El pastel de avena de mi abuela podría clasificarse como un “pastel perezoso”, pero está lejos de ser soso. Súper fácil de hornear desde cero, esta receta de pastel de avena ha sido un favorito de la familia desde que tengo memoria.
Me encanta que el pastel se mantenga húmedo, incluso cuando lo horneas porque la avena se ha empapado en agua hirviendo. El sabroso pastel de capas está cubierto por una gruesa capa de glaseado blanco cremoso. Para mí, el glaseado es siempre la mejor parte de este pastel de avena.
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Un pastel de avena es un postre esponjoso a la antigua. El pastel en sí es de color marrón y tiene un sabor dulce y húmedo. Debido a que este tipo de pastel es tan fácil de hacer, algunas personas se refieren a él como un pastel perezoso.
Esta receta de pastel de avena está llena de buenos ingredientes que habrían forrado las despensas en los viejos tiempos. De hecho, es probable que ya tenga la mayoría de los ingredientes necesarios. (Lo mismo ocurre con nuestro clásico pastel de zanahoria).
¿Entonces que dices? ¿Estás listo para hornear?
Ingredientes de pastel de avena
Necesitará:
Para el pastel de avena:
- 1 ½ tazas de agua hirviendo
- 1 taza de avena rápida
- 1 ½ tazas de manteca
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de azucar blanca
- 2 huevos
- 1 ⅓ taza de harina
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de refresco
- 1 cucharadita de canela
Para el glaseado:
- 1 taza de leche
- ½ taza de harina
- 1 taza de azucar
- ½ taza de margarina
- ½ taza de manteca
- 1 cucharadita de vainilla
Cómo hacer un pastel de avena
PASO UNO: Para hornear este pastel de avena desde cero, primero tendrás que poner la avena en un tazón y verter el agua hirviendo sobre la avena. Cubra el tazón y deje reposar la avena durante 20 minutos para que se hinche y espese.
SEGUNDO PASO: Mientras la avena está en el agua caliente haciendo lo suyo, mezcle la manteca, el azúcar blanco y el azúcar moreno. Luego mezcle los huevos, la harina, la sal, la nuez moscada, la gaseosa y la canela.
PASO TRES: Una vez que se combinan todos los ingredientes, destape su avena y mezcle todos los ingredientes en un tazón.
PASO CUATRO Transfiera la mezcla a un molde de pan engrasado grande y hornee a 325 grados durante 40-45 minutos.
Consejo profesional: antes de retirar el pastel de avena del horno, coloque un cuchillo para brochetas en el centro del pastel y asegúrese de que salga limpio. De esa forma, sabrá que la mitad de su pastel de avena está cocida y evitará la decepción de un centro crudo.
Cuánto tiempo para hornear un pastel de avena
Su pastel de avena casero tomará entre 40 y 45 minutos para hornearse en el horno a 325 grados.
Sin embargo, si lo prefiere, siempre puede poner la mezcla de pastel de avena en cajas de magdalenas o magdalenas y hornear durante 15-20 minutos para obtener magdalenas de avena.
Menos tiempo de cocción y porciones individuales listas para usar, ¡me parece celestial!
Pastel de avena glaseado
Para hacer la guinda del pastel de avena, debe cocinar la leche y la harina en una cacerola sobre la estufa a fuego lento hasta que la mezcla se espese.
Una vez que la leche y la harina se espesen, retírela de la placa y deje enfriar. Batir el azúcar, la margarina y la manteca.
Una vez que la mezcla de leche y harina se haya enfriado, mezcle con el azúcar batido, la margarina y la manteca y agregue 1 cucharadita de vainilla.
Cuando el pastel se haya enfriado, esparza generosamente el pastel de avena sobre la parte superior. Todo lo que queda por hacer es cortar en porciones, servir y disfrutar.
Almacenar esta receta
a temperatura ambiente
Si su pastel de avena no está helado, puede usar una envoltura de plástico para sellar bien el pastel. De esta forma, podrá mantener la torta de avena a temperatura ambiente durante un máximo de cinco días. Solo asegúrese de dejar que el pastel se enfríe por completo antes de envolverlo.
Cuando el pastel esté helado, no te preocupes por envolverlo. Su pastel de avena helado se mantendrá a temperatura ambiente por hasta cinco días cuando se guarde en un recipiente para pastel o en un recipiente volcado en el mostrador.
Si el pastel ha sido cortado, es entonces cuando toda esa encantadora humedad comenzará a filtrarse. Hay dos cosas que puedes hacer. Cubra los lados cortados con un poco más de glaseado o presione firmemente una envoltura de plástico sobre los lados cortados.
en la nevera
La única vez que necesitará refrigerar este pastel de avena es si es un día de verano muy caluroso y la temperatura de su cocina es demasiado alta para almacenarlo en el mostrador.
Si no planea servir su pastel de avena de inmediato, también es mejor mantenerlo almacenado en el refrigerador para que dure unos días más.
No hay nada como una rebanada de esta receta de pastel de avena a la antigua hecha desde cero con avena, azúcar, nuez moscada y canela, rematada con una generosa sofocación de glaseado y una agradable bebida caliente. También combina perfectamente con un café con leche o un capuchino.
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Impresión
Pastel de avena
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¡Este pastel de avena casero fácil de hornear es uno de los favoritos de mi abuela!
Curso PostreCocina Americana Pastel De Avena Con Palabras Clave
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo total 1 hora
Porciones 12
Calorías 600kcal
Ingredientes
Para el pastel de avena:
- 1 ½ tazas de agua hirviendo
- 1 taza de avena rápida
- 1 ½ tazas de manteca
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 taza de azucar blanca
- 2 huevos
- 1 ⅓ taza de harina
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de refresco
- 1 cucharadita de canela
Para el glaseado:
- 1 taza de leche
- ½ taza de harina
- 1 taza de azucar
- ½ taza de margarina
- ½ taza de manteca
- 1 cucharadita de vainilla
Instrucciones
Para el pastel de avena:
- Vierte agua hirviendo sobre la avena y déjalas reposar durante 20 minutos.
- Crema de manteca, luego agregue azúcar y el resto de los ingredientes de la torta. Mezclar en la avena.
- Use spray para hornear para cubrir uniformemente una sartén de 9 × 13 y luego vierta la masa.
- Hornee a 325 grados durante 40-45 minutos.
Para el glaseado:
- Cocina la leche y la harina hasta que estén espesas y luego enfríe.
- Crema junto con el azúcar, la margarina y la manteca, luego agregue la vainilla.
- Extender uniformemente sobre el pastel enfriado y disfrutar.
Nutrición
Calorías: 600kcal
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