Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Pastel Choc-Cherry con glaseado Choc-Cherry Glace

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1/4 cucharadita de brandy de cereza
  • 1/4 cucharadita de colorante alimentario líquido rojo
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de harina con levadura
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 taza de leche
  • 3/4 taza de cerezas frescas cortadas a la mitad sin hueso
  • 1 spray de aceite

Glaseado de chocolate y cereza

  • 1 taza de azúcar glas
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de mantequilla suave
  • 2 gotas de brandy de cereza
  • 2 gotas de colorante alimentario líquido rojo
  • 1 cucharada de agua hirviendo
  • 1/4 taza de cerezas frescas cortadas a la mitad sin hueso

Método

  1. Engrase un molde para pan con mantequilla o aceite en aerosol.

  2. Precaliente el horno a 180C (160C forzado por ventilador).

  3. Crema de mantequilla, azúcar moreno y sabor a cereza brandy.

  4. Poco a poco agregue los huevos, batiendo bien después de cada adición.

  5. Agregue la harina tamizada con el cacao y luego agregue la leche. Use más leche si está un poco seco.

  6. Agregue colorante rojo para alimentos.

  7. Con cuidado, espolvorea la ¾ taza de cerezas frescas con harina, luego agrégala a la mezcla del pastel.

  8. Extienda la mezcla en el molde de pan preparado y hornee durante 35-45 minutos o hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia.

  9. Dejar enfriar.

  10. Glaseado de chocolate y cereza: En un tazón, tamice el azúcar glas y el cacao en polvo.

  11. Agregue mantequilla, colorante rojo y saborizante de cereza.

  12. Vierta el agua hirviendo y mezcle bien.

  13. Extender sobre el pastel enfriado inmediatamente.

  14. Antes de que el glaseado se fije, agregue ¼ de taza de cerezas frescas en un patrón de elección.

  15. Refrigere hasta que la formación de hielo se haya establecido.

Equipo

  • 1 molde para pan

Notas

Espolvorear las cerezas frescas con un poco de harina evita que caigan al fondo de la lata.

El colorante rojo no es necesario, pero lo uso para dar un rico color oscuro.

No soy un decorador de pasteles, así que una vez que agregué las cerezas al glaseado glace, simplemente rocié un poco de crema espesa.

Usé sabor a cereza brandy.

Categorías