Ingredientes
- 125 g de mantequilla picada ablandada
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1 taza de harina normal tamizada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 1/2 cucharadas de harina de almendras
- 1/2 taza de leche
- 2 peras sin corazón picadas peladas
Desmoronamiento
- 1/2 taza de harina normal
- 1 1/2 cucharadas de azúcar morena
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 60 g de mantequilla picada ablandada
Método
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Precalentar el horno a 160C.
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Batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que esté pálida y cremosa.
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Poco a poco agregue los huevos y bata bien.
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Agregue la harina, el polvo de hornear, la harina de canela y almendras, y bata para combinar.
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Dobla la leche y las peras.
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Para hacer la cobertura, combine la harina, el azúcar y el polvo de hornear en un tazón.
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Agregue la mantequilla, frótela en la mezcla de harina con la punta de los dedos.
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Forre la base de un molde para pastel redondo ligeramente engrasado con papel de hornear.
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Vierta la mezcla de la torta y cubra con el crumble.
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Hornee durante 1 hora y 10 minutos o hasta que esté cocido cuando se pruebe con una brocheta.
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Dejar enfriar en la lata.
Notas
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para las mejores recetas de Australia.