotle pepper hacen que esta salsa cremosa de chipotle.

Pollo marinado– El jugoso pollo a la parrilla en un adobo de condimento de chipotle agrega picaduras proteicas a esta receta de pasta chipotle.

PASOS

Para comenzar esta deliciosa receta de pasta, comience cocinando la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando la pasta termine de cocinarse, reserve 1 taza de agua para pasta. Escurrir y dejar la pasta a un lado.

Mientras se cocina la pasta, cocine los espárragos al vapor durante 1 minuto. Luego, corta y pica el pimiento rojo, el pimiento naranja y la cebolla amarilla. Pique el ajo y pique los espárragos al vapor en trozos de 1 pulgada.

Luego marinar las pechugas de pollo. Mezcle el aceite de oliva, el condimento de chipotle, el jugo de limón y el pimentón en un tazón pequeño. Cubra ambos lados de la marinada. Asa el pollo en una sartén o plancha hasta que esté completamente cocido. Retire del fuego y cubra para dejar que el pollo descanse.

Mientras se cocina el pollo, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande. Saltee la cebolla, el ajo, los pimientos y los guisantes hasta que estén tiernos. Agregue comino, condimento de chipotle, pimentón, pimienta negra, sal, salsa de chile chipotle, crema espesa y el agua de pasta reservada.

Cubra y cocine a fuego lento durante 2-4 minutos mientras la salsa se espesa. Agregue la pasta, los espárragos y el queso parmesano. Mezcle para combinar todo bien con la salsa.

Corte el pollo en rodajas de 1 1/2 pulgada y agréguelo a la pasta, revuelva y cubra para permitir que la pasta y el pollo absorban la salsa. Retirar del fuego y decorar con queso parmesano rallado, chips de tortilla triturados y perejil picado.

CONSEJOS ÚTILES PARA HACER PASTA DE CHIPOTLE DE POLLO

Para vaporizar los espárragos, colóquelos en una cesta de vapor sobre agua hirviendo durante 1 minuto.
Use un condimento de chipotle prefabricado o haga el suyo. ¡Tengo algunas recetas simples de condimentos con chipotle en mi Tablero de salsas y condimentos en Pinterest!
Verifique la temperatura del pollo para asegurarse de que esté bien cocido. La FDA recomienda 165 ° F, me gusta quitar el mío alrededor de 160 ° F mientras está cubierto, continuará cocinando hasta 165 sin secar el pollo.

VARIACIONES A LA RECETA

Utilicé una pasta penne como la que obtendrías en Cheesecake Factory con esta receta de pasta chipotle. Si no tienes pasta penne, cualquier pasta acanalada servirá. Rigatoni, rotini y conchas tienen crestas que ahuecan y acunan la salsa de chipotle. Para hacer esto libre de gluten, también puede usar una pasta sin gluten.

También puede cambiar el pollo y usar camarones, solo vigile el tiempo de cocción ya que los camarones no necesitarán tanto tiempo para cocinar como el pollo. Si desea mantener este plato vegetariano, simplemente omita el pollo.

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¡Esta deliciosa receta de Cheesecake Factory Copycat, Pasta de Chipotle con Pollo Picante es la mejor cena de pasta! Repleto de pollo, salsa de crema de chipotle y pasta, ¡esta cena lo tiene todo!

Curso: Entrada, Pasta

Cocina: Americana

Palabra clave: Receta Copycat de Cheesecake Factory, Pasta de pollo, Pasta picante de chipotle con pollo

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 6 porciones

Calorías: 811kcal

Ingredientes

12 onzas. Pasta penne
1 c. Pasta Agua reservada al cocinar la pasta
1 pimiento rojo cortado en cubitos
1 pimiento naranja cortado en cubitos
1 cebolla amarilla pequeña, pequeña en cubitos
1 c. Guisantes verdes
2 cucharadas. Aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
1 manojo de espárragos pequeños, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
½ cucharadita Comino en polvo
1 cucharadita Pimienta negra molida fresca
2 cucharaditas Condimento de Chipotle Bajo o sin sodio
1 cucharadita Pimenton
¼ c. Salsa de chile chipotle de adobo enlatado
2 c. Crema espesa
¾ c. Queso parmesano rallado
¾ cucharadita sal
Queso parmesano, chips de tortilla, perejil picado para decorar

Adobo de pollo

2 pechugas de pollo enteras
2 cucharaditas Condimento de chipotle bajo o sin sodio
1 cucharada. Aceite de oliva
1 cucharadita Jugo de lima o jugo de limón
1 cucharadita Pimenton

Instrucciones

Comience cocinando la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete. Reserva 1 c. pasta agua cuando termine de cocinar la pasta.
Picar y picar los pimientos y la cebolla y picar el ajo. Cueza los espárragos al vapor durante 1 minuto y córtelos en trozos de 1 pulgada.
En un tazón pequeño, mezcle la marinada de pollo: 2 cucharaditas de condimento de chipotle, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de jugo de lima y 1 cucharadita de pimentón. Cubre el pollo por delante y por detrás con la marinada.
Asa el pollo hasta que esté completamente cocido en una plancha o sartén. Cuando termine, cubra y deje descansar.
En una sartén grande calienta el aceite de oliva. Saltee la cebolla, el ajo, los pimientos y los guisantes hasta que estén tiernos. Agregue el comino, la pimienta negra molida, el condimento de chipotle y el pimentón. Agregue la pimienta de adobo, la crema espesa y el agua de pasta reservada. Cubra y cocine a fuego lento durante 2-4 minutos para que la salsa se espese.
Corta el pollo en tiras de 1½ pulgada mientras la salsa hierve a fuego lento.
Agregue la pasta, los espárragos y el queso parmesano a la sartén. Mezclar para cubrir todo bien con la salsa. Luego agregue el pollo asado en rodajas. Revuelva y cubra durante unos minutos para permitir que la pasta y el pollo absorban la salsa.
Retirar del fuego y decorar con un poco de queso parmesano rallado, chips de tortilla triturados y perejil picado.

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