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Recetas de Comida | Recetario de Cocina Fácil

Pastel de atún y papa

by Recetas mayo 9, 2020
Pastel de atún y papa
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Ingredientes

  • 400 g de atún enlatado en aceite escurrido en escamas
  • 300 g de maíz enlatado escurrido
  • 70 g de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de perejil fresco de hoja plana finamente picado
  • 60 ml de leche
  • 6 papas peladas picadas
  • 1/2 taza de guisantes congelados
  • 4 cucharadas de sabroso queso rallado
  • 2 palitos de apio picados
  • 1 zanahoria cortada en cubitos, pelada
  • 1 puerro en rodajas finas
  • 1 cucharada de harina normal
  • 300 ml de crema espesa

Método

  1. Hervir y hacer puré de papas con la leche y 50 g de mantequilla.

  2. Añadir sal y pimienta al gusto. Ponga a un lado y manténgase caliente.

  3. Derrita 20 g de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue el puerro, la zanahoria y el apio.

  4. Cocine por 3-4 minutos o hasta que se ablanden.

  5. Agregue la harina, cocine, revolviendo constantemente por otros minutos.

  6. Agregue la crema y deje hervir a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine por 5 minutos o hasta que espese.

  7. Agregue atún, maíz, guisantes, 2 cucharadas de queso, perejil, sal y pimienta al gusto. Cocine por otros 5 minutos.

  8. Precaliente la parrilla a temperatura alta, transfiera la mezcla de atún a un plato para horno de 6 tazas de capacidad.

  9. Cubra con el puré de papas y espolvoree con el queso restante. Coloque debajo de la parrilla durante 2 minutos o hasta que estén doradas por encima.

Notas

Servir con una ensalada.

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atúnpapaPastel

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