¡Compartir es demostrar interés!
Este antiguo pastel de avena es un pastel denso pero húmedo hecho con avena y glaseado de nuez y coco a la parrilla. Este tipo de pastel ha sido popular durante años y ha resistido el paso del tiempo, pero considerando lo bueno que es, no creo que las personas (incluyéndome a mí) lo hagan casi lo suficiente.
El pastel de avena no es el pastel más bonito o glamoroso, pero es bastante dulce y delicioso, y es justo lo que necesita para satisfacer a los golosos.
El pastel de avena es muy fácil de hacer en una sartén de 9 × 13 pulgadas y puede estar seguro de que este pastel clásico hará sonreír a todos los que lo prueben.
La masa del pastel está hecha de una mezcla de avena, harina para todo uso, harina integral junto con mantequilla, huevos, azúcar granulada y azúcar morena. La lista de ingredientes es bastante larga, pero todos son elementos comunes que probablemente tengas a mano.
Me encanta usar la nueva harina de trigo de White Lily para esto. Puedes aprender todo sobre esto aquí.
Un poco de canela y nuez moscada le dan a este pastel de avena un poco de sabor de otoño y hacen que huela divinamente.
La formación de hielo, que está hecha de mantequilla, mitad y mitad, azúcar morena, coco y nueces, es el complemento perfecto para la masa de avena con sabor a canela y nuez moscada. Una vez que el glaseado se extiende sobre el pastel, se coloca debajo del asador para que el glaseado se vuelva pegajoso y tibio, y el coco y las nueces se doren bien.
Dado que este pastel tiene avena y se llama Pastel de avena, se puede comer para el desayuno, ¿no crees?
Nunca te pierdas una receta. Sigue a Spicy Southern Kitchen en Pinterest, Facebook e Instagram.
Regístrese AQUÍ para recibir el boletín Spicy Southern Kitchen.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 16 porciones
Autor: Christin Mahrlig
El pastel de avena a la antigua es un pastel denso pero húmedo hecho con harina de avena y glaseado de nuez y coco a la parrilla.
- 1 1/2 taza de avena de cocción rápida
- 1 1/4 tazas de agua hirviendo
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azúcar morena clara
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 3/4 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Formación de hielo
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 1/3 tazas de azúcar morena clara
- 1/2 taza de media y media
- 1 1/2 tazas de coco
- 1 1/2 tazas de nueces picadas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
-
Precaliente el horno a 350 grados y engrase una sartén de 9X13 pulgadas.
-
En un tazón pequeño, combine la avena y el agua hirviendo. Dejar reposar 15 minutos.
-
En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y la nuez moscada. Dejar de lado.
-
Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregue 1 taza de azúcar morena clara y 3/4 de taza de azúcar granulada. Batir hasta mezclar bien.
-
Batir los huevos, uno a la vez.
-
Batir en vainilla.
-
Con la batidora a baja velocidad, agregue la mezcla de harina, alternando con avena, mezclando hasta que se incorpore. Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.
-
En una cacerola mediana, derrita 1/2 taza de mantequilla. Agregue 1 1/3 taza de azúcar morena clara y media y media y revuelva hasta que el azúcar se derrita. Retira del fuego y agrega el coco, las nueces y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
-
Vierte el glaseado sobre el pastel caliente. Coloque debajo del asador hasta que la formación de hielo esté burbujeante y comience a dorarse, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Dejar enfriar en la sartén. Servir tibio oa temperatura ambiente.
Más postres pasados de moda
Pastel De Colibrí
Pastel de merengue de chocolate
Pastel de natillas de huevo a la antigua