Esta chicken pasta ranchera con tocino es comida de confort total! La salsa cremosa es adictiva y está lista en solo 30 minutos.
El pollo, el tocino y el rancho son una combinación muy querida, y me complace ofrecer otra receta con estos sabores (también puede que le guste mi Ensalada de pasta Chicken Bacon Ranch). ¡Esta receta es perfecta para las noches ocupadas y los comensales exigentes!
Como hacer pasta ranchera con pollo y tocino
Este plato de pasta es bastante sencillo. Comienzas friendo el tocino, y una vez que esté cocido, lo sacas de la sartén y fríes el pollo con la grasa restante del tocino (esto lo hace más sabroso). Luego, saca el pollo de la sartén y prepara la salsa agregando el queso crema, el condimento ranchero y un poco de caldo de pollo. Se espesará bastante rápido. Mezcle la salsa con la pasta escurrida (me gusta agregar un poco de tocino y dejar el resto para adornar cada tazón). Sirva y cubra cada tazón con el pollo, y la cena estará lista.
Notas y consejos de recetas:
- Es fácil cocinar demasiado o mal el pollo cuando lo estás quemando en la sartén, así que me gusta usar un termómetro de carne de lectura instantánea para que el pollo nunca esté demasiado cocido (o mal cocido). El pollo es seguro para comer a 165F.
- Este es el tipo de receta que hace grandes sobras. La salsa tiende a secarse y puede separarse fácilmente (especialmente si la está calentando a temperatura alta en un microondas). Recomiendo calentarlo a fuego lento.
- ¿No puede encontrar condimentos de rancho empaquetados? Podría intentar agregar un aderezo ranchero embotellado (no lo he probado, pero pruebe una cucharada o dos para comenzar y agregue más si es necesario) o un condimento ranchero casero.
- Use la forma de pasta que prefiera, pero yo diría que las formas más cortas (penne, etc.) son probablemente las mejores para esta receta en particular.
También te puede gustar mi Easy Ranch Chicken, Homemade Ranch Dressing o estos Bacon Ranch Puré de papas.
Que servir con pasta ranchera de pollo y tocino:
Pruebe una ensalada (esta receta es bastante decadente, por lo que algo más ligero va bien) o vaya con un poco de pan de ajo. Las porciones de esta receta no son enormes, pero son abundantes. Si no lo va a servir con nada más y está alimentando a personas con mucho apetito, recomiendo mantener la cantidad de pollo igual pero duplicando la pasta y la salsa.
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Pasta Ranch con pollo y tocino
Esta pollo, tocino, pasta ranchera es comida de confort total! La salsa cremosa es adictiva y está lista en solo 30 minutos. .wprm-calificación-receta .wprm-calificación-estrella.wprm-calificación-estrella-completo svg * {fill: # 99a1cd; } 4.67 de 3 votos Imprimir receta Pin Receta Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 Calorías 644 kcal
Ingredientes
- 8 onzas de pasta cruda
- 2 pechugas de pollo cortadas por la mitad a lo largo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tiras de tocino cortado en trozos pequeños
- 3/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 8 onzas de queso crema (un bloque de Filadelfia) ablandado
- 1 cucharada de condimento ranchero
- Queso parmesano recién rallado opcional, al gusto
Instrucciones
- Hierva una olla de agua con sal y cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Si no ha tenido tiempo de dejar que el queso crema se ablande en la encimera antes de comenzar la receta, colóquelo en el microondas durante 20-30 segundos o hasta que esté muy suave.
- Mientras tanto, corte el tocino en trozos pequeños (las tijeras de cocina facilitan el trabajo) y cocínelo a fuego medio-alto hasta que esté crujiente. Una vez que esté listo, coloque el tocino en un plato forrado con papel toalla. Deja la grasa de tocino en la sartén.
- Mientras se cocina el tocino, corte el pollo por la mitad a lo largo para obtener 4 piezas más delgadas. Sazone el pollo con ajo en polvo y un poco de sal y pimienta (pero tenga cuidado con la sal ya que el condimento ranchero y el tocino son bastante salados).
- Agregue el pollo a la sartén y cocínelo en la grasa de tocino restante durante 5-6 minutos por lado o hasta que esté dorado y cocido. Transfiera el pollo cocido a un plato y manténgalo caliente (cubra sin apretar con papel de aluminio).
- Agregue el caldo de pollo, el queso crema y el condimento ranchero a la sartén. Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo hasta que el queso crema se derrita y la salsa se espese un poco. Tenga en cuenta que la salsa se espesará rápidamente y se espesará más después de que se enfríe un poco. Siempre puede agregar un poco más de caldo de pollo o agua caliente para pasta si se vuelve demasiado espesa.
- Mientras tanto, corta el pollo cocido en tiritas.
- Mezcle la pasta escurrida con la salsa (agregue un poco de tocino y reserve un poco para cubrir cada tazón si lo desea). Cubra cada tazón con el pollo cocido y un poco de parmesano recién rallado si lo desea.
Notas
- Esta receta es bastante rica, así que mantuve las porciones bastante pequeñas. Si tienes que alimentar a personas muy hambrientas, te recomiendo servir esto con un acompañamiento o mantener el pollo igual pero doblando la salsa (y agregando más pasta).
Nutrición
Calorías: 644 kcal Carbohidratos: 48 g Proteína: 38 g Grasa: 32 g Grasa saturada: 15 g Colesterol: 149 mg Sodio: 757 mg Potasio: 704 mg Fibra: 2 g Azúcar: 3 g Vitamina A: 795 UI Vitamina C: 1 mg Calcio: 73 mg Hierro: 2 mg Autor
