Pastel Cockeyed

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina normal tamizada
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 5 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de agua fría

Método

1. Vuelva a colocar la harina tamizada en el tamiz y agregue cacao, bicarbonato de sodio, azúcar y sal.

2. Tamice la mezcla directamente en un molde para pastel mediano bien engrasado.

3. Haga 3 agujeros en los ingredientes secos y agregue el aceite, el vinagre y la vainilla. Vierte el agua fría por encima.

4. Mezcle hasta que no quede harina en las esquinas de la sartén y la mezcla esté bastante suave.

5. Hornee a aproximadamente 175 ° C durante 30 minutos.

Notas

Yo uso aceite de salvado de arroz, no use aceite de oliva ni nada con un sabor demasiado fuerte.

Este pastel realmente no necesita glaseado, aunque puedes hacerlo si quieres.