Pastel Cuppa Joe

Si te encantan las bebidas de café Caramel Macchiato, entonces este delicioso decadente Pastel Cuppa Joe es algo que debes probar! Un poke cake de caramelo con infusión de café, cubierto con un rico glaseado de moka: ¡es realmente un placer para cualquiera que ama el café!

Bizcocho de chocolate y caramelo “Cuppa Joe”

No considero que mi día haya comenzado realmente hasta que haya tomado mi primera taza de café.

También se me conoce por desayunar pastel en ocasiones (incluso hay un letrero en mi cocina que dice “¡desayunar pastel!”)

Pastel de café….

¡¿Por qué no juntarlos ?!

Sé que sé. El pastel de café se ha hecho totalmente antes. ¡Probablemente también un millón de formas!

Pero esto no es solo ningún ¡pastel de café!

¡Este Cuppa Joe Cake sabe más a una bebida decadente que obtendrías en el camino de Starbucks! ¡El caramelo, el chocolate y el café se combinan para crear el mejor regalo para los amantes del café!

Lo que necesitas para hacer Cuppa Joe Cake

Para su conveniencia, he proporcionado enlaces publicitarios que se pueden comprar a los suministros utilizados en esta receta; lea nuestra política de divulgación aquí.

Para el pastel:

  • Suero de la leche
  • Gránulos de café instantáneo – Puede utilizar regular o descafeinado, según sus preferencias.
  • Manteca – Ablandado; asegúrese de usar mantequilla sin sal, ya que ya hay sal agregada a la receta.
  • azúcar morena – empacado
  • Huevos
  • Extracto de vainilla
  • Harina para todo uso – Para una versión sin gluten, cambie la harina normal por su harina para todo uso sin gluten favorita.
  • Maicena
  • Levadura en polvo
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Nuez de tierra
  • Cobertura de helado de caramelo – O tu propia receta favorita de salsa de caramelo

Para el glaseado:

  • De cacao para hornear – Cacao en polvo sin azúcar
  • Gránulos de café instantáneo
  • Agua hirviendo
  • Manteca – Ablandado; sin sal
  • Azúcar en polvo
  • Chips de chocolate semidulce – También puedes probar chocolate con leche o chispas de chocolate amargo, según el tipo de sabor que te guste.

Suministros de cocina utilizados:

Cómo hacer pastel de chocolate y caramelo

Caliente el suero de leche durante 30 a 45 segundos o hasta que esté tibio. Agregue los gránulos de café hasta que se disuelvan.

Con una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjoso. A continuación agrega los huevos y la vainilla hasta que todo esté bien incorporado.

En un tazón aparte, mezcle los ingredientes secos de la torta. Agregue lentamente los ingredientes secos a la masa del pastel, alternando con su mezcla de suero de leche / café.

Cuando la masa esté lista, vierta en un molde para hornear preparado de 13 ″ x 9 ″ y hornee por 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

Deje que el pastel se enfríe lo suficiente como para manipularlo, luego haga agujeros en todo el pastel con la parte inferior del mango de una cuchara de madera. Vierta 1/2 taza de caramelo directamente en los agujeros.

Tome el resto de la cobertura de caramelo y extiéndalo uniformemente por la parte superior del pastel y deje que se enfríe por completo.

Para hacer el glaseado:

Hierva 1/4 taza de agua, luego agregue el cacao en polvo y los gránulos de café hasta que se disuelvan. Deje enfriar a temperatura ambiente.

En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar de repostería hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la mezcla de chocolate derretido y cacao hasta que estén bien combinados.

Extienda el glaseado uniformemente sobre la torta.

¿Qué tan fuerte es el sabor del café?

Si bien puede probar el café, está muy bien equilibrado con los sabores de chocolate y caramelo. Imagina un café de postre dulce como un Caramel Macchiato y tienes la idea.

¡Los bebedores de café acérrimos y los fanáticos casuales del café adorarán este pastel!

¿El pastel contiene cafeína?

Depende del tipo de café instantáneo que utilice. Dado que la cafeína no se “cuece” como el alcohol, si usa café normal, el pastel tendrá cierto nivel de cafeína.

Si desea hacer un pastel para toda la familia que incluso los niños puedan disfrutar, use café descafeinado. ¡Todo el sabor, nada de cafeína!

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Receta de pastel Cuppa Joe (copia imprimible)

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Receta impresa

Pastel Cuppa Joe

Si te encantan las bebidas de café Caramel Macchiato, ¡debes probar este delicioso y decadente Cuppa Joe Cake! Un poke cake de caramelo con infusión de café, cubierto con un rico glaseado de moka: ¡es realmente un placer para cualquiera que ama el café!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 25 minutos

Tiempo de enfriamiento 20 minutos

Tiempo total 55 minutos

Curso: Postre

Cocina: Americana

Palabra clave: pastel, caramelo, chocolate, café, poke cake, pastel de hoja

Porciones: 16

Calorías: 318kcal

Autor: Stacey, también conocida como la mamá del fútbol

Costo: $ 5

Ingredientes

Ingredientes de la torta:

  • 1 taza de suero de leche
  • 4 cucharaditas de café instantáneo en gránulos
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1 taza de azúcar morena compacta
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 3/4 taza de cobertura de helado de caramelo dividida

Ingredientes para glaseado:

  • 1 cucharada de cacao para hornear
  • 2 cucharaditas de café instantáneo en gránulos
  • 1/4 taza de agua hirviendo
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce derretidas

Instrucciones

Direcciones de la torta:

  • Caliente el suero de leche durante 30 a 45 segundos o hasta que esté tibio. Agregue los gránulos de café hasta que se disuelvan.

  • Con una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar morena hasta que esté suave y esponjoso.

  • Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de agregar cada uno.

  • Agrega la vainilla y mezcla.

  • En un tazón aparte, mezcle la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada. Agregue lentamente los ingredientes secos a la batidora de pie, alternando con la mezcla de suero de leche / café.

  • Mezclar hasta que todo esté bien combinado.

  • Vierta la masa en un molde para hornear engrasado de 13 “x 9” y hornee a 350 ° F durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

  • Coloque la sartén sobre una rejilla para enfriar durante 5 minutos.

  • Con el extremo del mango de una cuchara de madera, haga agujeros en el pastel, a una distancia de aproximadamente 1 a 1 1/2 “. Vierta 1/2 taza de su cobertura de caramelo directamente en los agujeros del pastel.

  • Tome el resto de la cobertura de caramelo y extiéndalo uniformemente por la parte superior del pastel y deje que se enfríe por completo.

Direcciones de glaseado:

  • Hierva 1/4 taza de agua, luego agregue el cacao en polvo y los gránulos de café hasta que se disuelvan. Deje enfriar a temperatura ambiente.

  • En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar de repostería hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la mezcla de chocolate derretido y cacao hasta que estén bien combinados.

  • Extienda el glaseado uniformemente sobre la torta.

  • ¡Servir y disfrutar!

Notas

Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.

Nutrición

Calorías: 318kcal | Hidratos de Carbono: 41g | Proteínas: 4g | Grasas: 16g | Grasas saturadas: 10 g | Colesterol: 53 mg | Sodio: 274 mg | Potasio: 175 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 19g | Vitamina A: 423 UI | Calcio: 65 mg | Hierro: 2 mg

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