Esta receta es de uno de esos viejos libros de cocina. Sabes aquellos en los que casi cualquier cosa que hagas saber va a ser bueno porque son recetas probadas y verdaderas. Amo esas recetas.
Este pastel de avena está hecho desde cero, pero no dejes que eso te intimide. ¡Es muy fácil de hacer y un gran pastel para principiantes! Está cubierto con un Lazy Daisy Frosting que es muy simple y también muy sabroso.
Ingredientes:
Es una lista bastante simple de ingredientes para hacer un pastel.
AVENA: Puede utilizar la cocción rápida o pasada de moda. AZÚCAR MORENAMANTECA
HUEVOSVAINILLA
HARINABICARBONATO DE SODIOCANELA Y NUTMEGSAL
¡El glaseado Lazy Daisy también es tan fácil!
MANTECACREMAAZÚCAR MORENAHOJUELAS DE COCOTUERCAS DE ELECCIÓN
Cómo hacer pastel de avena
PASTEL: Comience vertiendo agua hirviendo sobre la avena. Esto los suaviza para que se mezclen bien con el pastel. También ayuda a agregar humedad al pastel. Mientras se remoja, mezcle el azúcar y la mantequilla en un tazón grande. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que se combinen.
Agrega la mezcla de avena. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que estén combinados. Extienda en una bandeja para hornear engrasada de 9 × 13 y hornee a 350 grados F durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
CREMA: Derretir la mantequilla con la nata en una cacerola pequeña. Agrega los ingredientes restantes y retira del fuego. Revuelva bien para combinar.
Después de retirar el pastel del horno, esparza el glaseado en una capa uniforme sobre la parte superior. Coloque debajo del asador hasta que esté dorado.
¿SE PUEDE HACER ESTE PASTEL DE AVENA CON ANTICIPACIÓN?
¡Sí! Se puede realizar con hasta 3 días de antelación. Me gusta prepararlo el día anterior y creo que incluso sabe mejor si se hace con anticipación.
¿PUEDO CONGELAR LA TORTA DE AVENA?
Si. Deja que este pastel se enfríe por completo. Almacene en un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses. Descongele en el mostrador durante la noche.
¿CÓMO CONSERVAR LA TORTA DE AVENA?
Este pastel puede reposar a temperatura ambiente hasta por 3 días. O guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días. Sabe mejor a temperatura ambiente, así que planifique en consecuencia si lo guarda en el refrigerador.
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Pastel de avena Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 45 minutos
Porciones: 15 Calorías: 428 kcal: Ingredientes PASTEL:
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1¼ taza (300 ml) de agua hirviendo
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1 taza (95 g) de avena de cocción rápida (también se puede usar a la antigua)
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1½ tazas (275 g) de azúcar morena compacta
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½ taza (113 g) de mantequilla ablandada
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1 cucharadita de vainilla
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2 huevos grandes
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1½ tazas (210 g) de harina para todo uso
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 cucharadita de canela
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¼ de cucharadita de nuez moscada, opcional
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½ cucharadita de sal
CREMA:
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½ taza (113 g) de mantequilla
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½ taza (120 ml) de crema espesa
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2 tazas (120 g) de coco desmenuzado (endulzado o sin endulzar está bien)
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1 taza (190 g) de azúcar morena compacta
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1 taza (120 g) de tus nueces picadas favoritas
Instrucciones PASTEL:
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Precaliente el horno a 350 ° F.Engrase una sartén de 9 × 13 ” con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón mediano agregue la avena y el agua hirviendo y deje reposar durante al menos 5 minutos para que se ablanden. En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar morena.
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Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que estén combinados. Incorpora la mezcla de avena. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Mezclar hasta que esté combinado. Vierta en el molde preparado y hornee por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
CREMA:
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Mientras se hornea el pastel, prepare el glaseado. En una cacerola pequeña calentar la mantequilla y la nata hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el coco, el azúcar morena y las nueces. Retirar del fuego y esparcir sobre un bizcocho horneado caliente. Coloque debajo de la parrilla hasta que esté ligeramente dorado. Míralo de cerca para que no se queme.
Notas de la receta
- HAZTE ADELANTE: Este bizcocho se puede preparar con hasta 3 días de antelación. Creo que este pastel sabe mejor el segundo día.
- CONGELADOR AMIGABLE: Deje enfriar el pastel por completo. Almacene en un recipiente apto para congelador y congele por hasta 2 meses. Descongele durante la noche a temperatura ambiente.
- ALMACENAMIENTO: Almacene a temperatura ambiente hasta por 3 días o en el refrigerador por hasta 5 días.
